Steckrübe, weich gekocht und mit Butter und reichlich schwarzem Pfeffer gestampft.
800g
2 000ml
1TL
40g
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 0,5TL | — | — |
Leg die Steckrübe auf das Schneidebrett.
Steckrübe · 800 g
Schneide sie in 2 cm große Würfel.
Gib die Steckrübe in den großen Topf.
Bedecke sie mit 2 Litern kaltem Wasser.
Wasser · 2 000 mlGib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen.
Lass sie etwa 20 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht hineingleitet.
Lass sie 3 Minuten ausdampfen.
Schütte die ausgedampfte Steckrübe zurück in den leeren Topf.
Gib die Butter dazu.
Ungesalzene Butter · 40 gStampfe sie ziemlich glatt und lass etwas Struktur.
Gib reichlich Pfeffer dazu, rühre mit dem Holzlöffel kräftig um, schmeck ab und gib bei Bedarf noch eine Prise Salz dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 0,5 TL
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Leg die Steckrübe auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisSteckrübe |
| 2 | SteckrübeSchritt 1 |  | Schäle die Steckrübe.⏱ 4 Min.ErgebnisGeschälte Steckrübe |
| 3 | Geschälte SteckrübeSchritt 2 | | Schneide sie in 2 cm große Würfel.⏱ 3 Min.ErgebnisSteckrübenstücke |
| 4 | SteckrübenstückeSchritt 3 | | Gib die Steckrübe in den großen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisSteckrübenstücke |
| 5 | 2 000 ml | | Bedecke sie mit 2 Litern kaltem Wasser.⏱ 15 Sek.ErgebnisSteckrübe in Wasser |
| 6 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSteckrübe in Salzwasser |
| 7 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 10 Min.ErgebnisKochende Steckrübe |
| 8 | — | | Lass sie etwa 20 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht hineingleitet.⏱ 20 Min.ErgebnisZarte Steckrübe |
| 9 | Zarte SteckrübeSchritt 8 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte Steckrübe |
| 10 | — | | Lass sie 3 Minuten ausdampfen.⏱ 3 Min.ErgebnisAusgedampfte Steckrübe |
| 11 | Ausgedampfte SteckrübeSchritt 10 | | Schütte die ausgedampfte Steckrübe zurück in den leeren Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisAusgedampfte Steckrübe |
| 12 | 40 g | | Gib die Butter dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSteckrübe mit Butter |
| 13 | — | | Stampfe sie ziemlich glatt und lass etwas Struktur.⏱ 2 Min.ErgebnisSteckrübenpüree |
| 14 | 0,5 TL | | Gib reichlich Pfeffer dazu, rühre mit dem Holzlöffel kräftig um, schmeck ab und gib bei Bedarf noch eine Prise Salz dazu.⏱ 20 Sek.ErgebnisPfeffriges Steckrübenpüree |
| Gesamtzeit | 46 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 145kcal | |
| 3g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 191mg |
Steckrübe, weich gekocht und mit Butter und reichlich schwarzem Pfeffer gestampft.
Das machst duDu kochst Steckrübenwürfel weich, gießt sie ab, lässt sie ausdampfen und stampfst sie mit Butter und reichlich schwarzem Pfeffer.
