Knusprige, goldbraune Halloumi-Burger mit Avocado, Tomate, roter Zwiebel und scharfer Harissa-Mayonnaise, serviert in gerösteten Brioche-Brötchen.
2EL
1TL
0,5Stk.
1Stk.
1Stk.
2Stk.
2Stk.
250g
1EL
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2EL | — | — | |
| 2 | | 1TL | — | — | |
| 3 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 4 | | 1Stk. | — | — | |
| 5 | | 1Stk. | — | — | |
| 6 | | 2Stk. | — | — | |
| 7 | | 2Stk. | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1EL | — | — | |
| 10 | | 1Prise | — | — | |
| 11 | | 1Prise | — | — |
Gib die Mayonnaise in die kleine Schüssel.
Mayonnaise · 2 EL
Gib die Harissapaste dazu.
Harissapaste · 1 TLRühre, bis alles gleichmäßig rosa ist.
Leg die halbe rote Zwiebel auf das Schneidebrett.
Rote Zwiebel · 0,5 Stk.
Schneide die Wurzel ab und zieh die papierige Schale ab.
Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe.
Gib die Zwiebel in eine zweite kleine Schüssel.
Leg die Tomate in das Nudelsieb.
Reife Tomaten · 1 Stk.
Spüle die Tomate unter kaltem fließendem Wasser ab.
Leg die Tomate auf das Schneidebrett.
Schneide die Tomate in 4 Scheiben und wirf das Stielende weg.
Leg die Tomatenscheiben auf den Teller.
Leg die Avocado auf das Schneidebrett.
Avocado · 1 Stk.Schneide die Avocado der Länge nach rund um den Kern ein und dreh die Hälften auseinander.
Heb den Kern mit dem Löffel heraus und löse jede Hälfte im Ganzen aus der Schale.
Schneide die Avocadohälften in dünne Scheiben.
Schieb die Avocadoscheiben mit der Messerklinge neben die Tomate auf den Teller.
Leg die 2 Salatblätter in das Nudelsieb.
Kopfsalat · 2 Stk.Spüle die Blätter unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie trocken.
Leg den Salat zu Tomate und Avocado auf den Teller.
Leg die Brötchen auf das Schneidebrett.
Brioche-Burgerbrötchen · 2 Stk.Schneide jedes Brötchen mit dem Brotmesser waagerecht durch.
Leg die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die trockene Pfanne.
Röste sie bei mittlerer Hitze etwa 90 Sekunden, bis die Schnittflächen goldbraun sind.
Leg die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Servierteller.
Bestreiche die Schnittflächen der Brötchen mit der Harissa-Mayonnaise.
Leg den Halloumi auf das Schneidebrett.
Halloumi · 250 gSchneide den Halloumi in 4 etwa 1 cm dicke Scheiben.
Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.
Mildes Olivenöl · 1 EL
Erhitze das Öl bei mittlerer bis starker Hitze, bis es schimmert.
Leg die Halloumischeiben ins heiße Öl.
Brate sie etwa 2½ Minuten, bis die Unterseite tief goldbraun ist.
Wende jede Scheibe mit dem Pfannenwender.
Brate sie weitere 2½ Minuten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist.
Leg auf jede Brötchenunterseite ein Salatblatt, 2 Tomatenscheiben und die Hälfte der Avocado.
Streue eine Prise Salz über Tomate und Avocado.
