Spaghetti in nativem Olivenöl extra mit Knoblauch und einem Hauch Chiliflocken, vollendet mit frischer glatter Petersilie.
4l
20g
4Stk.
15g
500g
6EL
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 4Stk. | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 500g | — | — | |
| 6 | | 6EL | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — |
Gieße das Wasser in den Suppentopf.
Wasser · 4 l
Gib das Salz dazu.
Salz · 20 gBring es bei starker Hitze sprudelnd zum Kochen.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauchzehe · 4 Stk.
Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
Gib den Knoblauch in die kleine Schüssel.
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 15 gDie Blätter und zarten Stiele abzupfen und fein hacken.
Gib die Petersilie in eine zweite kleine Schüssel.
Gib die Spaghetti ins kochende Wasser.
Spaghetti · 500 gEtwa 9 Minuten kochen und gelegentlich mit der Zange umrühren, bis sie al dente sind.
Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.
Natives Olivenöl extra · 6 EL
Gib die Chiliflocken dazu.
Chiliflocken · 0,5 TLBei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 2 Minuten unter Rühren garen, bis der Knoblauch hellgolden ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Schöpfe etwa 150 ml Nudelwasser in den hitzefesten Krug.
Gieß die Spaghetti im Sieb in der Spüle ab.
Gib die Spaghetti in die Pfanne.
Gieße das aufbewahrte Nudelwasser dazu.
Etwa eine Minute bei mittlerer Hitze schwenken, bis sich Öl und Wasser zu einer leichten, glänzenden Soße verbinden, die an den Spaghetti haftet.
Gib die Petersilie dazu.
Noch einmal schwenken, damit sich die Petersilie verteilt.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | Gieße das Wasser in den Suppentopf.⏱ 20 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | 20 g | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSalzwasser |
| 3 | — | | Bring es bei starker Hitze sprudelnd zum Kochen.⏱ 10 Min.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 4 | 4 Stk. | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchzehe |
| 5 | KnoblauchzeheSchritt 4 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 6 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 5 | | Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.⏱ 45 Sek.ErgebnisGeschnittener Knoblauch |
| 7 | Geschnittener KnoblauchSchritt 6 | | Gib den Knoblauch in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeschnittener Knoblauchverwendet in Schritt 14 |
| 8 | 15 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 9 | Glatte PetersilieSchritt 8 | | Die Blätter und zarten Stiele abzupfen und fein hacken.⏱ 45 Sek.ErgebnisFein gehackte Petersilie |
| 10 | Fein gehackte PetersilieSchritt 9 | | Gib die Petersilie in eine zweite kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisFein gehackte Petersilieverwendet in Schritt 23 |
| 11 | 500 g | | Gib die Spaghetti ins kochende Wasser.⏱ 15 Sek.ErgebnisSpaghetti in kochendem Wasser |
| 12 | — | | Etwa 9 Minuten kochen und gelegentlich mit der Zange umrühren, bis sie al dente sind.⏱ 9 Min.ErgebnisGegarte Spaghetti in Wasserverwendet in Schritt 17 |
| 13 | 6 EL | | Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisAbgemessenes Öl |
| 14 | Geschnittener KnoblauchSchritt 7 | | Gib den Knoblauch dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch in Öl |
| 15 | 0,5 TL | | Gib die Chiliflocken dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch und Chili in Öl |
| 16 | — | | Bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 2 Minuten unter Rühren garen, bis der Knoblauch hellgolden ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.⏱ 2 Min.ErgebnisKnoblauch und Chiliöl |
| 17 | Gegarte Spaghetti in WasserSchritt 12 | | Schöpfe etwa 150 ml Nudelwasser in den hitzefesten Krug.⏱ 15 Sek.ErgebnisSpaghetti in ihrem Kochwasserverwendet in Schritt 21 |
| 18 | Spaghetti in ihrem KochwasserSchritt 17 | | Gieß die Spaghetti im Sieb in der Spüle ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte Spaghettiverwendet in Schritt 20 |
| 19 | NudelkochwasserSchritt 18 | | Gieße das restliche Kochwasser weg.⏱ 5 Sek. |
| 20 | Abgetropfte SpaghettiSchritt 18 | | Gib die Spaghetti in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisSpaghetti mit Soße |
| 21 | Zurückbehaltenes NudelwasserSchritt 17 | | Gieße das aufbewahrte Nudelwasser dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSpaghetti, Knoblauchöl und Nudelwasser |
| 22 | — | | Etwa eine Minute bei mittlerer Hitze schwenken, bis sich Öl und Wasser zu einer leichten, glänzenden Soße verbinden, die an den Spaghetti haftet.⏱ 1 Min.ErgebnisGlänzende Knoblauch-Spaghetti |
| 23 | Fein gehackte PetersilieSchritt 10 | | Gib die Petersilie dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch-Spaghetti mit Petersilie |
| 24 | — | | Noch einmal schwenken, damit sich die Petersilie verteilt.⏱ 15 Sek.ErgebnisAngemachte Knoblauch-Spaghetti |
| Gesamtzeit | 25 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 654kcal | |
| 17g | |
| 22g | |
| 3g | |
| 96g | |
| 0,5g | |
| 5g | |
| 162mg |
Spaghetti in nativem Olivenöl extra mit Knoblauch und einem Hauch Chiliflocken, vollendet mit frischer glatter Petersilie.
Das machst duDu kochst Spaghetti in Salzwasser, während geschnittener Knoblauch und Chiliflocken sanft in Olivenöl garen. Die abgetropfte Pasta wird mit etwas Kochwasser und gehackter Petersilie im Knoblauchöl geschwenkt.
