Cremige Avocado auf würzigem Sauerteigbrot mit Knoblauch, Zitronensaft und Chiliflocken.
8Scheiben
2Zehen
4Stk.
2Stk.
30ml
2TL
1TL
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8Scheiben | — | — | |
| 2 | | 2Zehen | — | — | |
| 3 | | 4Stk. | — | — | |
| 4 | | 2Stk. | — | — | |
| 5 | | 30ml | — | — | |
| 6 | | 2TL | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — | |
| 8 | | 1TL | — | — |
Stell den Ofen auf 220 °C und lass ihn ganz auf Temperatur kommen.
Leg das Sauerteigbrot bereit.
Sauerteigbrot · 8 Scheiben
Leg die Scheiben in einer Lage auf das Backblech.
Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Etwa 8 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis beide Seiten goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell es beiseite.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 2 ZehenDrück jede Zehe leicht mit der flachen Messerseite an und zieh die papierartige Schale ab.
Halbier jede geschälte Zehe der Länge nach, sodass jedes Stück eine flache Schnittfläche hat.
Reib die Schnittfläche einer Knoblauchhälfte kräftig über eine Seite jeder Toastscheibe und wirf die benutzten Zehen dann weg.
Leg die Avocados auf das Schneidebrett.
Avocado · 4 Stk.Schneide jede Avocado der Länge nach rund um den Kern ein und dreh die Hälften auseinander.
Hebel jeden Kern mit einem Löffel heraus und wirf ihn weg.
Löffle das Fruchtfleisch aus jeder Schale in die große Schüssel und wirf die Schalen weg.
Leg die Zitronen auf das Schneidebrett.
Zitrone · 2 Stk.Halbier die Zitronen und press den Saft mit einer Zitruspresse über die Avocado; entferne die Kerne.
Beträufle die Avocado mit dem nativen Olivenöl extra.
Natives Olivenöl extra · 30 mlStreu die Meersalzflocken in die Schüssel.
Meersalzflocken · 2 TLWürz die Avocado mit dem gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 TL| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 220 °C und lass ihn ganz auf Temperatur kommen.⏱ 10 Min. |
| 2 | 8 Scheiben | | Leg das Sauerteigbrot bereit.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittenes Sauerteigbrot |
| 3 | Geschnittenes SauerteigbrotSchritt 2 | | Leg die Scheiben in einer Lage auf das Backblech.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittenes Sauerteigbrot |
| 4 | — | | Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 8 Sek.ErgebnisGeschnittenes Sauerteigbrot |
| 5 | — | | Etwa 8 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis beide Seiten goldbraun und an den Rändern knusprig sind.⏱ 8 Min.ErgebnisGeröstetes Sauerteigbrot |
| 6 | — | | Nimm das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell es beiseite.⏱ 8 Sek.ErgebnisGeröstetes Sauerteigbrot |
| 7 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 8 | KnoblauchSchritt 7 | | Drück jede Zehe leicht mit der flachen Messerseite an und zieh die papierartige Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 9 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 8 | | Halbier jede geschälte Zehe der Länge nach, sodass jedes Stück eine flache Schnittfläche hat.⏱ 15 Sek.ErgebnisHalbierte geschälte Knoblauchzehen |
| 10 | Halbierte geschälte KnoblauchzehenSchritt 9 | | Reib die Schnittfläche einer Knoblauchhälfte kräftig über eine Seite jeder Toastscheibe und wirf die benutzten Zehen dann weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisMit Knoblauch eingeriebener Toastverwendet in Schritt 21 |
| 11 | 4 Stk. | | Leg die Avocados auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisAvocado |
| 12 | AvocadoSchritt 11 | | Schneide jede Avocado der Länge nach rund um den Kern ein und dreh die Hälften auseinander.⏱ 40 Sek.ErgebnisHalbierte Avocados |
| 13 | Halbierte AvocadosSchritt 12 | | Hebel jeden Kern mit einem Löffel heraus und wirf ihn weg.⏱ 20 Sek.ErgebnisEntsteinte Avocadohälften |
| 14 | Entsteinte AvocadohälftenSchritt 13 | | Löffle das Fruchtfleisch aus jeder Schale in die große Schüssel und wirf die Schalen weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisAvocadofruchtfleisch |
| 15 | 2 Stk. | | Leg die Zitronen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 16 | ZitroneSchritt 15 | | Halbier die Zitronen und press den Saft mit einer Zitruspresse über die Avocado; entferne die Kerne.⏱ 30 Sek.ErgebnisAvocadofruchtfleisch und Zitronensaft |
| 17 | 30 ml | | Beträufle die Avocado mit dem nativen Olivenöl extra.⏱ 8 Sek.ErgebnisAvocadofruchtfleisch, Zitrone und natives Olivenöl extra |
| 18 | 2 TL | | Streu die Meersalzflocken in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Avocadofruchtfleisch und Zitrone |
| 19 | 1 TL | | Würz die Avocado mit dem gemahlenen schwarzen Pfeffer.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Avocadofruchtfleisch und Zitrone |
| Gesamtzeit | 12 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 463kcal | |
| 9g | |
| 29g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 1 448mg |
Cremige Avocado auf würzigem Sauerteigbrot mit Knoblauch, Zitronensaft und Chiliflocken.
Das machst duDu heizt den Ofen vor und röstest Sauerteigscheiben, während du Knoblauch vorbereitest, halbierst dann Avocados und löffelst sie in eine Schüssel. Du machst die Avocado mit Zitronensaft, Öl und Salz an, zerdrückst sie grob mit einer Gabel, reibst jede Toastscheibe mit Knoblauch ein, verteilst die Avocadomischung darauf und vollendest alles mit Chiliflocken.
