Italienische Schweinswürste, mit Paprikastreifen, Zwiebel, Knoblauch und Tomate geköchelt.
oder eine Mischung aus roten, gelben und grünen3Stk.
1Stk.
3Zehen
etwa 600 g8Stk.
2EL
1TL
1 Dose400g
0,5TL
5g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3Stk. | oder eine Mischung aus roten, gelben und grünen | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 3Zehen | — | — | |
| 4 | | 8Stk. | etwa 600 g | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 400g | 1 Dose | — | |
| 8 | | 0,5TL | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Leg die Paprika auf das Schneidebrett.
Rote Paprika · 3 Stk.
Schneide Stiele, Kerne und weiße Trennwände heraus.
Schneide die Paprika in etwa 1 cm breite Streifen.
Gib sie in die große Rührschüssel.
Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 3 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Gib ihn in die kleine Schüssel.
Leg die Würste auf den großen Teller.
Italienische Schweinswürste · 8 Stk.Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute, bis es schimmert.
Gib die Würste mit der Zange hinein.
Brate sie unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten, bis sie rundum gebräunt sind.
Heb sie auf einen sauberen Teller und lass das Fett in der Pfanne.
Gib Paprika und Zwiebel dazu und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten, bis sie weich und an den Rändern leicht angeröstet sind.
Gib den Knoblauch dazu und brate ihn unter Rühren 1 Minute.
Gib den Oregano dazu.
Getrockneter Oregano · 1 TLGieße die Tomaten dazu.
Gehackte Tomaten aus der Dose · 400 gGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLLeg die Würste zurück in die Pfanne und bette sie in die Soße.
Deck alles ab und lass es etwa 15 Minuten sanft köcheln; wende die Würste einmal, bis die Soße eindickt und die Mitte einer Wurst auf dem Thermometer 71 °C zeigt.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 Stk. | | Leg die Paprika auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Paprika |
| 2 | Rote PaprikaSchritt 1 | | Schneide Stiele, Kerne und weiße Trennwände heraus.⏱ 2 Min.ErgebnisEntkernte rote Paprika |
| 3 | Entkernte rote PaprikaSchritt 2 | | Schneide die Paprika in etwa 1 cm breite Streifen.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisPaprikastreifen für die Würste |
| 4 | Paprikastreifen für die WürsteSchritt 3 | | Gib sie in die große Rührschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisPaprikastreifen für die Würste |
| 5 | 1 Stk. | | Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 6 | Weiße ZwiebelSchritt 5 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte weiße Zwiebel |
| 7 | Halbierte weiße ZwiebelSchritt 6 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Zwiebel |
| 8 | Geschnittene ZwiebelSchritt 7 | | Gib sie zur Paprika.⏱ 10 Sek.ErgebnisPaprika und Zwiebelverwendet in Schritt 19 |
| 9 | 3 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 10 | KnoblauchSchritt 9 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 11 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 10 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauch |
| 12 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 11 | | Gib ihn in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauchverwendet in Schritt 20 |
| 13 | 8 Stk. | Leg die Würste auf den großen Teller.⏱ 10 Sek.ErgebnisItalienische Schweinswürsteverwendet in Schritt 16 | |
| 14 | 2 EL | | Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 15 | — | | Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute, bis es schimmert.⏱ 1 Min.ErgebnisWarmes Olivenöl |
| 16 | Italienische SchweinswürsteSchritt 13 | | Gib die Würste mit der Zange hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisWürste beim Braten |
| 17 | — | | Brate sie unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten, bis sie rundum gebräunt sind.⏱ 10 Min.ErgebnisAngebratene Würste |
| 18 | Angebratene WürsteSchritt 17 | | Heb sie auf einen sauberen Teller und lass das Fett in der Pfanne.⏱ 20 Sek.ErgebnisWurstfettverwendet in Schritt 24 |
| 19 | Paprika und ZwiebelSchritt 8 | | Gib Paprika und Zwiebel dazu und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten, bis sie weich und an den Rändern leicht angeröstet sind.⏱ 10 Min.ErgebnisWeiche Paprika und Zwiebel |
| WurstfettSchritt 18 | |||
| 20 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 12 | | Gib den Knoblauch dazu und brate ihn unter Rühren 1 Minute.⏱ 1 Min.ErgebnisPaprika mit Knoblauch |
| 21 | 1 TL | | Gib den Oregano dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisPaprika mit Oregano |
| 22 | 400 g | | Gieße die Tomaten dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisPaprika in Tomate |
| 23 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Paprikasoße |
| 24 | Angebratene Würste, beiseitegestelltSchritt 18 | | Leg die Würste zurück in die Pfanne und bette sie in die Soße.⏱ 20 Sek.ErgebnisWürste und Paprika |
| 25 | — | | Deck alles ab und lass es etwa 15 Minuten sanft köcheln; wende die Würste einmal, bis die Soße eindickt und die Mitte einer Wurst auf dem Thermometer 71 °C zeigt.⏱ 15 Min.ErgebnisGeköchelte Wurst und Paprika |
| Gesamtzeit | 42 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 131kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 19g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 433mg |
Italienische Schweinswürste, mit Paprikastreifen, Zwiebel, Knoblauch und Tomate geköchelt.
Das machst duDu brätst italienische Würste an, dünstest Paprika- und Zwiebelstreifen mit Knoblauch und Oregano im Bratfett weich, gibst Tomaten dazu und lässt die Würste in der Soße köcheln.
