Knusprige Tacos, gefüllt mit gewürztem Rinderhack und belegt mit frischem Pico de Gallo, saurer Sahne und Avocado. Ein Tex-Mex-Klassiker, der allen schmeckt.
3Stk.
0,5Stk.
1Stk.
15g
2Stk.
0,75TL
1Stk.
3Zehen
1TL
1TL
1TL
0,5TL
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0,25TL
1EL
500g
2EL
100ml
12Stk.
120g
200g
1Stk.
150ml| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3Stk. | — | — | |
| 2 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 3 | | 1Stk. | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 2Stk. | — | — | |
| 6 | | 0,75TL | — | — | |
| 7 | | 1Stk. | — | — | |
| 8 | | 3Zehen | — | — | |
| 9 | | 1TL | — | — | |
| 10 | | 1TL | — | — | |
| 11 | | 1TL | — | — | |
| 12 | | 0,5TL | — | — | |
| 13 | | 0,5TL | — | — | |
| 14 | | 0,25TL | — | — | |
| 15 | | 1EL | — | — | |
| 16 | | 500g | — | — | |
| 17 | | 2EL | — | — | |
| 18 | | 100ml | — | — | |
| 19 | | 12Stk. | — | — | |
| 20 | | 120g | — | — | |
| 21 | | 200g | — | — | |
| 22 | | 1Stk. | — | — | |
| 23 | | 150ml | — | — |
Leg die Tomaten auf das Schneidebrett.
Reife Tomaten · 3 Stk.
Schneide den Strunk heraus und würfle die Tomaten fein.
Gib sie in die mittelgroße Schüssel.
Leg die halbe rote Zwiebel aufs Brett.
Rote Zwiebel · 0,5 Stk.Leg die Chili auf das Brett.
Grüne Chili · 1 Stk.Halbiere ihn, kratze für weniger Schärfe die Kerne heraus und hacke ihn fein.
Gib ihn in die Schüssel.
Leg den Koriander auf das Brett.
Korianderblätter · 15 gHacke Blätter und zarte Stiele fein.
Leg eine Limette aufs Brett.
Limette · 1 Stk.Drück den Saft in die Schüssel und fang die Kerne auf.
Gib 1/2 Teelöffel des Salzes dazu.
Feines Salz · 0,5 TLRühre das Pico de Gallo gut um.
Lass es mindestens 10 Minuten ziehen, während du das Rindfleisch brätst.
Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.
Würfle sie fein.
Gib die Zwiebel in die kleine Schüssel.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauchzehe · 3 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Hacke den Knoblauch sehr fein.
Gib den Knoblauch in die kleine Schüssel.
Gib das geräucherte Paprikapulver in eine dritte kleine Schüssel.
Geräuchertes Paprikapulver · 1 TLGib den Kreuzkümmel dazu.
Gemahlener Kreuzkümmel · 1 TLGib den Oregano dazu.
Getrockneter Oregano · 1 TLGib das Chilipulver dazu.
Chilipulver · 0,5 TLGib den gemahlenen Koriander dazu.
Gemahlener Koriander · 0,5 TLGib den schwarzen Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 0,25 TLGieße das Öl in die große Bratpfanne.
Pflanzenöl · 1 EL
Erhitze es bei mittlerer Hitze.
Dünste sie etwa 5 Minuten unter Rühren, bis sie weich sind.
Gib den Knoblauch dazu.
Rühre eine Minute, bis er duftet.
Stell die Hitze auf mittel bis hoch und gib das Rinderhackfleisch dazu.
Rinderhackfleisch · 500 gBrate es etwa 8 Minuten und zerteile es dabei mit dem Löffel, bis nichts Rosa mehr zu sehen ist und es zu bräunen beginnt.
Gib die Gewürzmischung dazu.
Rühre eine Minute, bis er duftet.
Gib das Tomatenmark dazu.
Tomatenmark · 2 ELGieße die Brühe dazu und rühre um.
