Stücke ohne Backen aus Zartbitterschokolade, Butter und Zuckersirup mit zerbrochenen Keksen, Marshmallows und kandierten Kirschen.
in Stücke gebrochen200g
100g
2EL
150g
50g
1EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | in Stücke gebrochen | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2EL | — | — | |
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | 75g | Mini | — | ||
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1EL | — | — |
Lege eine quadratische 20-cm-Backform mit Backpapier aus.
Gib die Schokolade in den kleinen Topf.
Zartbitterschokolade · 200 g
Gib die Butter dazu.
Ungesalzene Butter · 100 gGib den Golden Syrup dazu.
Golden Syrup (heller Zuckersirup) · 2 ELBei schwacher Hitze schmelzen, ab und zu umrühren, bis alles glatt ist, dann den Topf vom Herd nehmen.
Gib die Kekse in die große Rührschüssel.
Vollkornkekse (Digestive) · 150 g
Brich sie mit dem Ende des Nudelholzes in Stücke und lass ein paar größere übrig.
Gib die Marshmallows dazu.
Leg die Kirschen auf das Schneidebrett.
Belegkirschen · 50 g
Gieß die Schokoladenmischung dazu und heb alles mit dem Teigschaber unter, bis es überzogen ist.
In die Form streichen und fest mit dem Teigschaber andrücken.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.
Heb ihn am Papier heraus auf das Brett.
Gib den Puderzucker in das Sieb.
Puderzucker · 1 EL
Durch das Sieb darüberstäuben.
Schneide ihn in 16 Quadrate.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Lege eine quadratische 20-cm-Backform mit Backpapier aus.⏱ 1 Min. |
| 2 | 200 g | | Gib die Schokolade in den kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisZartbitterschokolade |
| 3 | 100 g | | Gib die Butter dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisSchokolade und Butter |
| 4 | 2 EL | | Gib den Golden Syrup dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisSchokolade, Butter und Sirup |
| 5 | — | | Bei schwacher Hitze schmelzen, ab und zu umrühren, bis alles glatt ist, dann den Topf vom Herd nehmen.⏱ 5 Min.ErgebnisGeschmolzene Schokoladenmischungverwendet in Schritt 12 |
| 6 | 150 g | | Gib die Kekse in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisVollkornkekse (Digestive) |
| 7 | — | | Brich sie mit dem Ende des Nudelholzes in Stücke und lass ein paar größere übrig.⏱ 1 Min.ErgebnisKeksbrösel |
| 8 | 75 g | | Gib die Marshmallows dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBiscuits und Marshmallows |
| 9 | 50 g | | Leg die Kirschen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKandierte Kirsche |
| 10 | Kandierte KirscheSchritt 9 | | Halbiere sie.⏱ 40 Sek.ErgebnisHalbierte Kirschen |
| 11 | Halbierte KirschenSchritt 10 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisRocky-Road-Mischung |
| 12 | Geschmolzene SchokoladenmischungSchritt 5 | | Gieß die Schokoladenmischung dazu und heb alles mit dem Teigschaber unter, bis es überzogen ist.⏱ 1 Min.ErgebnisMit Schokolade überzogenes Rocky Road |
| 13 | Mit Schokolade überzogenes Rocky RoadSchritt 12 | | In die Form streichen und fest mit dem Teigschaber andrücken.⏱ 40 Sek.ErgebnisMit Schokolade überzogenes Rocky Road |
| 14 | — | | Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.⏱ 2 Std.ErgebnisFestes Rocky Road |
| 15 | — | | Heb ihn am Papier heraus auf das Brett.⏱ 20 Sek.ErgebnisFestes Rocky Road |
| 16 | 1 EL | | Gib den Puderzucker in das Sieb.⏱ 5 Sek.ErgebnisPuderzucker |
| 17 | PuderzuckerSchritt 16 | | Durch das Sieb darüberstäuben.⏱ 20 Sek.ErgebnisBestäubtes Rocky Road |
| 18 | — | | Schneide ihn in 16 Quadrate.⏱ 2 Min.ErgebnisRocky-Road-Stücke |
| Gesamtzeit | 2 Std. 12 Min. | ||
Eine Menge, die portionsweise gegessen wird – etwa 16 Portionen. Serviere, was jetzt gegessen wird, und bewahre den Rest auf.
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 196kcal | |
| 2g | |
| 13g | |
| 7g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 76mg |
Stücke ohne Backen aus Zartbitterschokolade, Butter und Zuckersirup mit zerbrochenen Keksen, Marshmallows und kandierten Kirschen.
Das machst duDu schmilzt Schokolade, Butter und Zuckersirup, rührst zerbrochene Kekse, Marshmallows und kandierte Kirschen ein, drückst die Masse in eine Form und kühlst sie, bis sie fest ist, dann bestäubst du sie und schneidest sie in Stücke.
