Gekochte Süßkartoffel, mit Butter, einer Prise Muskat und schwarzem Pfeffer zerstampft.
1 000g
2 000ml
1TL
30g
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — |
Leg die Süßkartoffeln auf das Schneidebrett.
Süßkartoffel · 1 000 g
Schneide sie in 4 cm große Stücke.
Gib die Süßkartoffel in den großen Topf.
Bedecke sie mit 2 Litern kaltem Wasser.
Wasser · 2 000 mlGib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen.
Lass sie etwa 15 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht hineingleitet.
Gieße sie im Nudelsieb ab.
Lass sie 3 Minuten ausdampfen.
Gib die ausgedampfte Süßkartoffel zurück in den leeren Topf.
Gib die Butter dazu.
Ungesalzene Butter · 30 gStampfe sie glatt.
Gib eine Prise Muskat dazu.
Gemahlene Muskatnuss · 1 PriseGib eine Prise Pfeffer dazu, rühr kräftig mit dem Holzlöffel, probier und gib bei Bedarf noch eine Prise Salz dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Leg die Süßkartoffeln auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisSüßkartoffel |
| 2 | SüßkartoffelSchritt 1 |  | Schäl die Süßkartoffeln.⏱ 4 Min.ErgebnisGeschälte Süßkartoffeln |
| 3 | Geschälte SüßkartoffelnSchritt 2 | | Schneide sie in 4 cm große Stücke.⏱ 3 Min.ErgebnisSüßkartoffelstücke |
| 4 | SüßkartoffelstückeSchritt 3 | | Gib die Süßkartoffel in den großen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisSüßkartoffelstücke |
| 5 | 2 000 ml | | Bedecke sie mit 2 Litern kaltem Wasser.⏱ 15 Sek.ErgebnisSüßkartoffel in Wasser |
| 6 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSüßkartoffel in Salzwasser |
| 7 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 10 Min.ErgebnisKochende Süßkartoffel |
| 8 | — | | Lass sie etwa 15 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht hineingleitet.⏱ 15 Min.ErgebnisWeiche Süßkartoffel |
| 9 | Weiche SüßkartoffelSchritt 8 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte Süßkartoffel |
| 10 | — | | Lass sie 3 Minuten ausdampfen.⏱ 3 Min.ErgebnisIm Dampf getrocknete Süßkartoffel |
| 11 | Im Dampf getrocknete SüßkartoffelSchritt 10 | | Gib die ausgedampfte Süßkartoffel zurück in den leeren Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisIm Dampf getrocknete Süßkartoffel |
| 12 | 30 g | | Gib die Butter dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSüßkartoffel mit Butter |
| 13 | — | | Stampfe sie glatt.⏱ 2 Min.ErgebnisZerstampfte Süßkartoffel |
| 14 | 1 Prise | | Gib eine Prise Muskat dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSüßkartoffelpüree mit Muskat |
| 15 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu, rühr kräftig mit dem Holzlöffel, probier und gib bei Bedarf noch eine Prise Salz dazu.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewürztes Süßkartoffelpüree |
| Gesamtzeit | 42 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 269kcal | |
| 4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 50g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 60mg |
Gekochte Süßkartoffel, mit Butter, einer Prise Muskat und schwarzem Pfeffer zerstampft.
Das machst duDu kochst Süßkartoffelstücke weich, gießt sie ab und lässt sie ausdampfen und zerstampfst sie dann mit Butter, Muskat und Pfeffer.