Rinderbrühe · 100 mlLass alles unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und das Rindfleisch glänzt.
Gib das restliche Salz dazu und nimm die Pfanne vom Herd.
Feines Salz · 0,25 TLStell inzwischen den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft).
Stell die Tacoschalen aufrecht, mit der Öffnung nach unten und aneinandergelehnt, auf das Blech.
Knusprige Taco-Schalen · 12 Stk.Schieb das Blech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Wärme sie 5 Minuten, bis sie knusprig sind und duften.
Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen heraus.
Stell eine vierte kleine Schüssel auf die Arbeitsfläche und halte den Cheddar darüber.
Gereifter Cheddar-Käse · 120 g
Reibe den Cheddar grob in die Schüssel.
Leg den Salat aufs Brett.
Eisbergsalat · 200 gLeg die Avocado auf das Brett.
Avocado · 1 Stk.Halbiere sie rund um den Kern, heb den Kern heraus und löffle das Fruchtfleisch heraus.
Gib sie in eine fünfte kleine Schüssel.
Stell die warmen Schalen auf die Servierplatte.
Fülle das Rindfleisch in die Schalen.
Gib in jede eine Handvoll Salat.
Gib das Pico de Gallo darüber und lass den Saft in der Schüssel.
Streue die Avocado darüber.
Gib zum Schluss auf jeden Taco einen Löffel saure Sahne.
Saure Sahne · 150 mlLeg die zweite Limette auf das Brett.
Limette · 1 Stk.| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 Stk. | | Leg die Tomaten auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisReife Tomaten |
| 2 | Reife TomatenSchritt 1 | | Schneide den Strunk heraus und würfle die Tomaten fein.⏱ 2 Min.ErgebnisGewürfelte Tomaten |
| 3 | Gewürfelte TomatenSchritt 2 | | Gib sie in die mittelgroße Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürfelte Tomaten |
| 4 | 0,5 Stk. | | Leg die halbe rote Zwiebel aufs Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 5 | Rote ZwiebelSchritt 4 | | Zieh die Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte rote Zwiebel |
| 6 | Geschälte rote ZwiebelSchritt 5 | | Hacke sie fein.⏱ 1 Min.ErgebnisGehackte rote Zwiebel |
| 7 | Gehackte rote ZwiebelSchritt 6 | | Gib sie zu den Tomaten.⏱ 5 Sek.ErgebnisTomate und Zwiebel |
| 8 | 1 Stk. | | Leg die Chili auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGrüne Chili |
| 9 | Grüne ChiliSchritt 8 | | Halbiere ihn, kratze für weniger Schärfe die Kerne heraus und hacke ihn fein.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein gehackte grüne Chili |
| 10 | Fein gehackte grüne ChiliSchritt 9 | | Gib ihn in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisTomate, Zwiebel und Chili |
| 11 | 15 g | | Leg den Koriander auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKorianderblätter |
| 12 | KorianderblätterSchritt 11 | | Hacke Blätter und zarte Stiele fein.⏱ 40 Sek.ErgebnisGehackter Koriander |
| 13 | Gehackter KorianderSchritt 12 | | Gib ihn in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisPico-Grundlage |
| 14 | 1 Stk. | | Leg eine Limette aufs Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisLimette |
| 15 | LimetteSchritt 14 | | Halbiere sie.⏱ 10 Sek.ErgebnisLimettenhälften |
| 16 | LimettenhälftenSchritt 15 | | Drück den Saft in die Schüssel und fang die Kerne auf.⏱ 20 Sek.ErgebnisPico mit Limette |
| 17 | 0,5 TL | | Gib 1/2 Teelöffel des Salzes dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Pico |
| 18 | — | | Rühre das Pico de Gallo gut um.⏱ 20 Sek.ErgebnisPico de Gallo |
| 19 | — | | Lass es mindestens 10 Minuten ziehen, während du das Rindfleisch brätst.⏱ 10 Min.ErgebnisDurchgezogenes Pico de Galloverwendet in Schritt 66 |
