Ein cremiger japanischer Salat aus grob zerdrückten Kartoffeln mit Karotte, Gurke, Reisessig und Mayonnaise.
600g
1Stk.
1 500ml
für das Wasser; für die Gurke1,5TL
1EL
0,5Stk.
5EL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 1 500ml | — | — | |
| 4 | | 1,5TL | für das Wasser; für die Gurke | — | |
| 5 | | 1EL | — | — | |
| 6 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 7 | | 5EL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — |
Leg die Kartoffeln auf das Schneidebrett.
Mehligkochende Kartoffeln · 600 g
Schäle die Kartoffeln mit dem Sparschäler.
Schneide sie in 3 cm große Stücke.
Gib sie in den mittelgroßen Topf.
Leg die Karotte auf das Brett.
Karotten · 1 Stk.Schäle die Karotte mit dem Sparschäler.
Viertle sie der Länge nach und schneide sie dann in dünne Scheiben.
Gib sie in die Pfanne.
Gieße so viel kaltes Wasser dazu, dass sie bedeckt ist.
Wasser · 1 500 mlGib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen und lass es etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln sehr weich sind.
Gieße sie im Nudelsieb ab.
Gib sie in die große Rührschüssel.
Gib den Essig dazu und zerdrück alles grob mit der Gabel; lass einige Stücke ganz.
Reisessig · 1 EL
Lass es etwa 20 Minuten abkühlen.
Leg die halbe Gurke auf das Schneidebrett.
Gurke · 0,5 Stk.Gib sie in die Rührschüssel.
Bestreue sie mit dem restlichen Salz, mische sie und lass sie 5 Minuten stehen.
Salz · 0,5 TLDrück die Gurke mit den Händen kräftig aus, damit das Wasser herauskommt, und gib sie zu den Kartoffeln.
Gib die Mayonnaise dazu.
Mayonnaise · 5 ELGib eine Prise Pfeffer dazu und vermische alles gut mit dem Löffel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | Leg die Kartoffeln auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisMehligkochende Kartoffeln |
| 2 | Mehligkochende KartoffelnSchritt 1 | | Schäle die Kartoffeln mit dem Sparschäler.⏱ 2 Min.ErgebnisGeschälte Kartoffeln |
| 3 | Geschälte KartoffelnSchritt 2 | | Schneide sie in 3 cm große Stücke.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGewürfelte Kartoffel |
| 4 | Gewürfelte KartoffelSchritt 3 | | Gib sie in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürfelte Kartoffel |
| 5 | 1 Stk. | | Leg die Karotte auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotten |
| 6 | KarottenSchritt 5 | | Schäle die Karotte mit dem Sparschäler.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Karotten |
| 7 | Geschälte KarottenSchritt 6 | | Viertle sie der Länge nach und schneide sie dann in dünne Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Karotten |
| 8 | Geschnittene KarottenSchritt 7 | | Gib sie in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisKartoffeln und Karotte |
| 9 | 1 500 ml | | Gieße so viel kaltes Wasser dazu, dass sie bedeckt ist.⏱ 15 Sek.ErgebnisGemüse und Wasser |
| 10 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Gemüse zum Kochen |
| 11 | — | | Bring alles zum Kochen und lass es etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln sehr weich sind.⏱ 15 Min.ErgebnisWeiche Kartoffeln und Karotte |
| 12 | Weiche Kartoffeln und KarotteSchritt 11 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte Kartoffeln und Karotte |
| 13 | Abgetropfte Kartoffeln und KarotteSchritt 12 | | Gib sie in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgetropfte Kartoffeln und Karotte |
| 14 | 1 EL | | Gib den Essig dazu und zerdrück alles grob mit der Gabel; lass einige Stücke ganz.⏱ 1 Min.ErgebnisGrob zerdrückte Kartoffeln |
| 15 | — | | Lass es etwa 20 Minuten abkühlen.⏱ 20 Min.ErgebnisAbgekühltes Kartoffelpüree |
| 16 | 0,5 Stk. | | Leg die halbe Gurke auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGurke |
| 17 | GurkeSchritt 16 | | Schneide sie in sehr dünne Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Gurke |
| 18 | Geschnittene GurkeSchritt 17 | | Gib sie in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittene Gurke |
| 19 | 0,5 TL | | Bestreue sie mit dem restlichen Salz, mische sie und lass sie 5 Minuten stehen.⏱ 5 Min.ErgebnisGesalzene Gurke |
| 20 | Gesalzene GurkeSchritt 19 | | Drück die Gurke mit den Händen kräftig aus, damit das Wasser herauskommt, und gib sie zu den Kartoffeln.⏱ 40 Sek.ErgebnisKartoffeln und Gurke |
| 21 | 5 EL | | Gib die Mayonnaise dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisKartoffeln mit Mayonnaise |
| 22 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und vermische alles gut mit dem Löffel.⏱ 30 Sek.ErgebnisJapanischer Kartoffelsalat |
| Gesamtzeit | 46 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 257kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 477mg |
Ein cremiger japanischer Salat aus grob zerdrückten Kartoffeln mit Karotte, Gurke, Reisessig und Mayonnaise.
Das machst duDu kochst Kartoffeln und Karotte, zerdrückst sie grob mit Reisessig, gibst gesalzene Gurke dazu und vermischst alles mit Mayonnaise.
