Knoblauchbrot aus frischem Baguette, bestrichen mit einer Mischung aus ungesalzener Butter, Knoblauch und Petersilie, gewürzt mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer.
60g
0,25TL
eine Prise
4Stk.
1Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0,25TL | — | — | |
| 3 | | eine Prise | — | — | |
| 4 | | 4Stk. | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1Stk. | — | — |
Stell den Ofen auf 200 °C und lass ihn vollständig aufheizen.
Gib die weiche Butter in die kleine Schüssel.
Ungesalzene Butter · 60 g
Gib das Salz dazu.
Koscheres Salz · 0,25 TLGib den schwarzen Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · eine PriseLeg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauchzehe · 4 Stk.
Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Reibe den Knoblauch fein in die Butter.
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Zupf die Blätter ab und hacke sie fein.
Gib die Petersilie zur Butter.
Zerdrück alles mit der Gabel, bis es gleichmäßig vermischt ist.
Leg ein Stück Alufolie, doppelt so lang wie das Baguette, auf das Backblech.
Leg das Baguette darauf.
Baguette · 1 Stk.Schneide es schräg in 2,5 cm dicke Scheiben, aber nicht ganz durch, damit sie unten verbunden bleiben.
Drück die Knoblauchbutter mit dem Tafelmesser in jeden Schnitt, verteile sie gleichmäßig und streich den Rest oben darauf.
Schlag die Alufolie über das Brot und verschließ sie locker.
Stell das Blech in den Ofen.
Backe es 10 Minuten, bis die Butter ins Brot geschmolzen ist.
Zieh das Gitter mit Ofenhandschuhen ein Stück heraus und schlag die Alufolie zurück.
Backe es noch 5 Minuten, bis die Oberseite knusprig und goldbraun ist.
Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen heraus.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 200 °C und lass ihn vollständig aufheizen.⏱ 15 Min. |
| 2 | 60 g | | Gib die weiche Butter in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 3 | 0,25 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisButter und Salz |
| 4 | eine Prise | | Gib den schwarzen Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Butter |
| 5 | 4 Stk. | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchzehe |
| 6 | KnoblauchzeheSchritt 5 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 7 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 6 | | Reibe den Knoblauch fein in die Butter.⏱ 40 Sek.ErgebnisGewürzte Butter mit Knoblauch |
| 8 | 10 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrische Petersilie |
| 9 | Frische PetersilieSchritt 8 | | Zupf die Blätter ab und hacke sie fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGehackte Petersilie |
| 10 | Gehackte PetersilieSchritt 9 | | Gib die Petersilie zur Butter.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchbutter und Petersilie |
| 11 | — | | Zerdrück alles mit der Gabel, bis es gleichmäßig vermischt ist.⏱ 40 Sek.ErgebnisKnoblauchbutterverwendet in Schritt 15 |
| 12 | — | | Leg ein Stück Alufolie, doppelt so lang wie das Baguette, auf das Backblech.⏱ 15 Sek. |
| 13 | 1 Stk. | | Leg das Baguette darauf.⏱ 5 Sek.ErgebnisBaguette |
| 14 | — | | Schneide es schräg in 2,5 cm dicke Scheiben, aber nicht ganz durch, damit sie unten verbunden bleiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittenes Baguette |
| 15 | KnoblauchbutterSchritt 11 | | Drück die Knoblauchbutter mit dem Tafelmesser in jeden Schnitt, verteile sie gleichmäßig und streich den Rest oben darauf.⏱ 2 Min.ErgebnisBaguette mit Butter |
| 16 | — | | Schlag die Alufolie über das Brot und verschließ sie locker.⏱ 20 Sek.ErgebnisEingewickeltes Knoblauchbrot |
| 17 | — | | Stell das Blech in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisEingewickeltes Knoblauchbrot |
| 18 | — | | Backe es 10 Minuten, bis die Butter ins Brot geschmolzen ist.⏱ 10 Min.ErgebnisWeiches Knoblauchbrot |
| 19 | — | | Zieh das Gitter mit Ofenhandschuhen ein Stück heraus und schlag die Alufolie zurück.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeöffnetes Knoblauchbrot |
| 20 | — | | Backe es noch 5 Minuten, bis die Oberseite knusprig und goldbraun ist.⏱ 5 Min.ErgebnisKnuspriges Knoblauchbrot |
| 21 | — | | Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnuspriges Knoblauchbrot |
| Gesamtzeit | 22 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0,5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0,1g | |
| 0,2g | |
| 149mg |
Knoblauchbrot aus frischem Baguette, bestrichen mit einer Mischung aus ungesalzener Butter, Knoblauch und Petersilie, gewürzt mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer.
Das machst duDu zerdrückst weiche Butter mit Salz, Pfeffer, fein geriebenem Knoblauch und gehackter Petersilie zu einer Knoblauchbutter. Das Baguette wird fast ganz durchgeschnitten, die Butter in jeden Schnitt gedrückt, und der Laib wird in Alufolie gewickelt weich gebacken und dann ausgewickelt noch ein paar Minuten knusprig gebacken.