| 20 | 1 Stk. | | Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 21 | Weiße ZwiebelSchritt 20 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte weiße Zwiebel |
| 22 | Halbierte weiße ZwiebelSchritt 21 | | Würfle sie fein.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGewürfelte Zwiebel |
| 23 | Gewürfelte ZwiebelSchritt 22 | | Gib die Zwiebel in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürfelte Zwiebelverwendet in Schritt 36 |
| 24 | 3 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchzehe |
| 25 | KnoblauchzeheSchritt 24 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 26 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 25 | | Hacke den Knoblauch sehr fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauch |
| 27 | Gehackter KnoblauchSchritt 26 | | Gib den Knoblauch in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauchverwendet in Schritt 38 |
| 28 | 1 TL | | Gib das geräucherte Paprikapulver in eine dritte kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeräuchertes Paprikapulver |
| 29 | 1 TL | | Gib den Kreuzkümmel dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemahlener Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver |
| 30 | 1 TL | | Gib den Oregano dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürze mit Oregano |
| 31 | 0,5 TL | | Gib das Chilipulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürze mit Chili |
| 32 | 0,5 TL | | Gib den gemahlenen Koriander dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürze mit Koriander |
| 33 | 0,25 TL | | Gib den schwarzen Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisTaco-Gewürzmischungverwendet in Schritt 42 |
| 34 | 1 EL | | Gieße das Öl in die große Bratpfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisPflanzenöl |
| 35 | — | | Erhitze es bei mittlerer Hitze.⏱ 1 Min.ErgebnisErhitztes Öl |
| 36 | Gewürfelte ZwiebelSchritt 23 | | Gib die Zwiebel dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel in Öl |
| 37 | — | | Dünste sie etwa 5 Minuten unter Rühren, bis sie weich sind.⏱ 5 Min.ErgebnisWeiche Zwiebel |
| 38 | Gehackter KnoblauchSchritt 27 | | Gib den Knoblauch dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel und Knoblauch |
| 39 | — | | Rühre eine Minute, bis er duftet.⏱ 1 Min.ErgebnisDuftende Zwiebel |
| 40 | 500 g | | Stell die Hitze auf mittel bis hoch und gib das Rinderhackfleisch dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisZwiebel und Rindfleisch |
| 41 | — | | Brate es etwa 8 Minuten und zerteile es dabei mit dem Löffel, bis nichts Rosa mehr zu sehen ist und es zu bräunen beginnt.⏱ 8 Min.ErgebnisAngebratenes Rindfleisch |
| 42 | Taco-GewürzmischungSchritt 33 | | Gib die Gewürzmischung dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisRindfleisch und Gewürze |
| 43 | — | | Rühre eine Minute, bis er duftet.⏱ 1 Min.ErgebnisGewürztes Rindfleisch |
| 44 | 2 EL | | Gib das Tomatenmark dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisRindfleisch und Tomatenmark |
| 45 | 100 ml | | Gieße die Brühe dazu und rühre um.⏱ 10 Sek.ErgebnisRindfleisch in Brühe |
| 46 | — | | Lass alles unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und das Rindfleisch glänzt.⏱ 5 Min.ErgebnisTaco-Rindfleisch |
| 47 | 0,25 TL | | Gib das restliche Salz dazu und nimm die Pfanne vom Herd.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürztes Taco-Rindfleischverwendet in Schritt 63 |
| 48 | — | | Stell inzwischen den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft).⏱ 15 Min. |
