Grüne Bohnen, bissfest gekocht und dann in Olivenöl mit dünn geschnittenem goldgelbem Knoblauch geschwenkt.
1 500ml
1TL
400g
2Zehen
2EL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1TL | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 2Zehen | — | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — |
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 1 500 ml
Gib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen.
Leg inzwischen die grünen Bohnen auf das Schneidebrett.
Grüne Bohnen · 400 g
Leg sie in einer Reihe aus und schneide die Stielenden ab.
Leg die Knoblauchzehen auf das Brett.
Knoblauch · 2 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Gib die Bohnen ins kochende Wasser.
Koche sie 4 Minuten, bis sie zart, aber noch leuchtend grün und bissfest sind.
Gieße sie im Nudelsieb ab.
Gib das Olivenöl in die Pfanne.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Erhitze es 1 Minute bei mittlerer Hitze.
Gib den Knoblauch dazu.
Brate ihn unter Rühren etwa 45 Sekunden, bis er hellgolden ist; lass ihn nicht bräunen.
Gib die Bohnen dazu.
Schwenk alles 1½ Minuten, bis die Bohnen überzogen und heiß sind.
Gib eine Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSalzwasser |
| 3 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 7 Min.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 4 | 400 g | | Leg inzwischen die grünen Bohnen auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen |
| 5 | Grüne BohnenSchritt 4 | | Leg sie in einer Reihe aus und schneide die Stielenden ab.⏱ 2 Min.ErgebnisGeputzte grüne Bohnenverwendet in Schritt 9 |
| 6 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 7 | KnoblauchSchritt 6 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 8 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 7 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauchverwendet in Schritt 15 |
| 9 | Geputzte grüne BohnenSchritt 5 | | Gib die Bohnen ins kochende Wasser.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen in kochendem Wasser |
| 10 | — | | Koche sie 4 Minuten, bis sie zart, aber noch leuchtend grün und bissfest sind.⏱ 4 Min.ErgebnisBissfeste Bohnen |
| 11 | Bissfeste BohnenSchritt 10 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfte grüne Bohnen |
| 12 | — | | Lass sie 1 Minute ausdampfen.⏱ 1 Min.ErgebnisGedämpfte grüne Bohnenverwendet in Schritt 17 |
| 13 | 2 EL | | Gib das Olivenöl in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 14 | — | | Erhitze es 1 Minute bei mittlerer Hitze.⏱ 1 Min.ErgebnisHeißes Olivenöl |
| 15 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 8 | | Gib den Knoblauch dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch in Öl |
| 16 | — | | Brate ihn unter Rühren etwa 45 Sekunden, bis er hellgolden ist; lass ihn nicht bräunen.⏱ 45 Sek.ErgebnisGoldbrauner Knoblauch |
| 17 | Gedämpfte grüne BohnenSchritt 12 | | Gib die Bohnen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen und Knoblauch |
| 18 | — | | Schwenk alles 1½ Minuten, bis die Bohnen überzogen und heiß sind.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen mit Knoblauch |
| 19 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGepfefferte grüne Bohnen |
| Gesamtzeit | 16 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 95kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 48mg |
Grüne Bohnen, bissfest gekocht und dann in Olivenöl mit dünn geschnittenem goldgelbem Knoblauch geschwenkt.
Das machst duDu kochst die geputzten Bohnen 4 Minuten, gießt sie ab, brätst dünn geschnittenen Knoblauch in Olivenöl hellgolden und schwenkst die Bohnen darin.
