Brokkoliröschen, weich gedämpft und mit Butter, Zitronensaft und Salzflocken vermengt.
500ml
1 großer Kopf, etwa 400 g1Stk.
15g
0,5Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500ml | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | 1 großer Kopf, etwa 400 g | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 5 | 0,5TL | — | — |
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 500 ml
Bring alles zum Kochen.
Leg inzwischen den Brokkoli auf das Schneidebrett.
Brokkoli · 1 Stk.
Schneide ihn in gleichmäßige Röschen, schäle den zarten Strunk und schneide ihn in Scheiben.
Gib die Röschen und den geschnittenen Stiel in den Dämpfeinsatz.
Setz den Einsatz über das kochende Wasser, deck ihn mit dem Deckel ab und dämpf den Brokkoli 5 Minuten, bis ein Messer in die Stiele gleitet.
Gib den Brokkoli in eine warme Servierschüssel.
Gieß das Wasser aus dem Topf weg.
Gib die Butter dazu und schwenk alles, bis sie schmilzt.
Ungesalzene Butter · 15 g
Leg die Zitronenhälfte auf das Brett.
Zitrone · 0,5 Stk.Streu die Salzflocken darüber und serviere sofort.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 4 Min.ErgebnisKochendes Wasser |
| 3 | 1 Stk. | | Leg inzwischen den Brokkoli auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisBrokkoli |
| 4 | BrokkoliSchritt 3 | | Schneide ihn in gleichmäßige Röschen, schäle den zarten Strunk und schneide ihn in Scheiben.⏱ 2 Min.ErgebnisBrokkoliröschen |
| 5 | BrokkoliröschenSchritt 4 | | Gib die Röschen und den geschnittenen Stiel in den Dämpfeinsatz.⏱ 15 Sek.ErgebnisBrokkoliröschen |
| 6 | — | | Setz den Einsatz über das kochende Wasser, deck ihn mit dem Deckel ab und dämpf den Brokkoli 5 Minuten, bis ein Messer in die Stiele gleitet.⏱ 5 Min.ErgebnisGedämpfter Brokkoli |
| 7 | Gedämpfter BrokkoliSchritt 6 | | Gib den Brokkoli in eine warme Servierschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisGedämpfter Brokkoli |
| 8 | — | | Gieß das Wasser aus dem Topf weg.⏱ 10 Sek. |
| 9 | 15 g | | Gib die Butter dazu und schwenk alles, bis sie schmilzt.⏱ 20 Sek.ErgebnisBrokkoli mit Butter |
| 10 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 11 | ZitroneSchritt 10 |  | Press den Saft über den Brokkoli.⏱ 15 Sek.ErgebnisBrokkoli mit Zitrone |
| 12 | 0,5 TL | | Streu die Salzflocken darüber und serviere sofort.⏱ 5 Sek.ErgebnisGedämpfter Brokkoli mit Zitrone |
| Gesamtzeit | 9 Min. 30 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 30kcal | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0,9g | |
| 0,3g | |
| 0,3g | |
| 297mg |
Brokkoliröschen, weich gedämpft und mit Butter, Zitronensaft und Salzflocken vermengt.
Das machst duDu dämpfst die Brokkoliröschen 5 Minuten über kochendem Wasser und vermengst sie dann mit Butter, Zitronensaft und Salzflocken.