| 49 | 12 Stk. | Stell die Tacoschalen aufrecht, mit der Öffnung nach unten und aneinandergelehnt, auf das Blech.⏱ 30 Sek.ErgebnisAufgestellte Tacoschalen | |
| 50 | — | | Schieb das Blech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisAufgestellte Tacoschalen |
| 51 | — | 180°C | Wärme sie 5 Minuten, bis sie knusprig sind und duften.⏱ 5 Min.ErgebnisWarme knusprige Tacoschalen |
| 52 | — | | Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisWarme knusprige Tacoschalenverwendet in Schritt 62 |
| 53 | 120 g | | Stell eine vierte kleine Schüssel auf die Arbeitsfläche und halte den Cheddar darüber.⏱ 5 Sek.ErgebnisCheddar zum Reiben |
| 54 | — | | Reibe den Cheddar grob in die Schüssel.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeriebener Cheddarverwendet in Schritt 65 |
| 55 | 200 g | | Leg den Salat aufs Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisEisbergsalat |
| 56 | EisbergsalatSchritt 55 | | Schneide ihn in feine Streifen.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittener Salat |
| 57 | Geschnittener SalatSchritt 56 |  | Gib ihn in die große Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittener Salatverwendet in Schritt 64 |
| 58 | 1 Stk. | | Leg die Avocado auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisAvocado |
| 59 | AvocadoSchritt 58 | | Halbiere sie rund um den Kern, heb den Kern heraus und löffle das Fruchtfleisch heraus.⏱ 40 Sek.ErgebnisHalbierte Avocados |
| 60 | Halbierte AvocadosSchritt 59 | | Würfle das Fruchtfleisch.⏱ 40 Sek.ErgebnisGewürfelte Avocado |
| 61 | Gewürfelte AvocadoSchritt 60 | | Gib sie in eine fünfte kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürfelte Avocadoverwendet in Schritt 67 |
| 62 | Warme knusprige TacoschalenSchritt 52 | | Stell die warmen Schalen auf die Servierplatte.⏱ 30 Sek.ErgebnisWarme knusprige Tacoschalen |
| 63 | Gewürztes Taco-RindfleischSchritt 47 | | Fülle das Rindfleisch in die Schalen.⏱ 2 Min.ErgebnisMit Rindfleisch gefüllte Schalen |
| 64 | Geschnittener SalatSchritt 57 | Gib in jede eine Handvoll Salat.⏱ 1 Min.ErgebnisSchalen mit Salat | |
| 65 | Geriebener CheddarSchritt 54 | Streue den Cheddar darüber.⏱ 30 Sek.ErgebnisSchalen mit Käse | |
| 66 | Durchgezogenes Pico de GalloSchritt 19 | | Gib das Pico de Gallo darüber und lass den Saft in der Schüssel.⏱ 1 Min.ErgebnisSchalen mit Pico |
| 67 | Gewürfelte AvocadoSchritt 61 | Streue die Avocado darüber.⏱ 30 Sek.ErgebnisSchalen mit Avocado | |
| 68 | 150 ml | | Gib zum Schluss auf jeden Taco einen Löffel saure Sahne.⏱ 40 Sek.ErgebnisGefüllte Tacos |
| 69 | 1 Stk. | | Leg die zweite Limette auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisLimette |
| 70 | LimetteSchritt 69 | | Schneide sie in Spalten.⏱ 20 Sek.ErgebnisLimettenspalten |
| Gesamtzeit | 39 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 648kcal | |
| 40g | |
| 48g | |
| 21g | |
| 18g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 830mg |
Knusprige Tacos, gefüllt mit gewürztem Rinderhack und belegt mit frischem Pico de Gallo, saurer Sahne und Avocado. Ein Tex-Mex-Klassiker, der allen schmeckt.
Das machst duDu machst schnell ein Pico de Gallo aus Tomate, roter Zwiebel, Chili, Koriander und Limette und lässt es ziehen. Du dünstest Zwiebel und Knoblauch an, brätst Rinderhack mit einer rauchigen Gewürzmischung, Tomatenmark und Brühe, bis es glänzt, und wärmst die Tacoschalen im Ofen. Du reibst den Cheddar, schneidest den Salat in Streifen und würfelst die Avocado, füllst die Schalen dann mit Rindfleisch, Salat, Käse, Pico, Avocado und saurer Sahne und servierst sie mit Limettenspalten.
