Frische Himbeeren, zerdrückt und passiert, dann mit Rotweinessig, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl zu einem rosa, fruchtigen Dressing für Salate und Ziegenkäse aufgeschlagen.
80g
2EL
1TL
1TL
0,5TL
1Prise
5EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2EL | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 1TL | — | — | |
| 5 | | 0,5TL | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 5EL | — | — |
Gib die Himbeeren in die Rührschüssel.
Frische Himbeeren · 80 g
Zerdrück sie mit der Gabel zu Mus.
Streich sie mit dem Löffelrücken durch das Sieb in die kleine Schüssel und lass die Kerne zurück.
Gib den Essig dazu.
Rotweinessig · 2 ELGib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 1 TLGib den Honig dazu.
Honig · 1 TLGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles, bis sich der Honig gelöst hat.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Gieß das Olivenöl nach und nach unter ständigem Schlagen dazu, bis das Dressing glänzt.
Natives Olivenöl extra · 5 ELIn ein kleines Kännchen gießen und über grünen Salat, Ziegenkäse oder gegrilltes Hähnchen geben; schlag es noch einmal auf, wenn es sich trennt. Reste abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Gib die Himbeeren in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisFrische Himbeeren |
| 2 | — | | Zerdrück sie mit der Gabel zu Mus.⏱ 40 Sek.ErgebnisZerdrückte Himbeeren |
| 3 | Zerdrückte HimbeerenSchritt 2 | | Streich sie mit dem Löffelrücken durch das Sieb in die kleine Schüssel und lass die Kerne zurück.⏱ 1 Min.ErgebnisHimbeerpüree |
| 4 | 2 EL | | Gib den Essig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisHimbeeren und Essig |
| 5 | 1 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisBasis für Himbeerdressing |
| 6 | 1 TL | | Gib den Honig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesüßte Himbeerbasis |
| 7 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Himbeerbasis |
| 8 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles, bis sich der Honig gelöst hat.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewürzte Himbeerbasis |
| 9 | 5 EL | | Gieß das Olivenöl nach und nach unter ständigem Schlagen dazu, bis das Dressing glänzt.⏱ 1 Min.ErgebnisAufgeschlagenes Himbeerdressing |
| 10 | Aufgeschlagenes HimbeerdressingSchritt 9 | In ein kleines Kännchen gießen und über grünen Salat, Ziegenkäse oder gegrilltes Hähnchen geben; schlag es noch einmal auf, wenn es sich trennt. Reste abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.⏱ 10 Sek.ErgebnisHimbeer-Vinaigrette | |
| Gesamtzeit | 5 Min. 55 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0,2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,9g | |
| 225mg |
Frische Himbeeren, zerdrückt und passiert, dann mit Rotweinessig, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl zu einem rosa, fruchtigen Dressing für Salate und Ziegenkäse aufgeschlagen.
Das machst duDu zerdrückst Himbeeren, streichst sie durch ein Sieb, schlägst das Püree mit Essig, Senf, Honig und Gewürzen auf und schlägst dann Olivenöl ein.
