Frisches Pico de Gallo mit angerösteten Jalapeños, Limettensaft und Koriander. Eine rohe Tomatensalsa.
4Stk.
1Stk.
2Stk.
1Zehe
15g
2Stk.
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4Stk. | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 2Stk. | — | — | |
| 4 | | 1Zehe | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 2Stk. | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — |
Halbiere jede Tomate am Äquator.
Eiertomaten · 4 Stk.
Kratz mit einem kleinen Löffel oder den Fingern Kerne und wässriges Fruchtfleisch aus jeder Tomatenhälfte und wirf sie weg.
Schneide die entkernten Tomatenhälften in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 5 mm.
Gib die gewürfelte Tomate in eine große Schüssel.
Schneide Spitze und Wurzel der Zwiebel ab und zieh die papierartige äußere Schale ab.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.Halbiere die geschälte Zwiebel durch die Wurzel und hack beide Hälften fein.
Gib die fein gehackte Zwiebel zur Tomate in die Schüssel.
Halbiere die Jalapeños der Länge nach.
Jalapeño-Chili · 2 Stk.Kratz Kerne und weiße Häute aus jeder Jalapeño-Hälfte und wirf sie weg.
Hack die entkernten Jalapeño-Hälften fein in winzige Stücke.
Gib die fein gehackte Jalapeño in die Schüssel.
Drück die Knoblauchzehe mit der flachen Klinge an, damit sich die Schale löst, und zieh sie ab.
Knoblauch · 1 ZeheHack die geschälte Knoblauchzehe so fein wie möglich und wiege das Messer immer wieder darüber, bis sie fast eine Paste ist.
Streife den gehackten Knoblauch in die Schüssel.
Nimm die Korianderblätter zusammen und hack sie grob.
Korianderblätter · 15 gGib den gehackten Koriander in die Schüssel.
Halbiere die Limetten und press ihren Saft durch die Presse in eine kleine Schüssel; entferne die Kerne.
Limette · 2 Stk.
Gieß den Limettensaft über die Zutaten in der großen Schüssel.
Streu das Salz gleichmäßig darüber.
Salz · 1 TLRühr alles sanft, aber gründlich um, damit Salz und Limettensaft alle Zutaten gleichmäßig überziehen.
Lass die Salsa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Tomaten Saft abgeben und sich die Aromen verbinden.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 Stk. | | Halbiere jede Tomate am Äquator.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte Eiertomaten |
| 2 | Halbierte EiertomatenSchritt 1 | | Kratz mit einem kleinen Löffel oder den Fingern Kerne und wässriges Fruchtfleisch aus jeder Tomatenhälfte und wirf sie weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisEntkernte Eiertomaten |
| 3 | Entkernte EiertomatenSchritt 2 | | Schneide die entkernten Tomatenhälften in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 5 mm.⏱ 1 Min.ErgebnisGewürfelte Tomaten |
| 4 | Gewürfelte TomatenSchritt 3 | | Gib die gewürfelte Tomate in eine große Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürfelte Tomaten |
| 5 | 1 Stk. | | Schneide Spitze und Wurzel der Zwiebel ab und zieh die papierartige äußere Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte Zwiebel |
| 6 | Geschälte ZwiebelSchritt 5 | | Halbiere die geschälte Zwiebel durch die Wurzel und hack beide Hälften fein.⏱ 1 Min.ErgebnisFein gehackte weiße Zwiebel |
| 7 | Fein gehackte weiße ZwiebelSchritt 6 | | Gib die fein gehackte Zwiebel zur Tomate in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisFein gewürfelte Tomaten und fein gehackte weiße Zwiebel |
| 8 | 2 Stk. | | Halbiere die Jalapeños der Länge nach.⏱ 15 Sek.ErgebnisHalbierte Jalapeño |
| 9 | Halbierte JalapeñoSchritt 8 | | Kratz Kerne und weiße Häute aus jeder Jalapeño-Hälfte und wirf sie weg.⏱ 20 Sek.ErgebnisEntkernte Jalapeño |
| 10 | Entkernte JalapeñoSchritt 9 | | Hack die entkernten Jalapeño-Hälften fein in winzige Stücke.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein gehackte Jalapeño |
| 11 | Fein gehackte JalapeñoSchritt 10 | | Gib die fein gehackte Jalapeño in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisFein gewürfelte Tomaten, fein gehackte weiße Zwiebel und fein gehackte Jalapeño |
| 12 | 1 Zehe | | Drück die Knoblauchzehe mit der flachen Klinge an, damit sich die Schale löst, und zieh sie ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehe |
| 13 | Geschälte KnoblauchzeheSchritt 12 | | Hack die geschälte Knoblauchzehe so fein wie möglich und wiege das Messer immer wieder darüber, bis sie fast eine Paste ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauch |
| 14 | Gehackter KnoblauchSchritt 13 | | Streife den gehackten Knoblauch in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gewürfelte Tomaten und fein gehackte weiße Zwiebel |
| 15 | 15 g | | Nimm die Korianderblätter zusammen und hack sie grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackter Koriander |
| 16 | Grob gehackter KorianderSchritt 15 | | Gib den gehackten Koriander in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gewürfelte Tomaten und fein gehackte weiße Zwiebel |
| 17 | 2 Stk. | | Halbiere die Limetten und press ihren Saft durch die Presse in eine kleine Schüssel; entferne die Kerne.⏱ 30 Sek.ErgebnisFrischer Limettensaft |
| 18 | Frischer LimettensaftSchritt 17 | | Gieß den Limettensaft über die Zutaten in der großen Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: frischer Limettensaft und fein gewürfelte Tomaten |
| 19 | 1 TL | | Streu das Salz gleichmäßig darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: frischer Limettensaft und fein gewürfelte Tomaten |
| 20 | — | | Rühr alles sanft, aber gründlich um, damit Salz und Limettensaft alle Zutaten gleichmäßig überziehen.⏱ 20 Sek.ErgebnisVermengtes Pico de Gallo |
| 21 | — | | Lass die Salsa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Tomaten Saft abgeben und sich die Aromen verbinden.⏱ 10 Min.ErgebnisDurchgezogenes Pico de Gallo |
| Gesamtzeit | 15 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 54kcal | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 585mg |
Frisches Pico de Gallo mit angerösteten Jalapeños, Limettensaft und Koriander. Eine rohe Tomatensalsa.
Das machst duDu würfelst Tomaten, Zwiebel und Jalapeños, nachdem du Kerne und Fruchtfleisch entfernt hast, hackst dann Knoblauch fein und Koriander grob. Vermeng alles in einer Schüssel mit Limettensaft und Salz, rühr sanft um und lass es 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
