Selbst gemachte Müsliriegel mit Kokosraspeln, Sonnenblumenkernen, Mandelblättchen, Rosinen und Kürbiskernen, mit Butter gebunden. Zäh und nussig in jedem Bissen.
60g
80ml
50g
200g
60g
40g
30g
30g
40g
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 40g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 1Prise | — | — |
Stell den Ofen auf 160 °C und lass ihn vollständig aufheizen.
Leg die Backform (etwa 20 × 20 cm) mit Backpapier aus, drück es in die Ecken und lass an jeder Seite etwas überstehen, damit du die Platte später leicht herausheben kannst.
Gib die Butter in den kleinen Topf.
Butter · 60 g
Gieße den Honig zur Butter in den Topf.
Honig · 80 mlGib den hellen braunen Zucker in den Topf.
Heller brauner Zucker · 50 gStell den Topf auf mittlere bis niedrige Hitze und rühre sanft, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker ganz zu einem glatten Sirup aufgelöst hat; nimm ihn dann vom Herd.
Gib die Haferflocken in die große Rührschüssel.
Haferflocken · 200 g
Gib die Rosinen in die Schüssel.
Rosinen · 60 gGib die Sonnenblumenkerne in die Schüssel.
Sonnenblumenkerne · 40 gGib die Kürbiskerne in die Schüssel.
Kürbiskerne · 30 gGib die Kokosraspel in die Schüssel.
Kokosraspeln · 30 gGib die Mandelblättchen in die Schüssel.
Mandelblättchen · 40 gGib eine Prise feines Salz in die Schüssel.
Feines Salz · 1 PriseGieße den warmen Butter-Honig-Sirup über die trockenen Zutaten in der Schüssel.
Rühre alles gründlich mit einem Holzlöffel um, bis jede Haferflocke und jeder Kern gleichmäßig mit Sirup überzogen ist und keine trockenen Stellen mehr da sind.
Schütte die Müsliriegelmasse in die ausgelegte Form und verteile sie grob bis in die Ecken.
Drück die Masse mit der Rückseite eines Löffels oder der flachen Hand fest und gleichmäßig zu einer dichten, ebenen Platte; genau das hält die Riegel zusammen.
Schieb die Backform in den Ofen.
Backe die Platte 22 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder gerade Farbe annehmen.
Heb die Form mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell sie auf eine hitzefeste Fläche.
Lass die Platte in der Form ganz abkühlen; schneide sie nicht, solange sie warm ist, sonst zerbröckelt sie. Beim Abkühlen wird sie fest.
Heb die abgekühlte Platte am überstehenden Backpapier aus der Form, leg sie auf das Schneidebrett und zieh das Papier ab.
Schneide die Platte mit festem Druck in 4 gleich große Riegel, jeden Schnitt mit einem einzigen Druck des Messers nach unten; Sägen bricht die Riegel.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 160 °C und lass ihn vollständig aufheizen.⏱ 10 Min. |
| 2 | — | | Leg die Backform (etwa 20 × 20 cm) mit Backpapier aus, drück es in die Ecken und lass an jeder Seite etwas überstehen, damit du die Platte später leicht herausheben kannst.⏱ 30 Sek. |
| 3 | 60 g | | Gib die Butter in den kleinen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisButter |
| 4 | 80 ml | | Gieße den Honig zur Butter in den Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisButter und Honig |
| 5 | 50 g | | Gib den hellen braunen Zucker in den Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisButter, Honig und heller brauner Zucker |
| 6 | — | | Stell den Topf auf mittlere bis niedrige Hitze und rühre sanft, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker ganz zu einem glatten Sirup aufgelöst hat; nimm ihn dann vom Herd.⏱ 3 Min.ErgebnisButter-Honig-Sirupverwendet in Schritt 14 |
| 7 | 200 g | | Gib die Haferflocken in die große Rührschüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisHaferflocken |
| 8 | 60 g | | Gib die Rosinen in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisHaferflocken und Rosinen |
| 9 | 40 g | | Gib die Sonnenblumenkerne in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisHaferflocken, Rosinen und Sonnenblumenkerne |
| 10 | 30 g | | Gib die Kürbiskerne in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Haferflocken und Rosinen |
| 11 | 30 g | | Gib die Kokosraspel in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Haferflocken und Rosinen |
| 12 | 40 g | | Gib die Mandelblättchen in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Haferflocken und Rosinen |
| 13 | 1 Prise | | Gib eine Prise feines Salz in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Haferflocken und Rosinen |
| 14 | Butter-Honig-SirupSchritt 6 | | Gieße den warmen Butter-Honig-Sirup über die trockenen Zutaten in der Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: Butter-Honig-Sirup und Haferflocken |
| 15 | — | | Rühre alles gründlich mit einem Holzlöffel um, bis jede Haferflocke und jeder Kern gleichmäßig mit Sirup überzogen ist und keine trockenen Stellen mehr da sind.⏱ 1 Min.ErgebnisMüsliriegelmasse |
| 16 | MüsliriegelmasseSchritt 15 | | Schütte die Müsliriegelmasse in die ausgelegte Form und verteile sie grob bis in die Ecken.⏱ 15 Sek.ErgebnisMüsliriegelmasse |
| 17 | — | | Drück die Masse mit der Rückseite eines Löffels oder der flachen Hand fest und gleichmäßig zu einer dichten, ebenen Platte; genau das hält die Riegel zusammen.⏱ 30 Sek.ErgebnisAngedrückte Müsliriegelmasse |
| 18 | — | | Schieb die Backform in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngedrückte Müsliriegelmasse |
| 19 | — | | Backe die Platte 22 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder gerade Farbe annehmen.⏱ 22 Min.ErgebnisGebackene Müsliplatte |
| 20 | — | | Heb die Form mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell sie auf eine hitzefeste Fläche.⏱ 15 Sek.ErgebnisGebackene Müsliplatte |
| 21 | — | | Lass die Platte in der Form ganz abkühlen; schneide sie nicht, solange sie warm ist, sonst zerbröckelt sie. Beim Abkühlen wird sie fest.⏱ 1 Std.ErgebnisAbgekühlte Müsliplatte |
| 22 | — | | Heb die abgekühlte Platte am überstehenden Backpapier aus der Form, leg sie auf das Schneidebrett und zieh das Papier ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgekühlte Müsliplatte |
| 23 | — | | Schneide die Platte mit festem Druck in 4 gleich große Riegel, jeden Schnitt mit einem einzigen Druck des Messers nach unten; Sägen bricht die Riegel. → In 4 gleich große Portionen⏱ 40 Sek.ErgebnisMüsliriegel |
| Gesamtzeit | 1 Std. 30 Min. | ||
Eine Menge, die portionsweise gegessen wird — ergibt 4. Serviere, was jetzt gegessen wird, und bewahre den Rest auf.
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 667kcal | |
| 14g | |
| 34g | |
| 14g | |
| 84g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 145mg |
Selbst gemachte Müsliriegel mit Kokosraspeln, Sonnenblumenkernen, Mandelblättchen, Rosinen und Kürbiskernen, mit Butter gebunden. Zäh und nussig in jedem Bissen.
Das machst duDu schmilzt Butter, Honig und Zucker zusammen und mischst sie unter Haferflocken, Kerne, Kokos, Mandeln und Rosinen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Du drückst die Masse fest in eine ausgelegte Form, backst sie goldbraun, lässt sie ganz abkühlen und schneidest sie mit sauberen Schnitten in Riegel.
