Blättriges Croissant mit Kochschinken, geschmolzenem Gruyère und würzigem Dijon-Senf.
4Stk.
2EL
20g
200g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4Stk. | — | — | |
| 2 | | 2EL | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Stell den Ofen auf 180 °C und lass ihn vollständig aufheizen.
Leg die Croissants auf das Schneidebrett.
Croissant · 4 Stk.
Schneide jedes Croissant waagerecht fast ganz durch und lass hinten ein Scharnier stehen, damit die beiden Hälften verbunden bleiben.
Gib den Dijon-Senf in die kleine Schüssel.
Dijon-Senf · 2 EL
Gib die Butter in den kleinen Topf.
Ungesalzene Butter · 20 g
Stell den Topf auf niedrige Hitze und rühre sanft, bis die Butter ganz geschmolzen ist; nimm ihn dann vom Herd.
Gieße die geschmolzene Butter zum Senf in die Schüssel.
Rühre geschmolzene Butter und Senf zu einer glatten, gleichmäßigen Mischung.
Klapp jedes aufgeschnittene Croissant auf und leg sie mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech.
Bestreiche die Schnittflächen aller 4 Croissants großzügig mit der Senfbutter.
Leg die Kochschinkenscheiben gleichmäßig auf die unteren Hälften der Croissants.
Kochschinken · 200 gReibe den Gruyère direkt über den Schinken auf jedem Croissant, verteile ihn gleichmäßig und klapp die oberen Hälften wieder zu.
Schiebe das Backblech in den Ofen.
Backe die Croissants, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert und sie tief goldbraun und knusprig sind, etwa 10 Minuten.
Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und lass es eine Minute auf der Arbeitsfläche stehen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 180 °C und lass ihn vollständig aufheizen.⏱ 10 Min. |
| 2 | 4 Stk. | | Leg die Croissants auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisCroissant |
| 3 | CroissantSchritt 2 | | Schneide jedes Croissant waagerecht fast ganz durch und lass hinten ein Scharnier stehen, damit die beiden Hälften verbunden bleiben.⏱ 1 Min.ErgebnisAufgeschnittene Croissantsverwendet in Schritt 9 |
| 4 | 2 EL | | Gib den Dijon-Senf in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisDijon-Senf |
| 5 | 20 g | | Gib die Butter in den kleinen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 6 | — | | Stell den Topf auf niedrige Hitze und rühre sanft, bis die Butter ganz geschmolzen ist; nimm ihn dann vom Herd.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 7 | Geschmolzene ButterSchritt 6 | | Gieße die geschmolzene Butter zum Senf in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butter und Dijon-Senf |
| 8 | — | | Rühre geschmolzene Butter und Senf zu einer glatten, gleichmäßigen Mischung.⏱ 15 Sek.ErgebnisSenfbutterverwendet in Schritt 10 |
| 9 | Aufgeschnittene CroissantsSchritt 3 | | Klapp jedes aufgeschnittene Croissant auf und leg sie mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech.⏱ 20 Sek.ErgebnisAufgeschnittene Croissants |
| 10 | SenfbutterSchritt 8 | | Bestreiche die Schnittflächen aller 4 Croissants großzügig mit der Senfbutter.⏱ 30 Sek.ErgebnisCroissants mit Senfbutter |
| 11 | 200 g | | Leg die Kochschinkenscheiben gleichmäßig auf die unteren Hälften der Croissants.⏱ 30 Sek.ErgebnisCroissants mit Senfbutter und Kochschinken |
| 12 | 120 g | | Reibe den Gruyère direkt über den Schinken auf jedem Croissant, verteile ihn gleichmäßig und klapp die oberen Hälften wieder zu.⏱ 1 Min.ErgebnisCroissants mit Schinken und Käse |
| 13 | — | | Schiebe das Backblech in den Ofen.⏱ 5 Sek.ErgebnisCroissants mit Schinken und Käse |
| 14 | — | | Backe die Croissants, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert und sie tief goldbraun und knusprig sind, etwa 10 Minuten.⏱ 10 Min.ErgebnisGebackener Schinken und Käsecroissants |
| 15 | — | | Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und lass es eine Minute auf der Arbeitsfläche stehen.⏱ 1 Min.ErgebnisGebackener Schinken und Käsecroissants |
| Gesamtzeit | 16 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 1 083mg |
Blättriges Croissant mit Kochschinken, geschmolzenem Gruyère und würzigem Dijon-Senf.
Das machst duDu heizt den Ofen vor, schneidest Croissants waagerecht auf, ohne sie ganz durchzuschneiden, und bestreichst die Schnittflächen mit einer warmen Senfbutter. In jedes legst du Schinken und geriebenen Gruyère, klappst es zu und backst es, bis der Käse blubbert und die Croissants tief goldbraun und knusprig sind.
