Eine dicke, glänzende Schokoladensoße aus Zartbitterschokolade, in Sahne mit Golden Syrup und Butter geschmolzen, zu Eis, Brownies und Bananen.
150ml
2EL
25g
70 % Kakaoanteil100g
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150ml | — | — | |
| 2 | | 2EL | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 100g | 70 % Kakaoanteil | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — |
Gieße die Sahne in den kleinen Topf.
Schlagsahne · 150 ml
Gib den Golden Syrup dazu.
Golden Syrup (heller Zuckersirup) · 2 ELGib die Butter dazu.
Ungesalzene Butter · 25 gErwärme alles bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten, bis die Butter schmilzt und die Sahne gerade zu dampfen beginnt; nicht kochen lassen.
Leg inzwischen die Schokolade auf das Schneidebrett.
Zartbitterschokolade · 100 g
Hacke sie in kleine Stücke.
Nimm den Topf vom Herd, gib die Schokolade hinein und lass sie 1 Minute schmelzen.
Gib eine Prise Salz dazu und rühre mit dem Schneebesen, bis die Soße glatt, dick und glänzend ist.
Salz · 1 Prise
Streiche die Soße in einen kleinen Krug und gieße sie warm über Eis, Brownies oder Bananen. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche; zum Servieren sanft erwärmen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 ml | | Gieße die Sahne in den kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisSchlagsahne |
| 2 | 2 EL | | Gib den Golden Syrup dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisSchlagsahne und Golden Syrup |
| 3 | 25 g | | Gib die Butter dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisSahne, Sirup und Butter |
| 4 | — | | Erwärme alles bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten, bis die Butter schmilzt und die Sahne gerade zu dampfen beginnt; nicht kochen lassen.⏱ 3 Min.ErgebnisHeiße Sahnemischung |
| 5 | 100 g | | Leg inzwischen die Schokolade auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZartbitterschokolade |
| 6 | ZartbitterschokoladeSchritt 5 | | Hacke sie in kleine Stücke.⏱ 1 Min.ErgebnisGehackte Schokolade |
| 7 | Gehackte SchokoladeSchritt 6 | | Nimm den Topf vom Herd, gib die Schokolade hinein und lass sie 1 Minute schmelzen.⏱ 1 Min.ErgebnisSchokolade in heißer Sahne |
| 8 | 1 Prise | | Gib eine Prise Salz dazu und rühre mit dem Schneebesen, bis die Soße glatt, dick und glänzend ist.⏱ 40 Sek.ErgebnisGlänzende Fudgesoße |
| 9 | Glänzende FudgesoßeSchritt 8 | | Streiche die Soße in einen kleinen Krug und gieße sie warm über Eis, Brownies oder Bananen. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche; zum Servieren sanft erwärmen.⏱ 15 Sek.ErgebnisHot-Fudge-Soße |
| Gesamtzeit | 7 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 256kcal | |
| 3g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 33mg |
Eine dicke, glänzende Schokoladensoße aus Zartbitterschokolade, in Sahne mit Golden Syrup und Butter geschmolzen, zu Eis, Brownies und Bananen.
Das machst duDu erwärmst Sahne mit Golden Syrup und Butter, schmilzt neben dem Herd Zartbitterschokolade darin und rührst eine Prise Salz ein, bis die Soße glänzt.
