Der britische Pudding aus Beeren in einer Kuppel aus saftgetränktem Brot, über Nacht gepresst und gestürzt.
800g
100g
3EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 3EL | — | — | |
| 4 | 8Scheiben | vom Vortag | — |
Gib die Beeren in den mittelgroßen Topf.
Tiefgekühlte gemischte Beeren · 800 g
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 100 gGib das Wasser dazu.
Wasser · 3 ELEtwa 5 Minuten sanft erhitzen und gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und Saft austritt.
Setz das Sieb auf den Krug, gib das Obst hinein und lass den Saft durchlaufen; gib das Obst dann zurück in den Topf.
Leg das Brot auf das Brett.
Die Rinde abschneiden.
Schneide aus 1 Scheibe einen Kreis für den Boden der Form und halbier 5 Scheiben der Länge nach; die übrigen bleiben ganz für die Oberseite.
Tauch jedes Brotstück auf einer Seite in den Saft.
Kleide die Puddingform für 1,2 Liter mit dem Brot aus, die getränkte Seite nach außen: den Kreis auf den Boden und die Streifen überlappend an den Wänden hoch, sodass keine Lücken bleiben.
Füll das Obst hinein und drück es leicht an.
Deck die Oberseite mit dem restlichen Brot ab und schneide es passend zu.
Löffle noch etwas Saft darüber; den Rest abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Mit Frischhaltefolie abdecken, einen kleinen Teller daraufsetzen und mit ein paar schweren Dosen beschweren.
Über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kühlen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Gib die Beeren in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGefrorene gemischte Beeren |
| 2 | 100 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBeeren und Zucker |
| 3 | 3 EL | | Gib das Wasser dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBeeren, Zucker und Wasser |
| 4 | — | | Etwa 5 Minuten sanft erhitzen und gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und Saft austritt.⏱ 5 Min.ErgebnisSaftige Beeren |
| 5 | Saftige BeerenSchritt 4 | | Setz das Sieb auf den Krug, gib das Obst hinein und lass den Saft durchlaufen; gib das Obst dann zurück in den Topf.⏱ 1 Min.ErgebnisBeerensaftverwendet in Schritt 11 |
| 6 | 8 Scheiben | | Leg das Brot auf das Brett.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschnittenes Weißbrot |
| 7 | Geschnittenes WeißbrotSchritt 6 | | Die Rinde abschneiden.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisBrot ohne Rinde |
| 8 | Brot ohne RindeSchritt 7 | | Schneide aus 1 Scheibe einen Kreis für den Boden der Form und halbier 5 Scheiben der Länge nach; die übrigen bleiben ganz für die Oberseite.⏱ 1 Min.ErgebnisBrotstücke |
| 9 | BrotstückeSchritt 8 | | Tauch jedes Brotstück auf einer Seite in den Saft.⏱ 2 Min.ErgebnisEingeweichtes Brotverwendet in Schritt 13 |
| 10 | Eingeweichtes BrotSchritt 9 | | Kleide die Puddingform für 1,2 Liter mit dem Brot aus, die getränkte Seite nach außen: den Kreis auf den Boden und die Streifen überlappend an den Wänden hoch, sodass keine Lücken bleiben.⏱ 3 Min.ErgebnisAusgekleidete Puddingformverwendet in Schritt 12 |
| 11 | Abgetropfte BeerenSchritt 5 | | Füll das Obst hinein und drück es leicht an.⏱ 1 Min.ErgebnisGefüllter Pudding |
| 12 | Brot für obendraufSchritt 10 | | Deck die Oberseite mit dem restlichen Brot ab und schneide es passend zu.⏱ 1 Min.ErgebnisAbgedeckter Pudding |
| Gefüllter PuddingSchritt 11 | |||
| 13 | Restlicher BeerensaftSchritt 9 | | Löffle noch etwas Saft darüber; den Rest abgedeckt in den Kühlschrank stellen.⏱ 20 Sek.ErgebnisDurchtränkter Puddingverwendet in Schritt 17 |
| 14 | — | | Mit Frischhaltefolie abdecken, einen kleinen Teller daraufsetzen und mit ein paar schweren Dosen beschweren.⏱ 1 Min.ErgebnisBeschwerter Pudding |
| 15 | — | | Über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kühlen.⏱ 8 Std.ErgebnisFest gewordener Summer Pudding |
| Gesamtzeit | 8 Std. 18 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 247kcal | |
| 5g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 55g | |
| 32g | |
| 4g | |
| 220mg |
Der britische Pudding aus Beeren in einer Kuppel aus saftgetränktem Brot, über Nacht gepresst und gestürzt.
Das machst duDu garst gemischte Beeren kurz mit Zucker, kleidest eine Puddingform mit saftgetränktem Brot aus, füllst das Obst hinein, beschwerst alles über Nacht und stürzt den Pudding.
