Birnen mit frischem und gemahlenem Ingwer, unter buttrigen Demerara-Streuseln gebacken.
reif, aber fest6Stk.
ein 3 cm langes Stück10g
30g
1TL
0,5Stk.
175g
kalt, in Würfel geschnitten100g
75g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6Stk. | reif, aber fest | — | |
| 2 | | 10g | ein 3 cm langes Stück | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1TL | — | — | |
| 5 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 6 | | 175g | — | — | |
| 7 | | 100g | kalt, in Würfel geschnitten | — | |
| 8 | | 75g | — | — |
Stell den Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft).
Leg die Birnen auf das Schneidebrett.
Birne · 6 Stk.
Vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden und jedes Viertel in 3 Stücke schneiden.
Gib die Birnen in die Auflaufform (etwa 20 × 30 cm).
Leg den Ingwer auf das Brett.
Frischer Ingwer · 10 gKratze die Schale mit dem Rand des Löffels ab.
Fein über die Birnen reiben.
Streu den braunen Zucker darüber.
Heller brauner Zucker · 30 gGib den gemahlenen Ingwer dazu.
Gemahlener Ingwer · 1 TLLeg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Den Saft darüber auspressen, dann die Birnen mit dem Löffel wenden, bis sie überzogen sind, und glatt verteilen.
Gib das Mehl in die große Rührschüssel.
Weizenmehl · 175 g
Gib die Butter dazu und reib sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht.
Ungesalzene Butter · 100 gGib den Demerara-Zucker dazu und misch ihn mit der Gabel unter.
Demerara-Zucker · 75 g
Verteil die Streusel gleichmäßig über den Birnen, ohne sie anzudrücken.
Stell die Auflaufform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft am Rand hochblubbert.
Nimm die Auflaufform mit Ofenhandschuhen heraus.
10 Minuten abkühlen lassen; das Obst ist sehr heiß.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft).⏱ 15 Min. |
| 2 | 6 Stk. | | Leg die Birnen auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisBirne |
| 3 | BirneSchritt 2 |  | Schäl die Birnen mit dem Sparschäler.⏱ 3 Min.ErgebnisGeschälte Birne |
| 4 | Geschälte BirneSchritt 3 | | Vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden und jedes Viertel in 3 Stücke schneiden.⏱ 3 Min.ErgebnisBirnenstücke |
| 5 | BirnenstückeSchritt 4 | | Gib die Birnen in die Auflaufform (etwa 20 × 30 cm).⏱ 20 Sek.ErgebnisBirnenstücke |
| 6 | 10 g | | Leg den Ingwer auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrischer Ingwer |
| 7 | Frischer IngwerSchritt 6 | | Kratze die Schale mit dem Rand des Löffels ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälter frischer Ingwer |
| 8 | Geschälter frischer IngwerSchritt 7 | | Fein über die Birnen reiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisBirnen mit frischem Ingwer |
| 9 | 30 g | | Streu den braunen Zucker darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesüßte Birnen |
| 10 | 1 TL | | Gib den gemahlenen Ingwer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Birnen |
| 11 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 12 | ZitroneSchritt 11 | | Den Saft darüber auspressen, dann die Birnen mit dem Löffel wenden, bis sie überzogen sind, und glatt verteilen.⏱ 40 Sek.ErgebnisBirne und Ingwerfüllung |
| 13 | 175 g | | Gib das Mehl in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeizenmehl |
| 14 | 100 g | | Gib die Butter dazu und reib sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht.⏱ 4 Min.ErgebnisCrumble-Streusel |
| 15 | 75 g | | Gib den Demerara-Zucker dazu und misch ihn mit der Gabel unter.⏱ 20 Sek.ErgebnisStreusel |
| 16 | StreuselSchritt 15 | | Verteil die Streusel gleichmäßig über den Birnen, ohne sie anzudrücken.⏱ 40 Sek.ErgebnisCrumble zum Backen |
| 17 | — | | Stell die Auflaufform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisCrumble zum Backen |
| 18 | — | | Etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft am Rand hochblubbert.⏱ 40 Min.ErgebnisGebackener Birnen-Crumble |
| 19 | — | | Nimm die Auflaufform mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGebackener Birnen-Crumble |
| 20 | — | | 10 Minuten abkühlen lassen; das Obst ist sehr heiß.⏱ 10 Min.ErgebnisBirnen-Crumble nach der Ruhezeit |
| Gesamtzeit | 1 Std. 2 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 298kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 9g | |
| 41g | |
| 18g | |
| 1g | |
| 4mg |
Birnen mit frischem und gemahlenem Ingwer, unter buttrigen Demerara-Streuseln gebacken.
Das machst duDu vermengst Birnenstücke mit frischem und gemahlenem Ingwer, braunem Zucker und Zitrone, bedeckst sie mit buttrigen Demerara-Streuseln und bäckst alles goldbraun.
