Zerschlagene, gesalzene und abgetropfte Gurken, angemacht mit Knoblauch, heller Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Chiliöl und mit geröstetem Sesam vollendet.
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1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2Stk. | — | — | |
| 2 | | 1TL | — | — | |
| 3 | | 2Stk. | — | — | |
| 4 | | 2EL | — | — | |
| 5 | | 1EL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — | |
| 8 | | 1EL | — | — | |
| 9 | | 1TL | — | — |
Schlag mit der flachen Messerseite auf die Gurken, bis sie aufplatzen.
Gurke · 2 Stk.
Schneide die zerschlagene Gurke mit dem Messer in mundgerechte Stücke.
Gib die Gurkenstücke vom Schneidebrett ins Sieb.
Streu das Salz über die Gurkenstücke und vermenge alles.
Meersalz · 1 TLLass die gesalzene Gurke abtropfen.
Hack den Knoblauch mit dem Messer fein.
Knoblauchzehe · 2 Stk.Gib den gehackten Knoblauch in die kleine Schüssel.
Gib die Sojasoße in die kleine Schüssel.
Helle Sojasoße · 2 ELGib den Reisessig in die kleine Schüssel.
Reisessig · 1 ELGib den Zucker in die kleine Schüssel.
Feinster Zucker · 1 TLGib das Sesamöl in die kleine Schüssel.
Geröstetes Sesamöl · 1 TLGib das Chiliöl in die kleine Schüssel.
Chiliöl · 1 ELVerrühr das Dressing, bis sich der Zucker auflöst.
Schüttel die abgetropfte Gurke gut ab und gib sie aus dem Sieb in die Servierschüssel.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 Stk. | | Schlag mit der flachen Messerseite auf die Gurken, bis sie aufplatzen.⏱ 1 Min.ErgebnisZerschlagene Gurke |
| 2 | Zerschlagene GurkeSchritt 1 | | Schneide die zerschlagene Gurke mit dem Messer in mundgerechte Stücke.⏱ 1 Min.ErgebnisGurkenstücke |
| 3 | GurkenstückeSchritt 2 | | Gib die Gurkenstücke vom Schneidebrett ins Sieb.⏱ 15 Sek.ErgebnisGurkenstücke |
| 4 | 1 TL | | Streu das Salz über die Gurkenstücke und vermenge alles.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene Gurkenstücke |
| 5 | — | | Lass die gesalzene Gurke abtropfen.⏱ 15 Min.ErgebnisAbgetropfte Gurkenstückeverwendet in Schritt 14 |
| 6 | 2 Stk. | | Hack den Knoblauch mit dem Messer fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauch |
| 7 | Gehackter KnoblauchSchritt 6 | | Gib den gehackten Knoblauch in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauch |
| 8 | 2 EL | | Gib die Sojasoße in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauch und Soja |
| 9 | 1 EL | | Gib den Reisessig in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauch, Soja und Essig |
| 10 | 1 TL | | Gib den Zucker in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisZutaten für das Dressing |
| 11 | 1 TL | | Gib das Sesamöl in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisZutaten für das Dressing mit Sesamöl |
| 12 | 1 EL | | Gib das Chiliöl in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngemischtes Dressing |
| 13 | — | | Verrühr das Dressing, bis sich der Zucker auflöst.⏱ 30 Sek.ErgebnisDressingverwendet in Schritt 15 |
| 14 | Abgetropfte GurkenstückeSchritt 5 | | Schüttel die abgetropfte Gurke gut ab und gib sie aus dem Sieb in die Servierschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfte Gurkenstücke |
| 15 | DressingSchritt 13 | | Gieß das Dressing über die Gurke.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngemachte Gurke |
| Gesamtzeit | 19 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 80kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0,9g | |
| 1 173mg |
Zerschlagene, gesalzene und abgetropfte Gurken, angemacht mit Knoblauch, heller Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Chiliöl und mit geröstetem Sesam vollendet.
Das machst duDu zerschlägst die Gurken mit einem Messer, schneidest sie in Stücke, salzt sie in einem Sieb und lässt sie abtropfen, während du ein Dressing aus Knoblauch, Sojasoße, Reisessig, Zucker, Sesamöl und Chiliöl verrührst. Hat die Gurke ihre überschüssige Flüssigkeit abgegeben, gibst du sie in eine Servierschüssel, gießt das Dressing darüber, vermengst alles und vollendest es mit Sesam. Das Salzen und Abtropfen ist die wichtigste Pause.
