Birnenscheiben auf Rucola mit zerbröseltem Blauschimmelkäse, gerösteten Walnüssen und einem Honig-Senf-Dressing.
50g
3EL
1EL
1TL
0,5TL
1Prise
1Prise
80g
reif, aber fest2Stk.
100g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3EL | — | — | |
| 3 | | 1EL | — | — | |
| 4 | | 1TL | — | — | |
| 5 | | 0,5TL | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 1Prise | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2Stk. | reif, aber fest | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
Gib die Walnüsse in die trockene Pfanne.
Walnüsse · 50 g
Röste sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 4 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Gib sie zum Abkühlen auf einen Teller.
Gieße das Olivenöl in die kleine Schüssel.
Natives Olivenöl extra · 3 EL
Gib den Essig dazu.
Apfelessig · 1 ELGib den Honig dazu.
Honig · 1 TLGib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 0,5 TLGib eine Prise Salz dazu.
Salz · 1 PriseGib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel, bis es verbunden ist.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Verteile den Rucola auf der Servierplatte.
Rucola · 80 gLeg die Birnen auf das Schneidebrett.
Birne · 2 Stk.
Vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden.
Schneide jedes Viertel der Länge nach in dünne Scheiben.
Leg die Birnenscheiben auf den Rucola.
Zerbrösel den Blauschimmelkäse darüber.
Blauschimmelkäse · 100 g| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Gib die Walnüsse in die trockene Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisWalnüsse |
| 2 | — | | Röste sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 4 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.⏱ 4 Min.ErgebnisGeröstete Walnüsse |
| 3 | Geröstete WalnüsseSchritt 2 | | Gib sie zum Abkühlen auf einen Teller.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Walnüsseverwendet in Schritt 16 |
| 4 | 3 EL | | Gieße das Olivenöl in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 5 | 1 EL | | Gib den Essig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisÖl und Essig |
| 6 | 1 TL | | Gib den Honig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisÖl, Essig und Honig |
| 7 | 0,5 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisDressing mit Senf |
| 8 | 1 Prise | | Gib eine Prise Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Dressing |
| 9 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel, bis es verbunden ist.⏱ 20 Sek.ErgebnisHonig-Senf-Dressingverwendet in Schritt 17 |
| 10 | 80 g | Verteile den Rucola auf der Servierplatte.⏱ 15 Sek.ErgebnisRucolabett | |
| 11 | 2 Stk. | | Leg die Birnen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisBirne |
| 12 | BirneSchritt 11 | | Vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden.⏱ 1 Min.ErgebnisEntkernte Birnenviertel |
| 13 | Entkernte BirnenviertelSchritt 12 | | Schneide jedes Viertel der Länge nach in dünne Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Birnen |
| 14 | Geschnittene BirnenSchritt 13 | Leg die Birnenscheiben auf den Rucola.⏱ 20 Sek.ErgebnisRucola und Birnen | |
| 15 | 100 g | Zerbrösel den Blauschimmelkäse darüber.⏱ 30 Sek.ErgebnisBirnen mit Blauschimmelkäse | |
| Gesamtzeit | 5 Min. 20 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
Birnenscheiben auf Rucola mit zerbröseltem Blauschimmelkäse, gerösteten Walnüssen und einem Honig-Senf-Dressing.
Das machst duDu röstest Walnüsse, rührst ein Honig-Senf-Dressing an, legst dann Birnenscheiben mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und den Walnüssen auf Rucola und gibst das Dressing darüber.
