Rote Paprika, mit Zwiebel und Knoblauch geröstet und dann mit Tomaten, Brühe und geräuchertem Paprika zu einer süßen, rauchigen Suppe püriert.
4Stk.
1Stk.
3Zehen
2EL
1TL
1 Dose à 400 g, mit Saft400g
600ml
1TL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4Stk. | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 3Zehen | — | — | |
| 4 | | 2EL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 Dose à 400 g, mit Saft | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1TL | — | — | |
| 9 | | 1Prise | — | — |
Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).
Leg die Paprika auf das Schneidebrett.
Rote Paprika · 4 Stk.
Halbiere sie der Länge nach und schneide Stiele und Kerne heraus.
Gib sie in die Bratform.
Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.
In grobe Stücke schneiden.
Leg die Knoblauchzehen auf das Brett.
Knoblauch · 3 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Gib sie in die Form.
Träufle das Olivenöl darüber und wende sie mit der Zange, damit sie überzogen sind.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Stell die Bratform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Etwa 30 Minuten rösten, bis die Paprika weich sind und an den Rändern Blasen werfen.
Nimm die Bratform mit Ofenhandschuhen heraus.
Gib das geröstete Gemüse mit seinem Saft in den großen Topf.
Gib das geräucherte Paprikapulver dazu.
Geräuchertes Paprikapulver · 1 TLGib die gehackten Dosentomaten mit ihrem Saft dazu.
Gehackte Tomaten · 400 gGieße die Brühe dazu.
Gemüsebrühe · 600 mlBring alles zum Kochen.
10 Minuten sanft köcheln lassen.
Nimm den Topf vom Herd und püriere alles mit dem Stabmixer glatt.
Gib das Salz dazu.
Salz · 1 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und rühre um.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).⏱ 15 Min. |
| 2 | 4 Stk. | | Leg die Paprika auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Paprika |
| 3 | Rote PaprikaSchritt 2 | | Halbiere sie der Länge nach und schneide Stiele und Kerne heraus.⏱ 2 Min.ErgebnisEntkernte rote Paprika |
| 4 | Entkernte rote PaprikaSchritt 3 | | Gib sie in die Bratform.⏱ 10 Sek.ErgebnisEntkernte rote Paprika |
| 5 | 1 Stk. | | Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 6 | Weiße ZwiebelSchritt 5 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte weiße Zwiebel |
| 7 | Halbierte weiße ZwiebelSchritt 6 | | In grobe Stücke schneiden.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisZwiebelstücke |
| 8 | ZwiebelstückeSchritt 7 | | Gib die Zwiebel in die Bratform.⏱ 5 Sek.ErgebnisPaprika und Zwiebel |
| 9 | 3 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 10 | KnoblauchSchritt 9 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 11 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 10 | | Gib sie in die Form.⏱ 5 Sek.ErgebnisPaprika, Zwiebel und Knoblauch |
| 12 | 2 EL | | Träufle das Olivenöl darüber und wende sie mit der Zange, damit sie überzogen sind.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeöltes Gemüse |
| 13 | — | | Stell die Bratform mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeöltes Gemüse |
| 14 | — | | Etwa 30 Minuten rösten, bis die Paprika weich sind und an den Rändern Blasen werfen.⏱ 30 Min.ErgebnisGeröstete Paprika und Zwiebel |
| 15 | — | | Nimm die Bratform mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Paprika und Zwiebel |
| 16 | Geröstete Paprika und ZwiebelSchritt 15 | | Gib das geröstete Gemüse mit seinem Saft in den großen Topf.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeröstete Paprika und Zwiebel |
| 17 | 1 TL | | Gib das geräucherte Paprikapulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemüse mit Paprikapulver |
| 18 | 400 g | | Gib die gehackten Dosentomaten mit ihrem Saft dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisGemüse und Tomaten |
| 19 | 600 ml | | Gieße die Brühe dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisSuppengrundlage |
| 20 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 5 Min.ErgebnisKochende Suppe |
| 21 | — | | 10 Minuten sanft köcheln lassen.⏱ 10 Min.ErgebnisGeköchelte Paprikasuppe |
| 22 | — | | Nimm den Topf vom Herd und püriere alles mit dem Stabmixer glatt.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGlatte Paprikasuppe |
| 23 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Paprikasuppe |
| 24 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und rühre um.⏱ 15 Sek.ErgebnisGewürzte Paprikasuppe |
| Gesamtzeit | 55 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1 795mg |
Rote Paprika, mit Zwiebel und Knoblauch geröstet und dann mit Tomaten, Brühe und geräuchertem Paprika zu einer süßen, rauchigen Suppe püriert.
Das machst duDu röstest rote Paprika mit Zwiebel und Knoblauch weich und mit Blasen, köchelst sie dann mit geräuchertem Paprika, gehackten Tomaten und Brühe, pürierst alles glatt und schmeckst ab.
