Eine seidige britische Creme aus aufgekochter Sahne, Zucker und Zitronensaft, die in Gläsern im Kühlschrank fest wird.
450ml
100g
2Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 450ml | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2Stk. | — | — |
Gieße die Sahne in den kleinen Topf.
Schlagsahne · 450 ml
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 100 gErwärme alles sanft unter Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, bring es dann zum Kochen und lass es 3 Minuten blubbern; rühre dabei, damit nichts ansetzt.
Leg die Zitronen auf das Schneidebrett.
Zitrone · 2 Stk.
Nimm den Topf vom Herd und drück den Saft hinein.
Rühre gut um; die Masse dickt sofort etwas ein.
Lass alles 10 Minuten abkühlen.
Gieße sie in kleine Gläser oder Förmchen.
Stell sie mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 450 ml | | Gieße die Sahne in den kleinen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisSchlagsahne |
| 2 | 100 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisSahne und Zucker |
| 3 | — | | Erwärme alles sanft unter Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, bring es dann zum Kochen und lass es 3 Minuten blubbern; rühre dabei, damit nichts ansetzt.⏱ 5 Min.ErgebnisAufgekochte süße Sahne |
| 4 | 2 Stk. | | Leg die Zitronen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 5 | ZitroneSchritt 4 |  | Halbiere sie.⏱ 20 Sek.ErgebnisHalbierte Zitrone |
| 6 | Halbierte ZitroneSchritt 5 | | Nimm den Topf vom Herd und drück den Saft hinein.⏱ 1 Min. 20 Sek.ErgebnisSahne mit Zitronensaft |
| 7 | — | | Rühre gut um; die Masse dickt sofort etwas ein.⏱ 20 Sek.ErgebnisPosset-Masse |
| 8 | — | | Lass alles 10 Minuten abkühlen.⏱ 10 Min.ErgebnisAbgekühlte Posset-Masse |
| 9 | Abgekühlte Posset-MasseSchritt 8 | Gieße sie in kleine Gläser oder Förmchen.⏱ 30 Sek.ErgebnisPosset zum Festwerden | |
| 10 | — | Stell sie mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.⏱ 3 Std.ErgebnisFest gewordenes Lemon Posset | |
| Gesamtzeit | 3 Std. 18 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 619kcal | |
| 3g | |
| 41g | |
| 23g | |
| 33g | |
| 30g | |
| 1g | |
| 25mg |
Eine seidige britische Creme aus aufgekochter Sahne, Zucker und Zitronensaft, die in Gläsern im Kühlschrank fest wird.
Das machst duDu kochst Sahne mit Zucker auf, rührst abseits der Hitze Zitronensaft ein, gießt die Masse in Gläser und kühlst sie, bis sie fest ist.
