Penne mit Spargel, Zucchini und Erbsen, Knoblauch, Parmesan, Zitrone und Basilikum.
3 000ml
1EL
1Stk.
2Zehen
2EL
100g
300g
fein gerieben40g
0,5Stk.
10g
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 1EL | — | — | |
| 3 | 150g | — | — | ||
| 4 | | 1Stk. | — | — | |
| 5 | | 2Zehen | — | — | |
| 6 | | 2EL | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 300g | — | — | |
| 9 | | 40g | fein gerieben | — | |
| 10 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1Prise | — | — |
Gieße das Wasser in den großen Topf.
Wasser · 3 000 ml
Bring alles bei starker Hitze zum Kochen.
Gib das Salz dazu.
Salz · 1 ELLeg den Spargel auf das Schneidebrett.
Brich die holzigen Enden ab und schneide die Stangen in 3-cm-Stücke.
Leg die Zucchini auf das Brett.
Zucchini · 1 Stk.Putzen, der Länge nach halbieren und in Halbmonde schneiden.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 2 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Gib den Knoblauch in die große Bratpfanne.
Gieße das Olivenöl darüber.
Natives Olivenöl extra · 2 ELBei mittlerer Hitze etwa 1 Minute unter Rühren braten, bis er gerade goldbraun ist.
Gib Spargel und Zucchini dazu und brate sie etwa 4 Minuten unter Rühren, bis sie gerade weich sind.
Gib die Erbsen dazu, gare sie 2 Minuten unter Rühren und nimm dann die Pfanne vom Herd.
Tiefgekühlte Erbsen · 100 gGib die Penne ins kochende Wasser.
Penne rigate · 300 gEtwa 11 Minuten kochen, ab und zu umrühren, bis sie gerade weich sind.
Heb die Penne mit dem Schaumlöffel in die Bratpfanne und lass etwas Wasser mitkommen.
Gib den Parmesan dazu und rühr bei schwacher Hitze, bis die Pasta glänzt.
Parmesan · 40 gLeg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Zupf die Basilikumblätter hinein.
Frische Basilikumblätter · 10 gGib eine kräftige Prise Pfeffer dazu und rühre um.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Gieße das Wasser in den großen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | — | | Bring alles bei starker Hitze zum Kochen.⏱ 10 Min.ErgebnisKochendes Wasser |
| 3 | 1 EL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 4 | 150 g | | Leg den Spargel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisSpargel |
| 5 | SpargelSchritt 4 | | Brich die holzigen Enden ab und schneide die Stangen in 3-cm-Stücke.⏱ 1 Min.ErgebnisSpargelstücke |
| 6 | SpargelstückeSchritt 5 |  | Gib sie in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisSpargelstücke |
| 7 | 1 Stk. | | Leg die Zucchini auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZucchini |
| 8 | ZucchiniSchritt 7 | | Putzen, der Länge nach halbieren und in Halbmonde schneiden.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Zucchini |
| 9 | Geschnittene ZucchiniSchritt 8 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisSpargel und Zucchiniverwendet in Schritt 16 |
| 10 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 11 | KnoblauchSchritt 10 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 12 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 11 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauch |
| 13 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 12 | | Gib den Knoblauch in die große Bratpfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauch |
| 14 | 2 EL | | Gieße das Olivenöl darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauch und Öl |
| 15 | — | | Bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute unter Rühren braten, bis er gerade goldbraun ist.⏱ 1 Min.ErgebnisGoldbraunes Knoblauchöl |
| 16 | Spargel und ZucchiniSchritt 9 | | Gib Spargel und Zucchini dazu und brate sie etwa 4 Minuten unter Rühren, bis sie gerade weich sind.⏱ 4 Min.ErgebnisWeich gedünstetes Frühlingsgemüse |
| 17 | 100 g | | Gib die Erbsen dazu, gare sie 2 Minuten unter Rühren und nimm dann die Pfanne vom Herd.⏱ 2 Min.ErgebnisFrühlingsgemüse mit Erbsen |
| 18 | 300 g | | Gib die Penne ins kochende Wasser.⏱ 10 Sek.ErgebnisPenne zum Kochen |
| 19 | — | | Etwa 11 Minuten kochen, ab und zu umrühren, bis sie gerade weich sind.⏱ 11 Min.ErgebnisGekochte Penne |
| 20 | Gekochte PenneSchritt 19 | | Heb die Penne mit dem Schaumlöffel in die Bratpfanne und lass etwas Wasser mitkommen.⏱ 40 Sek.ErgebnisPenne und Frühlingsgemüse |
| 21 | 40 g | | Gib den Parmesan dazu und rühr bei schwacher Hitze, bis die Pasta glänzt.⏱ 1 Min.ErgebnisGlänzende Pasta primavera |
| 22 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 23 | ZitroneSchritt 22 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisPasta primavera mit Zitrone |
| 24 | 10 g | | Zupf die Basilikumblätter hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisPasta primavera mit Basilikum |
| 25 | 1 Prise | | Gib eine kräftige Prise Pfeffer dazu und rühre um.⏱ 15 Sek.ErgebnisFertige Pasta primavera |
| Gesamtzeit | 26 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 422kcal | |
| 17g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1 922mg |
Penne mit Spargel, Zucchini und Erbsen, Knoblauch, Parmesan, Zitrone und Basilikum.
Das machst duDu brätst geschnittenen Knoblauch an, garst Spargel, Zucchini und Erbsen im Knoblauchöl und schwenkst dann die Penne mit Parmesan, Zitrone und Basilikum darin.
