Quinoa, in Gemüsebrühe geköchelt und mit der Gabel mit Petersilie, Minze, Zitronensaft und Olivenöl vermischt; eine leichte Beilage zu Fisch, Hähnchen oder Gemüse.
200g
400ml
15g
10Stk.
0,5Stk.
2EL
0,5TL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 10Stk. | — | — | |
| 5 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 6 | | 2EL | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — |
Gib die Quinoa in das Sieb.
Quinoa · 200 g
Spüle sie etwa 1 Minute unter kaltem fließendem Wasser ab und reibe sie dabei mit der Hand, um die bittere Schicht abzuwaschen.
Gieße die Brühe in den mittelgroßen Topf.
Gemüsebrühe · 400 ml
Bring alles zum Kochen.
Stell die Hitze auf die niedrigste Stufe und setz den Deckel auf.
Gare sie 15 Minuten, bis die Brühe aufgesogen ist und die Körner ihre kleinen weißen Keimfäden zeigen.
Nimm ihn vom Herd und lass ihn zugedeckt 5 Minuten ruhen.
Leg inzwischen die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 15 g
Gib sie in die kleine Schüssel.
Leg die Minzblätter auf das Brett.
Frische Minzblätter · 10 Stk.Nimm den Deckel ab und lockere die Quinoa mit der Gabel auf.
Gib die Kräuter dazu und lockere sie mit der Gabel unter.
Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Beträufle alles mit dem Olivenöl.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Gib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und lockere alles noch einmal mit der Gabel durch.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Gib die Quinoa in das Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisQuinoa |
| 2 | QuinoaSchritt 1 | | Spüle sie etwa 1 Minute unter kaltem fließendem Wasser ab und reibe sie dabei mit der Hand, um die bittere Schicht abzuwaschen.⏱ 1 Min.ErgebnisGewaschene Quinoaverwendet in Schritt 4 |
| 3 | 400 ml | | Gieße die Brühe in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGemüsebrühe |
| 4 | Gewaschene QuinoaSchritt 2 | | Gib die Quinoa dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisQuinoa in Brühe |
| 5 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 4 Min.ErgebnisKochende Quinoa |
| 6 | — | | Stell die Hitze auf die niedrigste Stufe und setz den Deckel auf.⏱ 10 Sek. |
| 7 | — | | Gare sie 15 Minuten, bis die Brühe aufgesogen ist und die Körner ihre kleinen weißen Keimfäden zeigen.⏱ 15 Min.ErgebnisGeköchelte Quinoa |
| 8 | — | | Nimm ihn vom Herd und lass ihn zugedeckt 5 Minuten ruhen.⏱ 5 Min.ErgebnisRuhende Quinoa |
| 9 | 15 g | | Leg inzwischen die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisPetersilienzweige |
| 10 | PetersilienzweigeSchritt 9 |  | Hacke sie fein.⏱ 1 Min.ErgebnisGehackte Petersilie |
| 11 | Gehackte PetersilieSchritt 10 | | Gib sie in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackte Petersilie |
| 12 | 10 Stk. | | Leg die Minzblätter auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrische Minzblätter |
| 13 | Frische MinzblätterSchritt 12 | | Hacke sie fein.⏱ 30 Sek.ErgebnisFein gehackte Minze |
| 14 | Fein gehackte MinzeSchritt 13 | | Gib sie zur Petersilie.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackte Kräuterverwendet in Schritt 16 |
| 15 | — | | Nimm den Deckel ab und lockere die Quinoa mit der Gabel auf.⏱ 30 Sek.ErgebnisAufgelockerte Quinoa |
| 16 | Gehackte KräuterSchritt 14 | | Gib die Kräuter dazu und lockere sie mit der Gabel unter.⏱ 20 Sek.ErgebnisQuinoa mit Kräutern |
| 17 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 18 | ZitroneSchritt 17 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisQuinoa mit Zitrone |
| 19 | 2 EL | | Beträufle alles mit dem Olivenöl.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngemachte Quinoa |
| 20 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Quinoa |
| 21 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und lockere alles noch einmal mit der Gabel durch.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewürzte Kräuterquinoa |
| Gesamtzeit | 29 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 264kcal | |
| 8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 37g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 1 097mg |
Quinoa, in Gemüsebrühe geköchelt und mit der Gabel mit Petersilie, Minze, Zitronensaft und Olivenöl vermischt; eine leichte Beilage zu Fisch, Hähnchen oder Gemüse.
Das machst duDu spülst Quinoa ab, lässt sie zugedeckt in Brühe köcheln, bis diese aufgesogen ist, lässt sie ruhen und lockerst dann gehackte Petersilie und Minze, Zitronensaft und Olivenöl mit der Gabel darunter.
