Grünkohl, mit Olivenöl eingerieben und bei niedriger Temperatur knusprig und papierdünn gebacken, dann gesalzen.
1EL
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1EL | — | — | |
| 3 | | 0,5TL | — | — |
Stell den Ofen auf 150 °C (130 °C Umluft).
Gib den Grünkohl in das Nudelsieb.
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.
Gib ihn auf das Schneidebrett und trockne ihn gründlich mit dem Geschirrtuch; nasser Grünkohl dämpft, statt knusprig zu werden.
Schneide die Blätter von den harten Stielen und reiß sie in große, mundgerechte Stücke.
Gib den Grünkohl in die Rührschüssel.
Beträufle alles mit dem Olivenöl.
Natives Olivenöl extra · 1 EL
Reibe das Öl mit den Händen in jedes Blatt ein.
Verteile ihn in einer Lage auf dem Backblech, ohne dass sich die Stücke überlappen.
Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Backe ihn etwa 20 Minuten, bis er knusprig ist und an den Rändern gerade zu bräunen beginnt; nimm Stücke, die zuerst Farbe nehmen, heraus.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Streue das Salz darüber.
Salz · 0,5 TLLass ihn 5 Minuten auf dem Blech, damit er knusprig wird.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 150 °C (130 °C Umluft).⏱ 15 Min. |
| 2 | 150 g | | Gib den Grünkohl in das Nudelsieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrünkohl |
| 3 | — | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisAbgespülter Grünkohl |
| 4 | — | | Gib ihn auf das Schneidebrett und trockne ihn gründlich mit dem Geschirrtuch; nasser Grünkohl dämpft, statt knusprig zu werden.⏱ 2 Min.ErgebnisTrockener Grünkohl |
| 5 | — | | Schneide die Blätter von den harten Stielen und reiß sie in große, mundgerechte Stücke.⏱ 2 Min.ErgebnisGrünkohlstücke |
| 6 | GrünkohlstückeSchritt 5 | | Gib den Grünkohl in die Rührschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisGrünkohlstücke |
| 7 | 1 EL | | Beträufle alles mit dem Olivenöl.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrünkohl mit Öl |
| 8 | — | | Reibe das Öl mit den Händen in jedes Blatt ein.⏱ 1 Min.ErgebnisGeölter Grünkohl |
| 9 | Geölter GrünkohlSchritt 8 | | Verteile ihn in einer Lage auf dem Backblech, ohne dass sich die Stücke überlappen.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrünkohl zum Backen |
| 10 | — | | Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrünkohl zum Backen |
| 11 | — | | Backe ihn etwa 20 Minuten, bis er knusprig ist und an den Rändern gerade zu bräunen beginnt; nimm Stücke, die zuerst Farbe nehmen, heraus.⏱ 20 Min.ErgebnisKnuspriger Grünkohl |
| 12 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnuspriger Grünkohl |
| 13 | 0,5 TL | | Streue das Salz darüber.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Grünkohlchips |
| 14 | — | | Lass ihn 5 Minuten auf dem Blech, damit er knusprig wird.⏱ 5 Min.ErgebnisAbgekühlte Grünkohlchips |
| Gesamtzeit | 34 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 1g | |
| 291mg |
Grünkohl, mit Olivenöl eingerieben und bei niedriger Temperatur knusprig und papierdünn gebacken, dann gesalzen.
Das machst duDu wäschst und trocknest Grünkohl, zupfst ihn in Stücke, reibst ihn mit Öl ein, backst ihn bei niedriger Temperatur knusprig und salzt ihn.
