Riesengarnelen nach spanischer Art, in Knoblauch-Olivenöl mit Chili gebraten und mit Butter, Zitrone und Petersilie vollendet.
10g
4Zehen
3EL
geschält300g
0,5TL
0,5TL
20g
0,5Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 4Zehen | — | — | |
| 3 | | 3EL | — | — | |
| 4 | | 300g | geschält | — | |
| 5 | | 0,5TL | — | — | |
| 6 | | 0,5TL | — | — | |
| 7 | | 20g | — | — | |
| 8 | | 0,5Stk. | — | — |
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 10 g
Hacke die Blätter grob.
Gib sie in die kleine Schüssel.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 4 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.
Natives Olivenöl extra · 3 EL
Gib den Knoblauch dazu.
Brate den Knoblauch bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 1 Minute, bis er gerade goldgelb ist.
Dreh die Hitze hoch und gib die Garnelen in einer Lage hinein.
Rohe Riesengarnelen · 300 g
Gib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib die Chiliflocken dazu.
Chiliflocken · 0,5 TLBrate sie etwa 3 Minuten und wende sie einmal mit der Zange, bis die Garnelen durch und durch rosa sind und nichts Graues mehr zu sehen ist.
Gib die Butter dazu und schwenk alles, bis sie im Öl geschmolzen ist.
Ungesalzene Butter · 20 gLeg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Streue die Petersilie darüber.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 2 | Glatte PetersilieSchritt 1 | | Hacke die Blätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilie |
| 3 | Grob gehackte PetersilieSchritt 2 | | Gib sie in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilieverwendet in Schritt 17 |
| 4 | 4 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 5 | KnoblauchSchritt 4 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 1 Min. 20 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 6 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 5 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 1 Min. 20 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauchverwendet in Schritt 8 |
| 7 | 3 EL | | Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 8 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 6 | | Gib den Knoblauch dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauch in Öl |
| 9 | — | | Brate den Knoblauch bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 1 Minute, bis er gerade goldgelb ist.⏱ 1 Min.ErgebnisGoldbraunes Knoblauchöl |
| 10 | 300 g | | Dreh die Hitze hoch und gib die Garnelen in einer Lage hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisGarnelen und Knoblauchöl |
| 11 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Garnelen |
| 12 | 0,5 TL | | Gib die Chiliflocken dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGarnelen mit Chili |
| 13 | — | | Brate sie etwa 3 Minuten und wende sie einmal mit der Zange, bis die Garnelen durch und durch rosa sind und nichts Graues mehr zu sehen ist.⏱ 3 Min.ErgebnisGebratene Knoblauchgarnelen |
| 14 | 20 g | | Gib die Butter dazu und schwenk alles, bis sie im Öl geschmolzen ist.⏱ 20 Sek.ErgebnisButtrige Knoblauchgarnelen |
| 15 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 16 | ZitroneSchritt 15 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisKnoblauchgarnelen mit Zitrone |
| 17 | Grob gehackte PetersilieSchritt 3 | | Streue die Petersilie darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauchgarnelen mit Petersilie |
| Gesamtzeit | 11 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 212kcal | |
| 16g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 0,5g | |
| 417mg |
Riesengarnelen nach spanischer Art, in Knoblauch-Olivenöl mit Chili gebraten und mit Butter, Zitrone und Petersilie vollendet.
Das machst duDu brätst Knoblauchscheiben in reichlich Olivenöl, garst die Garnelen darin mit Chili und vollendest sie mit Butter, Zitrone und Petersilie.
