Geröstete Rote Bete mit Knoblauch und frischem Thymian, mit Rotweinessig und zerbröseltem Feta vollendet. Eine erdige Beilage mit würzigem Käse.
800g
3Zehen
3EL
10g
1Prise
1Prise
1EL
200g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3Zehen | — | — | |
| 3 | | 3EL | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 1EL | — | — | |
| 8 | | 200g | — | — |
Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).
Schrubb die Rote Bete unter kaltem fließendem Wasser mit Schale und leg sie auf das Schneidebrett.
Rote Bete · 800 g
Schneide Ober- und Unterseite ab.
Leg den Knoblauch auf das Brett.
Knoblauchzehe · 3 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Gib sie in die Form.
Beträufle alles mit dem Olivenöl.
Natives Olivenöl extra · 3 EL
Streif die Thymianblätter über der Form von den Stielen.
Frischer Thymian · 10 gMit einer Prise Salz würzen.
Salz · 1 PriseGib eine Prise Pfeffer dazu und vermeng alles mit der Zange.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Stell die Bratform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Etwa 45 Minuten rösten, bis sie beim Einstechen mit dem Messer weich und an den Rändern karamellisiert sind.
Nimm die Bratform mit Ofenhandschuhen heraus.
Stell die Form auf eine hitzefeste Fläche, träufle den Essig darüber und vermeng alles kurz.
Rotweinessig · 1 EL| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).⏱ 15 Min. |
| 2 | 800 g | | Schrubb die Rote Bete unter kaltem fließendem Wasser mit Schale und leg sie auf das Schneidebrett.⏱ 1 Min.ErgebnisRote Bete |
| 3 | Rote BeteSchritt 2 | | Schneide Ober- und Unterseite ab.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeputzte Rote Bete |
| 4 | Geputzte Rote BeteSchritt 3 | | Schneide jedes in Viertel.⏱ 2 Min.ErgebnisRote-Bete-Spalten |
| 5 | Rote-Bete-SpaltenSchritt 4 | | Gib sie in die Bratform.⏱ 15 Sek.ErgebnisRote-Bete-Spalten |
| 6 | 3 Zehen | | Leg den Knoblauch auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchzehe |
| 7 | KnoblauchzeheSchritt 6 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 8 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 7 | | Gib sie in die Form.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Bete und Knoblauch |
| 9 | 3 EL | | Beträufle alles mit dem Olivenöl.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeölte Rote Bete |
| 10 | 10 g | | Streif die Thymianblätter über der Form von den Stielen.⏱ 15 Sek.ErgebnisRote Bete mit Thymian |
| 11 | 1 Prise | | Mit einer Prise Salz würzen.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Rote Bete |
| 12 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und vermeng alles mit der Zange.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewürzte Rote Bete |
| 13 | — | | Stell die Bratform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzte Rote Bete |
| 14 | — | | Etwa 45 Minuten rösten, bis sie beim Einstechen mit dem Messer weich und an den Rändern karamellisiert sind.⏱ 45 Min.ErgebnisGeröstete Rote Bete |
| 15 | — | | Nimm die Bratform mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Rote Bete |
| 16 | 1 EL | | Stell die Form auf eine hitzefeste Fläche, träufle den Essig darüber und vermeng alles kurz.⏱ 20 Sek.ErgebnisAngemachte Rote Bete |
| Gesamtzeit | 55 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 317kcal | |
| 14g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 751mg |
Geröstete Rote Bete mit Knoblauch und frischem Thymian, mit Rotweinessig und zerbröseltem Feta vollendet. Eine erdige Beilage mit würzigem Käse.
Das machst duDu schrubbst rohe Rote Bete, viertelst sie, vermengst sie mit angedrücktem Knoblauch, Öl, Thymian und Gewürzen und röstest sie, bis die Ränder karamellisieren und das Fruchtfleisch unter dem Messer nachgibt, etwa 45 Minuten. Noch heiß beträufelst du sie mit Essig und vollendest sie mit zerbröseltem Feta.
