Zarte schwedische Haferplätzchen, die im Ofen zu dünnen, goldbraunen, knusprigen Kreisen verlaufen. Einfach gemacht aus einer Handvoll Vorratszutaten.
100g
150g
150g
2EL
1TL
1Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2EL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 1Stk. | — | — |
Stell den Ofen auf 180 °C und lass ihn vollständig aufheizen.
Leg 2 große Backbleche mit Backpapier aus.
Gib die gesalzene Butter in einen kleinen Topf.
Gesalzene Butter · 100 g
Stell den Topf auf niedrige Hitze, schmilz die Butter ganz und nimm sie dann vom Herd.
Stell die geschmolzene Butter beiseite und lass sie abkühlen, bis sie sich nicht mehr heiß anfühlt.
Gib die Haferflocken in eine große Rührschüssel.
Haferflocken · 150 g
Gib den feinsten Zucker zu den Haferflocken in die Schüssel.
Feinster Zucker · 150 gGib das Weizenmehl in die Schüssel.
Weizenmehl · 2 ELGib das Backpulver in die Schüssel.
Backpulver · 1 TLRühre alle trockenen Zutaten zusammen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Schlag das Ei in eine kleine Schüssel und wirf die Schale weg.
Ei · 1 Stk.
Verquirle das Ei, bis Eigelb und Eiweiß vollständig verbunden sind.
Gieße das verquirlte Ei zu den vermischten trockenen Zutaten in die Schüssel.
Gieße die abgekühlte gesalzene Butter in die Schüssel.
Rühre alles kräftig um, bis eine klebrige, zusammenhängende Plätzchenmasse entsteht.
Setz 20 gehäufte Teelöffel der Masse (je etwa 20 g) auf die ausgelegten Bleche, 10 pro Blech und mindestens 8 cm auseinander, denn sie laufen stark auseinander.
Schieb die Bleche in den Ofen.
Backe die Plätzchen, bis sie goldbraun und an den Rändern spitzenartig sind.
Lass die Havreflarn einige Minuten auf den Blechen fest werden und abkühlen, bevor du versuchst, sie zu bewegen.
Heb jedes Plätzchen vorsichtig mit einer Palette vom Blech und setz es zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter, bis es knusprig ist.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 180 °C und lass ihn vollständig aufheizen.⏱ 10 Min. |
| 2 | — | | Leg 2 große Backbleche mit Backpapier aus.⏱ 1 Min. |
| 3 | 100 g | | Gib die gesalzene Butter in einen kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene Butter |
| 4 | — | | Stell den Topf auf niedrige Hitze, schmilz die Butter ganz und nimm sie dann vom Herd.⏱ 3 Min.ErgebnisGeschmolzene gesalzene Butter |
| 5 | — | | Stell die geschmolzene Butter beiseite und lass sie abkühlen, bis sie sich nicht mehr heiß anfühlt.⏱ 2 Min.ErgebnisAbgekühlte gesalzene Butterverwendet in Schritt 14 |
| 6 | 150 g | | Gib die Haferflocken in eine große Rührschüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisHaferflocken |
| 7 | 150 g | | Gib den feinsten Zucker zu den Haferflocken in die Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisHaferflocken und feinster Zucker |
| 8 | 2 EL | | Gib das Weizenmehl in die Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisHaferflocken, feinster Zucker und Weizenmehl |
| 9 | 1 TL | | Gib das Backpulver in die Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisMischung: Haferflocken und feinster Zucker |
| 10 | — | | Rühre alle trockenen Zutaten zusammen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.⏱ 1 Min.ErgebnisVermischte trockene Zutaten |
| 11 | 1 Stk. | | Schlag das Ei in eine kleine Schüssel und wirf die Schale weg.⏱ 10 Sek.ErgebnisEi |
| 12 | — | | Verquirle das Ei, bis Eigelb und Eiweiß vollständig verbunden sind.⏱ 1 Min.ErgebnisVerquirlte Eier |
| 13 | Verquirlte EierSchritt 12 | | Gieße das verquirlte Ei zu den vermischten trockenen Zutaten in die Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisVermischte trockene Zutaten und verquirlte Eier |
| 14 | Abgekühlte gesalzene ButterSchritt 5 | | Gieße die abgekühlte gesalzene Butter in die Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgekühlte gesalzene Butter, vermischte trockene Zutaten und verquirlte Eier |
| 15 | — | | Rühre alles kräftig um, bis eine klebrige, zusammenhängende Plätzchenmasse entsteht.⏱ 1 Min.ErgebnisKlebrige Keksmasse |
| 16 | Klebrige KeksmasseSchritt 15 | | Setz 20 gehäufte Teelöffel der Masse (je etwa 20 g) auf die ausgelegten Bleche, 10 pro Blech und mindestens 8 cm auseinander, denn sie laufen stark auseinander.⏱ 3 Min.ErgebnisPortionierte Keksmasse |
| 17 | — | | Schieb die Bleche in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisPortionierte Keksmasse |
| 18 | — | | Backe die Plätzchen, bis sie goldbraun und an den Rändern spitzenartig sind.⏱ 8 Min.ErgebnisGebackene Havreflarn |
| 19 | — | | Lass die Havreflarn einige Minuten auf den Blechen fest werden und abkühlen, bevor du versuchst, sie zu bewegen.⏱ 5 Min.ErgebnisAbgekühlte Havreflarn |
| 20 | Abgekühlte HavreflarnSchritt 19 | | Heb jedes Plätzchen vorsichtig mit einer Palette vom Blech und setz es zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter, bis es knusprig ist.⏱ 15 Min.ErgebnisAbgekühlte Havreflarn |
| Gesamtzeit | 38 Min. | ||
Eine Menge, die portionsweise gegessen wird – etwa 20 Portionen. Serviere, was jetzt gegessen wird, und bewahre den Rest auf.
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,8g | |
| 66mg |
Zarte schwedische Haferplätzchen, die im Ofen zu dünnen, goldbraunen, knusprigen Kreisen verlaufen. Einfach gemacht aus einer Handvoll Vorratszutaten.
Das machst duDu schmilzt Butter und lässt sie abkühlen, bevor du sie mit den trockenen Zutaten und einem verquirlten Ei zu einem klebrigen Teig verrührst. Die Masse wird in kleinen Häufchen auf ausgelegte Bleche gesetzt, wo sie im Ofen stark auseinanderläuft, deshalb ist großzügiger Abstand entscheidend. Eine kurze Ruhezeit auf dem Blech nach dem Backen ist unerlässlich, denn die Plätzchen sind zu zerbrechlich, um sie zu bewegen, bevor sie fest geworden sind.
