Grüne Bohnen, Kidneybohnen und Kichererbsen, mit roter Zwiebel und Petersilie in einer süßen Senfvinaigrette vermengt.
1 500ml
1,5TL
200g
1 Dose400g
1 Dose400g
0,5Stk.
3EL
4EL
1TL
1TL
1Prise
15g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1,5TL | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 Dose | — | |
| 5 | | 400g | 1 Dose | — | |
| 6 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 7 | | 3EL | — | — | |
| 8 | | 4EL | — | — | |
| 9 | | 1TL | — | — | |
| 10 | | 1TL | — | — | |
| 11 | | 1Prise | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — |
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 1 500 ml
Gib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen.
Leg inzwischen die grünen Bohnen auf das Schneidebrett.
Grüne Bohnen · 200 g
Schneide die Stielenden ab und schneide die Bohnen in 3 cm lange Stücke.
Gib sie ins kochende Wasser.
3 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leuchtend grün sind.
Gieße sie im Nudelsieb ab.
Unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind.
Lass ihn 2 Minuten abtropfen.
Gib die Kidneybohnen ins Sieb.
Kidneybohnen aus der Dose · 400 g
Gib die Kichererbsen dazu.
Kichererbsen aus der Dose · 400 gKidneybohnen aus der Dose · Schritt 11Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.
Leg die halbe rote Zwiebel aufs Brett.
Rote Zwiebel · 0,5 Stk.Schäle sie und hacke sie fein.
Gib sie in die große Salatschüssel.
Gib den Essig dazu.
Rotweinessig · 3 ELGib das Olivenöl dazu.
Natives Olivenöl extra · 4 ELGib den Senf dazu.
Dijon-Senf · 1 TLGib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 1 TLGib das restliche Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und verrühr das Dressing.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Gib Kidneybohnen und Kichererbsen dazu.
Gib die grünen Bohnen dazu.
Leg die Petersilie auf das Brett.
Glatte Petersilie · 15 gGib sie in die Schüssel.
Vermeng alles.
15 Minuten ziehen lassen, damit die Bohnen das Dressing aufnehmen, noch einmal vermengen und servieren. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSalzwasser |
| 3 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 7 Min.ErgebnisKochendes Salzwasser |
| 4 | 200 g | | Leg inzwischen die grünen Bohnen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen |
| 5 | Grüne BohnenSchritt 4 | | Schneide die Stielenden ab und schneide die Bohnen in 3 cm lange Stücke.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeputzte grüne Bohnen |
| 6 | Geputzte grüne BohnenSchritt 5 | | Gib sie ins kochende Wasser.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrüne Bohnen in kochendem Wasser |
| 7 | — | | 3 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leuchtend grün sind.⏱ 3 Min.ErgebnisBlanchierte grüne Bohnen |
| 8 | Blanchierte grüne BohnenSchritt 7 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfte grüne Bohnen |
| 9 | — | | Unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgekühlte grüne Bohnen |
| 10 | — | | Lass ihn 2 Minuten abtropfen.⏱ 2 Min.ErgebnisAbgetropfte abgekühlte grüne Bohnenverwendet in Schritt 24 |
| 11 | 400 g | | Gib die Kidneybohnen ins Sieb.⏱ 15 Sek.ErgebnisKidneybohnen aus der Dose |
| 12 | 400 g | | Gib die Kichererbsen dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisKidneybohnen und Kichererbsen |
| Kidneybohnen aus der DoseSchritt 11 | |||
| 13 | Kidneybohnen und KichererbsenSchritt 12 | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisAbgespülte Bohnenverwendet in Schritt 23 |
| 14 | 0,5 Stk. | | Leg die halbe rote Zwiebel aufs Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 15 | Rote ZwiebelSchritt 14 | | Schäle sie und hacke sie fein.⏱ 1 Min.ErgebnisFein gehackte rote Zwiebel |
| 16 | Fein gehackte rote ZwiebelSchritt 15 | | Gib sie in die große Salatschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisFein gehackte rote Zwiebel |
| 17 | 3 EL | | Gib den Essig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel in Essig |
| 18 | 4 EL | | Gib das Olivenöl dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebeldressing |
| 19 | 1 TL | | Gib den Senf dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSenfdressing |
| 20 | 1 TL | | Gib den Zucker dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesüßtes Dressing |
| 21 | 0,5 TL | | Gib das restliche Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Dressing |
| 22 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verrühr das Dressing.⏱ 20 Sek.ErgebnisDressing für den Bohnensalat |
| 23 | Abgespülte BohnenSchritt 13 | | Gib Kidneybohnen und Kichererbsen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisDressing und Bohnen |
| 24 | Abgetropfte abgekühlte grüne BohnenSchritt 10 | | Gib die grünen Bohnen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisDrei Bohnensorten im Dressing |
| 25 | 15 g | | Leg die Petersilie auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 26 | Glatte PetersilieSchritt 25 | | Hacke sie grob.⏱ 40 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilie |
| 27 | Grob gehackte PetersilieSchritt 26 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnensalat mit Petersilie |
| 28 | — | | Vermeng alles.⏱ 30 Sek.ErgebnisVermengter Bohnensalat |
| 29 | — | | 15 Minuten ziehen lassen, damit die Bohnen das Dressing aufnehmen, noch einmal vermengen und servieren. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.⏱ 15 Min.ErgebnisDrei-Bohnen-Salat |
| Gesamtzeit | 30 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 293kcal | |
| 10g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1 050mg |
Grüne Bohnen, Kidneybohnen und Kichererbsen, mit roter Zwiebel und Petersilie in einer süßen Senfvinaigrette vermengt.
Das machst duDu blanchierst grüne Bohnen, spülst Kidneybohnen und Kichererbsen aus der Dose ab, vermengst alles mit roter Zwiebel und Petersilie in einer Senfvinaigrette und lässt es durchziehen.
