Frische Erdbeeren, mit Zucker und Zitrone geköchelt und zu einer glatten Soße für Eis, Käsekuchen und Pfannkuchen püriert.
300g
50g
2EL
0,5Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2EL | — | — | |
| 4 | | 0,5Stk. | — | — |
Leg die Erdbeeren auf das Schneidebrett.
Frische Erdbeeren · 300 g
Schneide das grüne Blattgrün mit dem kleinen Messer heraus und halbier die Erdbeeren.
Gib sie in den kleinen Topf.
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 50 gGib das Wasser dazu.
Wasser · 2 ELLeg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Erdbeeren weich sind und der Saft sirupartig ist.
Nimm den Topf vom Herd und püriere alles mit dem Stabmixer glatt.
Lass sie 15 Minuten abkühlen.
In ein kleines Kännchen schaben und über Eis, Käsekuchen, Pfannkuchen oder Joghurt gießen. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Leg die Erdbeeren auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisFrische Erdbeeren |
| 2 | Frische ErdbeerenSchritt 1 | | Schneide das grüne Blattgrün mit dem kleinen Messer heraus und halbier die Erdbeeren.⏱ 2 Min.ErgebnisEntstielte Erdbeeren |
| 3 | Entstielte ErdbeerenSchritt 2 | | Gib sie in den kleinen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisEntstielte Erdbeeren |
| 4 | 50 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisErdbeeren und Zucker |
| 5 | 2 EL | | Gib das Wasser dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisErdbeeren in Sirup |
| 6 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 7 | ZitroneSchritt 6 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisErdbeeren mit Zitrone |
| 8 | — | | Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Erdbeeren weich sind und der Saft sirupartig ist.⏱ 6 Min.ErgebnisWeiche Erdbeeren |
| 9 | — | | Nimm den Topf vom Herd und püriere alles mit dem Stabmixer glatt.⏱ 40 Sek.ErgebnisPürierte Erdbeersoße |
| 10 | — | | Lass sie 15 Minuten abkühlen.⏱ 15 Min.ErgebnisAbgekühlte Erdbeersoße |
| 11 | Abgekühlte ErdbeersoßeSchritt 10 | | In ein kleines Kännchen schaben und über Eis, Käsekuchen, Pfannkuchen oder Joghurt gießen. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche.⏱ 15 Sek.ErgebnisErdbeersoße |
| Gesamtzeit | 26 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Frische Erdbeeren, mit Zucker und Zitrone geköchelt und zu einer glatten Soße für Eis, Käsekuchen und Pfannkuchen püriert.
Das machst duDu lässt halbierte Erdbeeren mit Zucker, Wasser und Zitronensaft weich köcheln, pürierst sie glatt und lässt die Soße abkühlen.
