Reis mit Erbsen, Mais, roter Paprika und Frühlingszwiebeln in einer Senf-Vinaigrette.
200g
1 500ml
für das Wasser; für die Vinaigrette1,5TL
100g
abgetropft150g
1Stk.
3Stk.
4EL
2EL
1TL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 1,5TL | für das Wasser; für die Vinaigrette | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 150g | abgetropft | — | |
| 6 | | 1Stk. | — | — | |
| 7 | | 3Stk. | — | — | |
| 8 | | 4EL | — | — | |
| 9 | | 2EL | — | — | |
| 10 | | 1TL | — | — | |
| 11 | | 1Prise | — | — |
Gib den Reis ins Sieb.
Weißer Langkornreis · 200 g
Unter kaltem fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 1 500 ml
Gib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen.
Gib den Reis dazu und koch ihn 10 Minuten; ein- oder zweimal umrühren.
Gib die Erbsen dazu und koch alles noch 2 Minuten, bis der Reis weich ist.
Tiefgekühlte Erbsen · 100 gGieße sie im Nudelsieb ab.
Etwa 1 Minute unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis sich der Reis nicht mehr warm anfühlt, dann gut abtropfen lassen; schnelles Abkühlen hält gekochten Reis sicher.
In die große Salatschüssel geben.
Gib den Mais dazu.
Zuckermais · 150 gLeg die Paprika auf das Schneidebrett.
Rote Paprika · 1 Stk.
Halbiere sie und zieh Stiel und Kerne heraus.
Schneide sie in kleine Würfel.
Gib sie in die Schüssel.
Leg die Frühlingszwiebeln auf das Brett.
Frühlingszwiebeln · 3 Stk.Putze sie und schneide sie in dünne Ringe.
Gib sie in die Schüssel.
Gieße das Olivenöl ins Glas.
Natives Olivenöl extra · 4 EL
Gib den Essig dazu.
Weißweinessig · 2 ELGib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 1 TLGib das restliche Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu, verschließ das Glas und schüttle es gut.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGieß das Dressing über den Salat, vermeng alles gut mit dem Löffel und serviere. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag essen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Gib den Reis ins Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeißer Langkornreis |
| 2 | Weißer LangkornreisSchritt 1 | | Unter kaltem fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.⏱ 40 Sek.ErgebnisAbgespülter Reisverwendet in Schritt 6 |
| 3 | 1 500 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisWasser |
| 4 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSalzwasser |
| 5 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 8 Min.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 6 | Abgespülter ReisSchritt 2 | | Gib den Reis dazu und koch ihn 10 Minuten; ein- oder zweimal umrühren.⏱ 10 Min.ErgebnisVorgegarter Reis |
| 7 | 100 g | | Gib die Erbsen dazu und koch alles noch 2 Minuten, bis der Reis weich ist.⏱ 2 Min.ErgebnisReis und Erbsen |
| 8 | Reis und ErbsenSchritt 7 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfter Reis und Erbsen |
| 9 | — | | Etwa 1 Minute unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis sich der Reis nicht mehr warm anfühlt, dann gut abtropfen lassen; schnelles Abkühlen hält gekochten Reis sicher.⏱ 1 Min.ErgebnisAbgekühlter Reis und Erbsen |
| 10 | Abgekühlter Reis und ErbsenSchritt 9 | | In die große Salatschüssel geben.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgekühlter Reis und Erbsen |
| 11 | 150 g | | Gib den Mais dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisReis, Erbsen und Zuckermais |
| 12 | 1 Stk. | | Leg die Paprika auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Paprika |
| 13 | Rote PaprikaSchritt 12 | | Halbiere sie und zieh Stiel und Kerne heraus.⏱ 40 Sek.ErgebnisEntkernte rote Paprika |
| 14 | Entkernte rote PaprikaSchritt 13 | | Schneide sie in kleine Würfel.⏱ 1 Min.ErgebnisRote Paprikastücke |
| 15 | Rote PaprikastückeSchritt 14 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGemüse für den Reissalat |
| 16 | 3 Stk. | | Leg die Frühlingszwiebeln auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrühlingszwiebeln |
| 17 | FrühlingszwiebelnSchritt 16 | | Putze sie und schneide sie in dünne Ringe.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Frühlingszwiebeln |
| 18 | Geschnittene FrühlingszwiebelnSchritt 17 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisReissalat-Basis |
| 19 | 4 EL | | Gieße das Olivenöl ins Glas.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 20 | 2 EL | | Gib den Essig dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisÖl und Essig |
| 21 | 1 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisVinaigrette-Grundlage |
| 22 | 0,5 TL | | Gib das restliche Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Vinaigrette |
| 23 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu, verschließ das Glas und schüttle es gut.⏱ 20 Sek.ErgebnisSenfvinaigrette |
| 24 | SenfvinaigretteSchritt 23 | | Gieß das Dressing über den Salat, vermeng alles gut mit dem Löffel und serviere. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag essen.⏱ 30 Sek.ErgebnisReissalat |
| Gesamtzeit | 26 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 256kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 435mg |
Reis mit Erbsen, Mais, roter Paprika und Frühlingszwiebeln in einer Senf-Vinaigrette.
Das machst duDu kochst Reis mit Erbsen, kühlst ihn schnell unter kaltem Wasser ab und vermengst ihn dann mit Mais, roter Paprika und Frühlingszwiebeln in einer Senf-Vinaigrette.
