Das Salatdressing aus japanischen Steakhäusern: Karotte, Zwiebel und frischer Ingwer, püriert mit Reisessig, Sojasoße und Sesamöl.
etwa 100 g1Stk.
0,25Stk.
20g
4EL
2EL
1EL
4EL
1EL
2EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1Stk. | etwa 100 g | — | |
| 2 | | 0,25Stk. | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 4EL | — | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 1EL | — | — | |
| 7 | | 4EL | — | — | |
| 8 | | 1EL | — | — | |
| 9 | | 2EL | — | — |
Leg die Karotte auf das Schneidebrett.
Karotten · 1 Stk.
Schneide sie in kleine Stücke.
Gib die Karotte in den Standmixer.
Leg das Zwiebelviertel aufs Brett.
Weiße Zwiebel · 0,25 Stk.Zieh die Schale ab und hacke die Zwiebel grob.
Leg den Ingwer auf das Brett.
Frischer Ingwer · 20 gSchäle die Haut mit dem Messer dünn ab und schneide knubbelige Stellen weg.
Gib ihn in den Standmixer.
Gib den Reisessig dazu.
Reisessig · 4 ELGib die Sojasoße dazu.
Sojasoße · 2 ELGib das Sesamöl dazu.
Sesamöl · 1 ELGib das Sonnenblumenöl dazu.
Sonnenblumenöl · 4 ELGib den Honig dazu.
Honig · 1 ELGib das Wasser dazu.
Wasser · 2 ELMix alles etwa 45 Sekunden, bis es ziemlich glatt ist und nur noch winzige Karottenstückchen enthält.
Gieße das Dressing in einen kleinen Krug und serviere es über einem knackigen grünen Salat, wie in japanischen Steakhäusern. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 Stk. | | Leg die Karotte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotten |
| 2 | KarottenSchritt 1 |  | Schäle die Karotte.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Karotten |
| 3 | Geschälte KarottenSchritt 2 | | Schneide sie in kleine Stücke.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackte Karotte |
| 4 | Grob gehackte KarotteSchritt 3 | | Gib die Karotte in den Standmixer.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrob gehackte Karotte |
| 5 | 0,25 Stk. | | Leg das Zwiebelviertel aufs Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 6 | Weiße ZwiebelSchritt 5 | | Zieh die Schale ab und hacke die Zwiebel grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackte Zwiebel |
| 7 | Gehackte ZwiebelSchritt 6 | | Gib ihn in den Standmixer.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotte und Zwiebel |
| 8 | 20 g | | Leg den Ingwer auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrischer Ingwer |
| 9 | Frischer IngwerSchritt 8 | | Schäle die Haut mit dem Messer dünn ab und schneide knubbelige Stellen weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälter frischer Ingwer |
| 10 | Geschälter frischer IngwerSchritt 9 | | Hacke ihn grob.⏱ 20 Sek.ErgebnisGrob gehackter Ingwer |
| 11 | Grob gehackter IngwerSchritt 10 | | Gib ihn in den Standmixer.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotte, Zwiebel und Ingwer |
| 12 | 4 EL | | Gib den Reisessig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemüse mit Essig |
| 13 | 2 EL | | Gib die Sojasoße dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemüse mit Soja |
| 14 | 1 EL | | Gib das Sesamöl dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisDressing-Grundlage mit Sesamöl |
| 15 | 4 EL | | Gib das Sonnenblumenöl dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisDressing-Grundlage mit Öl |
| 16 | 1 EL | | Gib den Honig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesüßte Dressing-Grundlage |
| 17 | 2 EL | | Gib das Wasser dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisIngwerdressing-Grundlage |
| 18 | — | | Mix alles etwa 45 Sekunden, bis es ziemlich glatt ist und nur noch winzige Karottenstückchen enthält.⏱ 45 Sek.ErgebnisPüriertes Ingwerdressing |
| 19 | Püriertes IngwerdressingSchritt 18 | Gieße das Dressing in einen kleinen Krug und serviere es über einem knackigen grünen Salat, wie in japanischen Steakhäusern. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.⏱ 15 Sek.ErgebnisIngwerdressing | |
| Gesamtzeit | 7 Min. 10 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,8g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 324mg |
Das Salatdressing aus japanischen Steakhäusern: Karotte, Zwiebel und frischer Ingwer, püriert mit Reisessig, Sojasoße und Sesamöl.
Das machst duDu pürierst Karotte, Zwiebel und frischen Ingwer mit Reisessig, Sojasoße, Sesam- und Sonnenblumenöl, Honig und etwas Wasser.
