Grüne Bohnen, vollendet mit gebräunter Butter, Zitronensaft und gerösteten Mandelblättchen.
2l
20g
400g
30g
40g
1Stk.
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1Stk. | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — |
Gieße das Wasser in den Suppentopf.
Wasser · 2 l
Gib das Salz ins Wasser.
Salz · 20 gBring das Salzwasser sprudelnd zum Kochen.
Schneide die Stielenden der grünen Bohnen ab.
Grüne Bohnen · 400 g
Gib die geputzten grünen Bohnen ins kochende Salzwasser.
Koche die grünen Bohnen, bis sie gerade zart, aber noch leuchtend grün sind.
Gieße die grünen Bohnen im Nudelsieb ab.
Gib die Mandelblättchen in die Pfanne.
Mandelblättchen · 30 g
Röste die Mandeln in der trockenen Pfanne unter häufigem Schütteln goldbraun.
Gib die gerösteten Mandeln in die kleine Schüssel.
Gib die Butter in die Pfanne.
Butter · 40 gSchmilz die Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne.
Reibe die Zitronenschale in die geschmolzene Butter.
Zitrone · 1 Stk.
Gib die abgetropften grünen Bohnen in die Zitronenbutter.
Schwenk die Bohnen in der Zitronenbutter, bis sie glänzen.
Würze die Bohnen mit dem Salz.
Meersalz · 0,5 TL| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | Gieße das Wasser in den Suppentopf.⏱ 30 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | 20 g | | Gib das Salz ins Wasser.⏱ 5 Sek.ErgebnisSalzwasser |
| 3 | — | | Bring das Salzwasser sprudelnd zum Kochen.⏱ 8 Min.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 4 | 400 g | | Schneide die Stielenden der grünen Bohnen ab.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeputzte grüne Bohnen |
| 5 | Geputzte grüne BohnenSchritt 4 | | Gib die geputzten grünen Bohnen ins kochende Salzwasser.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen in kochendem Salzwasser |
| 6 | — | | Koche die grünen Bohnen, bis sie gerade zart, aber noch leuchtend grün sind.⏱ 4 Min.ErgebnisGekochte grüne Bohnen |
| 7 | Gekochte grüne BohnenSchritt 6 | | Gieße die grünen Bohnen im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte grüne Bohnenverwendet in Schritt 14 |
| 8 | 30 g | | Gib die Mandelblättchen in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisMandelblättchen |
| 9 | — | | Röste die Mandeln in der trockenen Pfanne unter häufigem Schütteln goldbraun.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGeröstete Mandelblättchen |
| 10 | Geröstete MandelblättchenSchritt 9 | | Gib die gerösteten Mandeln in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Mandelblättchenverwendet in Schritt 18 |
| 11 | 40 g | | Gib die Butter in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisButter |
| 12 | — | | Schmilz die Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 13 | 1 Stk. | | Reibe die Zitronenschale in die geschmolzene Butter.⏱ 30 Sek.ErgebnisZitronenbutter |
| 14 | Abgetropfte grüne BohnenSchritt 7 | | Gib die abgetropften grünen Bohnen in die Zitronenbutter.⏱ 15 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen in Zitronenbutter |
| 15 | — | | Schwenk die Bohnen in der Zitronenbutter, bis sie glänzen.⏱ 45 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen mit Butter |
| 16 | 0,5 TL | | Würze die Bohnen mit dem Salz.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzte grüne Bohnen mit Butter |
| Gesamtzeit | 16 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 152kcal | |
| 4g | |
| 12g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 513mg |
Grüne Bohnen, vollendet mit gebräunter Butter, Zitronensaft und gerösteten Mandelblättchen.
Das machst duDu bringst Salzwasser zum Kochen, blanchierst geputzte grüne Bohnen, bis sie gerade zart, aber noch leuchtend grün sind, und gießt sie ab. Während die Bohnen kochen, röstest du Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun, nimmst sie heraus, schmilzt Butter in derselben Pfanne und reibst Zitronenschale direkt hinein. Die Bohnen kommen zuletzt dazu, werden geschwenkt, bis sie glänzen, gewürzt und mit den gerösteten Mandeln bestreut serviert.