Salz · 1 PriseGib eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 EL | | Gib die Mayonnaise in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisMayonnaise |
| 2 | 1 TL | | Gib die Harissapaste dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisMayonnaise und Harissa |
| 3 | — | | Rühre, bis alles gleichmäßig rosa ist.⏱ 20 Sek.ErgebnisHarissa-Mayonnaiseverwendet in Schritt 26 |
| 4 | 0,5 Stk. | | Leg die halbe rote Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 5 | Rote ZwiebelSchritt 4 | | Schneide die Wurzel ab und zieh die papierige Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte rote Zwiebel |
| 6 | Geschälte rote ZwiebelSchritt 5 | | Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe.⏱ 45 Sek.ErgebnisFein geschnittene Zwiebel |
| 7 | Fein geschnittene ZwiebelSchritt 6 | | Gib die Zwiebel in eine zweite kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisFein geschnittene Zwiebelverwendet in Schritt 38 |
| 8 | 1 Stk. | | Leg die Tomate in das Nudelsieb.⏱ 5 Sek.ErgebnisReife Tomaten |
| 9 | — | | Spüle die Tomate unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgespülte reife Tomaten |
| 10 | — | | Leg die Tomate auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisAbgespülte reife Tomaten |
| 11 | — | | Schneide die Tomate in 4 Scheiben und wirf das Stielende weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Tomate |
| 12 | Geschnittene TomateSchritt 11 | | Leg die Tomatenscheiben auf den Teller.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittene Tomate |
| 13 | 1 Stk. | | Leg die Avocado auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisAvocado |
| 14 | AvocadoSchritt 13 | | Schneide die Avocado der Länge nach rund um den Kern ein und dreh die Hälften auseinander.⏱ 20 Sek.ErgebnisHalbierte Avocados |
| 15 | Halbierte AvocadosSchritt 14 | | Heb den Kern mit dem Löffel heraus und löse jede Hälfte im Ganzen aus der Schale.⏱ 30 Sek.ErgebnisAvocadofruchtfleisch |
| 16 | AvocadofruchtfleischSchritt 15 | | Schneide die Avocadohälften in dünne Scheiben.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Avocado |
| 17 | Geschnittene AvocadoSchritt 16 | | Schieb die Avocadoscheiben mit der Messerklinge neben die Tomate auf den Teller.⏱ 10 Sek.ErgebnisTomate und Avocadoscheiben |
| 18 | 2 Stk. | | Leg die 2 Salatblätter in das Nudelsieb.⏱ 5 Sek.ErgebnisKopfsalat |
| 19 | — | | Spüle die Blätter unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie trocken.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgespülte Salatblätter |
| 20 | Abgespülte SalatblätterSchritt 19 | | Leg den Salat zu Tomate und Avocado auf den Teller.⏱ 5 Sek.ErgebnisBurgersalatverwendet in Schritt 35 |
| 21 | 2 Stk. | | Leg die Brötchen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisBrioche-Burgerbrötchen |
| 22 | Brioche-BurgerbrötchenSchritt 21 | | Schneide jedes Brötchen mit dem Brotmesser waagerecht durch.⏱ 20 Sek.ErgebnisAufgeschnittene Brioche-Brötchen |
| 23 | Aufgeschnittene Brioche-BrötchenSchritt 22 | | Leg die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die trockene Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisAufgeschnittene Brioche-Brötchen |
| 24 | — | | Röste sie bei mittlerer Hitze etwa 90 Sekunden, bis die Schnittflächen goldbraun sind.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeröstete Brioche-Brötchen |
| 25 | Geröstete Brioche-BrötchenSchritt 24 | | Leg die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Servierteller.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Brioche-Brötchen |
| 26 | Harissa-MayonnaiseSchritt 3 | | Bestreiche die Schnittflächen der Brötchen mit der Harissa-Mayonnaise.⏱ 30 Sek.ErgebnisBelegte Burgerbrötchen |
| 27 | 250 g | | Leg den Halloumi auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisHalloumi |
| 28 | HalloumiSchritt 27 | | Schneide den Halloumi in 4 etwa 1 cm dicke Scheiben.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittener Halloumiverwendet in Schritt 31 |
| 29 | 1 EL | | Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisMildes Olivenöl |
| 30 | — | | Erhitze das Öl bei mittlerer bis starker Hitze, bis es schimmert.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisErhitztes Olivenöl |
| 31 | Geschnittener HalloumiSchritt 28 | | Leg die Halloumischeiben ins heiße Öl.⏱ 10 Sek.ErgebnisHalloumi in heißem Öl |
| 32 | — | | Brate sie etwa 2½ Minuten, bis die Unterseite tief goldbraun ist.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisEinseitig gebräunter Halloumi |
| 33 | — | | Wende jede Scheibe mit dem Pfannenwender.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewendeter Halloumi |
| 34 | — | | Brate sie weitere 2½ Minuten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGebratener Halloumiverwendet in Schritt 39 |
| 35 | BurgersalatSchritt 20 | | Leg auf jede Brötchenunterseite ein Salatblatt, 2 Tomatenscheiben und die Hälfte der Avocado.⏱ 30 Sek.ErgebnisBrötchen mit Salat |
| 36 | 1 Prise | | Streue eine Prise Salz über Tomate und Avocado.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzener Burgersalat |
| 37 | 1 Prise | | Gib eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzter Burgersalat |
| Gesamtzeit | 16 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1 584mg |
Knusprige, goldbraune Halloumi-Burger mit Avocado, Tomate, roter Zwiebel und scharfer Harissa-Mayonnaise, serviert in gerösteten Brioche-Brötchen.
Das machst duDu rührst eine Harissa-Mayonnaise an, schneidest Zwiebel, Tomate und Avocado und röstest die aufgeschnittenen Brioche-Brötchen in einer trockenen Pfanne. Halloumischeiben werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten und mit dem Salat auf die bestrichenen Brötchen geschichtet.
