Babyspinat, Pilze und rote Zwiebel in einem warmen Speckdressing, bestreut mit knusprigen Speckwürfeln.
150g
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0,25Stk.
2EL
1TL
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1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 0,25Stk. | — | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — |
Gib den Spinat in das Nudelsieb.
Babyspinat · 150 g
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.
Leg inzwischen die Pilze auf das Schneidebrett.
Champignons · 150 g
Gib sie in die große Salatschüssel.
Leg das Viertel rote Zwiebel auf das Brett.
Rote Zwiebel · 0,25 Stk.Schäle sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben.
Gib sie in die Salatschüssel.
Gib die Speckwürfel in die kalte Pfanne.
Geräucherte Speckwürfel · 150 g
Stell sie auf mittlere Hitze und brate die Speckwürfel unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten, bis das Fett austritt und sie knusprig und durchgegart sind.
Heb sie mit dem Schaumlöffel auf den Teller, lass das Fett in der Pfanne und nimm die Pfanne vom Herd.
Gieß den Essig ins warme Speckfett.
Rotweinessig · 2 ELGib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 1 TLGib den Honig dazu.
Honig · 1 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und verrühr das Dressing.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Gib den Spinat in die Salatschüssel.
Gieß das warme Dressing darüber und vermeng alles vorsichtig.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Gib den Spinat in das Nudelsieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisBabyspinat |
| 2 | — | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisAbgespülter Babyspinat |
| 3 | — | | Lass ihn 5 Minuten abtropfen.⏱ 5 Min.ErgebnisAbgetropfter Spinatverwendet in Schritt 17 |
| 4 | 150 g | | Leg inzwischen die Pilze auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisChampignons |
| 5 | ChampignonsSchritt 4 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Pilze |
| 6 | Geschnittene PilzeSchritt 5 | | Gib sie in die große Salatschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittene Pilze |
| 7 | 0,25 Stk. | | Leg das Viertel rote Zwiebel auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 8 | Rote ZwiebelSchritt 7 | | Schäle sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein geschnittene rote Zwiebel |
| 9 | Fein geschnittene rote ZwiebelSchritt 8 | | Gib sie in die Salatschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisPilze und Zwiebel |
| 10 | 150 g | | Gib die Speckwürfel in die kalte Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeräucherte Speckwürfel |
| 11 | — | | Stell sie auf mittlere Hitze und brate die Speckwürfel unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten, bis das Fett austritt und sie knusprig und durchgegart sind.⏱ 7 Min.ErgebnisKnusprige Speckwürfel |
| 12 | Knusprige SpeckwürfelSchritt 11 | | Heb sie mit dem Schaumlöffel auf den Teller, lass das Fett in der Pfanne und nimm die Pfanne vom Herd.⏱ 20 Sek.ErgebnisKnusprige Speckwürfelverwendet in Schritt 19 |
| 13 | 2 EL | | Gieß den Essig ins warme Speckfett.⏱ 10 Sek.ErgebnisSpeckfett und Essig |
| 14 | 1 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGrundlage für das warme Dressing |
| 15 | 1 TL | | Gib den Honig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesüßtes warmes Dressing |
| 16 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verrühr das Dressing.⏱ 20 Sek.ErgebnisWarmes Speckdressingverwendet in Schritt 18 |
| 17 | Abgetropfter SpinatSchritt 3 | | Gib den Spinat in die Salatschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisNoch nicht angemachter Spinatsalat |
| 18 | Warmes SpeckdressingSchritt 16 | | Gieß das warme Dressing darüber und vermeng alles vorsichtig.⏱ 30 Sek.ErgebnisAngemachter Spinatsalat |
| Gesamtzeit | 12 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
Babyspinat, Pilze und rote Zwiebel in einem warmen Speckdressing, bestreut mit knusprigen Speckwürfeln.
Das machst duDu brätst Speckwürfel knusprig, rührst im Speckfett ein warmes Dressing aus Essig, Senf und Honig an und vermengst es mit Babyspinat, Pilzen und roter Zwiebel.
