Cremige Avocado, zerdrückt mit Jalapeño, roter Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limette.
3Stk.
1Stk.
0,5Stk.
1Stk.
15g
1Stk.
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3Stk. | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 4 | | 1Stk. | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1Stk. | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — |
Halbiere die Avocados der Länge nach rund um den Kern und dreh sie auseinander.
Avocado · 3 Stk.
Entferne die Kerne und löffle das Fruchtfleisch aus der Schale.
Gib das Avocadofleisch vom Schneidebrett in die mittelgroße Schüssel.
Zerdrück die Avocado mit einer Gabel und lass etwas Struktur.
Drück die flache Klinge auf die Knoblauchzehe, um die Haut zu lösen, und zieh sie ab.
Knoblauchzehe · 1 Stk.Hacke den geschälten Knoblauch fein.
Gib den gehackten Knoblauch zur zerdrückten Avocado.
Schneide die Schale von der halben roten Zwiebel ab und zieh sie ab.
Rote Zwiebel · 0,5 Stk.Hacke die rote Zwiebel fein.
Gib die gehackte Zwiebel zur Avocado.
Entkerne die Jalapeño und hacke sie fein.
Jalapeño-Chili · 1 Stk.Gib die gehackte Jalapeño zur Avocado.
Hacke die Korianderblätter grob.
Korianderblätter · 15 gGib den gehackten Koriander zur Avocado.
Presse den Saft der Limette über die Guacamole.
Limette · 1 Stk.
Würze die Guacamole mit dem Salz.
Meersalz · 0,5 TLRühre die Guacamole um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 Stk. | | Halbiere die Avocados der Länge nach rund um den Kern und dreh sie auseinander.⏱ 45 Sek.ErgebnisHalbierte Avocados |
| 2 | Halbierte AvocadosSchritt 1 | | Entferne die Kerne und löffle das Fruchtfleisch aus der Schale.⏱ 1 Min.ErgebnisAvocadofruchtfleisch |
| 3 | AvocadofruchtfleischSchritt 2 | | Gib das Avocadofleisch vom Schneidebrett in die mittelgroße Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisAvocadofruchtfleisch |
| 4 | — | | Zerdrück die Avocado mit einer Gabel und lass etwas Struktur.⏱ 1 Min.ErgebnisZerdrückte Avocado |
| 5 | 1 Stk. | | Drück die flache Klinge auf die Knoblauchzehe, um die Haut zu lösen, und zieh sie ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 6 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 5 | | Hacke den geschälten Knoblauch fein.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackter geschälter Knoblauch |
| 7 | Gehackter geschälter KnoblauchSchritt 6 | | Gib den gehackten Knoblauch zur zerdrückten Avocado.⏱ 10 Sek.ErgebnisZerdrückte Avocado mit Knoblauch |
| 8 | 0,5 Stk. | | Schneide die Schale von der halben roten Zwiebel ab und zieh sie ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschälte rote Zwiebel |
| 9 | Geschälte rote ZwiebelSchritt 8 | | Hacke die rote Zwiebel fein.⏱ 1 Min.ErgebnisFein gehackte rote Zwiebel |
| 10 | Fein gehackte rote ZwiebelSchritt 9 | | Gib die gehackte Zwiebel zur Avocado.⏱ 10 Sek.ErgebnisZerdrückte Avocado mit Knoblauch und Zwiebel |
| 11 | 1 Stk. | | Entkerne die Jalapeño und hacke sie fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisFein gehackte Jalapeño |
| 12 | Fein gehackte JalapeñoSchritt 11 | | Gib die gehackte Jalapeño zur Avocado.⏱ 10 Sek.ErgebnisZerdrückte Avocado mit Knoblauch, Zwiebel und Jalapeño |
| 13 | 15 g | | Hacke die Korianderblätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackter Koriander |
| 14 | Grob gehackter KorianderSchritt 13 | | Gib den gehackten Koriander zur Avocado.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: zerdrückte Avocado mit Knoblauch und Zwiebel |
| 15 | 1 Stk. | | Presse den Saft der Limette über die Guacamole.⏱ 20 Sek.ErgebnisGuacamole mit Limette |
| 16 | 0,5 TL | | Würze die Guacamole mit dem Salz.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzte Guacamole |
| 17 | — | | Rühre die Guacamole um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisGuacamole |
| Gesamtzeit | 7 Min. 50 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
Cremige Avocado, zerdrückt mit Jalapeño, roter Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limette.
Das machst duDu halbierst und entkernst die Avocados, löffelst das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrückst es mit einer Gabel grob, sodass es noch Struktur hat. Steht diese Grundlage, hackst du den Knoblauch fein, hackst die Zwiebel, entkernst und hackst die Jalapeño und hackst den Koriander grob und gibst alles nacheinander in die Schüssel. Ein Spritzer Limettensaft und eine abgemessene Menge Salz kommen zuletzt hinein, und ein letztes Umrühren verbindet alles. Zeitdruck gibt es nur insofern, als du nach dem Aufschneiden der Avocados zügig arbeiten solltest, denn das Fruchtfleisch beginnt sofort zu oxidieren.
