Süßkartoffelstücke mit Schale, heiß mit Olivenöl und geräuchertem Paprika geröstet, bis die Ränder karamellisieren, mit Petersilie vollendet.
etwa 3 mittelgroße700g
2EL
1TL
0,5TL
1Prise
10g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | etwa 3 mittelgroße | — | |
| 2 | | 2EL | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 0,5TL | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Stell den Ofen auf 220 °C (200 °C Umluft).
Gib die Süßkartoffeln in das Sieb.
Süßkartoffel · 700 g
Schrubb sie unter kaltem fließendem Wasser; die Schale bleibt dran.
Leg sie auf das Schneidebrett.
Schneide sie in 3 cm große Stücke.
Träufle das Olivenöl darüber und wende sie mit der Zange, damit sie überzogen sind.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Streue das Paprikapulver darüber.
Geräuchertes Paprikapulver · 1 TLGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu, vermeng alles noch einmal und verteil es in einer Lage.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseStell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
15 Minuten rösten.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Wende die Stücke mit dem Pfannenwender.
Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen zurück in den Ofen.
Noch 15 Minuten rösten, bis sie innen weich und an den Rändern karamellisiert sind.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 10 gÜber die Süßkartoffeln streuen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 220 °C (200 °C Umluft).⏱ 15 Min. |
| 2 | 700 g | | Gib die Süßkartoffeln in das Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisSüßkartoffel |
| 3 | — | | Schrubb sie unter kaltem fließendem Wasser; die Schale bleibt dran.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschrubbte Süßkartoffeln |
| 4 | — | | Leg sie auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschrubbte Süßkartoffeln |
| 5 | — | | Schneide sie in 3 cm große Stücke.⏱ 3 Min.ErgebnisSüßkartoffelstücke |
| 6 | SüßkartoffelstückeSchritt 5 | | Gib sie auf das Backblech.⏱ 15 Sek.ErgebnisSüßkartoffelstücke |
| 7 | 2 EL | | Träufle das Olivenöl darüber und wende sie mit der Zange, damit sie überzogen sind.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeölte Süßkartoffeln |
| 8 | 1 TL | | Streue das Paprikapulver darüber.⏱ 5 Sek.ErgebnisSüßkartoffeln mit Paprika |
| 9 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Süßkartoffeln |
| 10 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu, vermeng alles noch einmal und verteil es in einer Lage.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewürzte Süßkartoffeln |
| 11 | — | | Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzte Süßkartoffeln |
| 12 | — | | 15 Minuten rösten.⏱ 15 Min.ErgebnisHalb geröstete Süßkartoffeln |
| 13 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisHalb geröstete Süßkartoffeln |
| 14 | — | | Wende die Stücke mit dem Pfannenwender.⏱ 30 Sek.ErgebnisGewendete Süßkartoffeln |
| 15 | — | | Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen zurück in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewendete Süßkartoffeln |
| 16 | — | | Noch 15 Minuten rösten, bis sie innen weich und an den Rändern karamellisiert sind.⏱ 15 Min.ErgebnisGeröstete Süßkartoffeln |
| 17 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Süßkartoffeln |
| 18 | 10 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 19 | Glatte PetersilieSchritt 18 | | Hacke sie grob.⏱ 40 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilie |
| 20 | Grob gehackte PetersilieSchritt 19 | | Über die Süßkartoffeln streuen.⏱ 10 Sek.ErgebnisSüßkartoffeln mit Petersilie |
| Gesamtzeit | 40 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
Süßkartoffelstücke mit Schale, heiß mit Olivenöl und geräuchertem Paprika geröstet, bis die Ränder karamellisieren, mit Petersilie vollendet.
Das machst duDu schrubbst Süßkartoffeln und schneidest sie mit Schale in Stücke, vermengst sie mit Öl, geräuchertem Paprika und Gewürzen, röstest sie heiß, wendest sie einmal und vollendest sie mit Petersilie.
