Puy-Linsen, warm in einer Senfvinaigrette angemacht, mit roter Zwiebel, Kirschtomaten, Petersilie und Feta.
200g
1 000ml
1Stk.
2EL
1TL
4EL
0,5TL
1Prise
0,5Stk.
200g
15g
100g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 000ml | — | — | |
| 3 | | 1Stk. | — | — | |
| 4 | | 2EL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 4EL | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — | |
| 9 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — | |
| 12 | | 100g | — | — |
Gib die Linsen in das Sieb.
Getrocknete Puy-Linsen · 200 g
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab.
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 1 000 ml
Gib das Lorbeerblatt dazu.
Lorbeerblatt · 1 Stk.Bring alles zum Kochen und lass es dann etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind, aber noch ihre Form halten.
Heb das Lorbeerblatt mit der Zange heraus und wirf es weg.
Schütte die Linsen in die große Salatschüssel.
Gieße den Essig in die kleine Schüssel.
Rotweinessig · 2 EL
Gib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 1 TLGib das Olivenöl dazu.
Natives Olivenöl extra · 4 ELGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Gieße das Dressing über die warmen Linsen und rühre um, damit sie es aufsaugen.
Leg die halbe rote Zwiebel auf das Schneidebrett.
Rote Zwiebel · 0,5 Stk.
Schneide die Enden ab und zieh die Schale ab.
Gib sie in die Schüssel.
Leg die Kirschtomaten auf das Schneidebrett.
Kirschtomaten · 200 gSchneide sie in Viertel.
Gib sie in die Schüssel.
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 15 g| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Gib die Linsen in das Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisGetrocknete Puy-Linsen |
| 2 | Getrocknete Puy-LinsenSchritt 1 | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgespülte Linsenverwendet in Schritt 4 |
| 3 | 1 000 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWasser |
| 4 | Abgespülte LinsenSchritt 2 | | Gib die Linsen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisLinsen und Wasser |
| 5 | 1 Stk. | | Gib das Lorbeerblatt dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisLinsen mit Lorbeer |
| 6 | — | | Bring alles zum Kochen und lass es dann etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind, aber noch ihre Form halten.⏱ 20 Min.ErgebnisWeiche Linsen |
| 7 | Weiche LinsenSchritt 6 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte Linsen |
| 8 | — | | Heb das Lorbeerblatt mit der Zange heraus und wirf es weg.⏱ 10 Sek.ErgebnisLinsen ohne Lorbeer |
| 9 | Linsen ohne LorbeerSchritt 8 | | Schütte die Linsen in die große Salatschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisLinsen ohne Lorbeer |
| 10 | 2 EL | | Gieße den Essig in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisRotweinessig |
| 11 | 1 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisDijon-Senf und Rotweinessig |
| 12 | 4 EL | | Gib das Olivenöl dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisVinaigrette-Grundlage |
| 13 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Vinaigrette |
| 14 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel.⏱ 30 Sek.ErgebnisSenfvinaigrette |
| 15 | SenfvinaigretteSchritt 14 | | Gieße das Dressing über die warmen Linsen und rühre um, damit sie es aufsaugen.⏱ 30 Sek.ErgebnisAngemachte warme Linsen |
| 16 | 0,5 Stk. | | Leg die halbe rote Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 17 | Rote ZwiebelSchritt 16 | | Schneide die Enden ab und zieh die Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte rote Zwiebel |
| 18 | Geschälte rote ZwiebelSchritt 17 | | Hacke sie fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGehackte rote Zwiebel |
| 19 | Gehackte rote ZwiebelSchritt 18 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisLinsen und Zwiebel |
| 20 | 200 g | | Leg die Kirschtomaten auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKirschtomaten |
| 21 | KirschtomatenSchritt 20 | | Schneide sie in Viertel.⏱ 1 Min.ErgebnisGeviertelte Kirschtomaten für die Linsen |
| 22 | Geviertelte Kirschtomaten für die LinsenSchritt 21 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrundlage für den Linsensalat |
| 23 | 15 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisPetersilienzweige |
| 24 | PetersilienzweigeSchritt 23 | | Hacke die Blätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackte Petersilie |
| Gesamtzeit | 25 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 386kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 37g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 644mg |
Puy-Linsen, warm in einer Senfvinaigrette angemacht, mit roter Zwiebel, Kirschtomaten, Petersilie und Feta.
Das machst duDu kochst Puy-Linsen, bis sie gerade gar sind, machst sie warm mit einer Senfvinaigrette an und gibst dann rote Zwiebel, Kirschtomaten, Petersilie und Feta dazu.
