Ein überbackenes Thunfisch-Sandwich auf Sauerteigbrot mit kräftigem Cheddar, Thunfisch in Lake, vermischt mit Mayonnaise, Dijonsenf, Sellerie, Frühlingszwiebeln und reifen Tomaten.
320g
2Stk.
4EL
1TL
80g
4Scheiben
10g
1Stk.
1EL
0,25TL
1Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | — | — | |
| 2 | | 2Stk. | — | — | |
| 3 | | 4EL | — | — | |
| 4 | | 1TL | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 4Scheiben | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1Stk. | — | — | |
| 9 | | 1EL | — | — | |
| 10 | | 0,25TL | — | — | |
| 11 | | 1Stk. | — | — |
Stell den Grill auf die höchste Stufe und lass ihn ganz aufheizen.
Gib den Thunfisch in ein Sieb und drück ihn fest an, damit die ganze Lake abläuft.
Thunfisch in Salzlake · 320 g
Entferne beschädigte oder papierartige äußere Schichten der Frühlingszwiebeln und schneide die Wurzelenden ab.
Frühlingszwiebeln · 2 Stk.
Putz die Frühlingszwiebeln und schneide sie schräg in feine Ringe.
Gib die Mayonnaise in die Rührschüssel.
Mayonnaise · 4 EL
Gib den Dijonsenf zur Mayonnaise in die Schüssel.
Dijon-Senf · 1 TLGib den abgetropften Thunfisch zur Mischung aus Senf und Mayonnaise.
Gib die Frühlingszwiebeln zur Thunfischmischung.
Reib den kräftigen Cheddar auf der groben Seite der Reibe in eine kleine Schüssel.
Gereifter Cheddar · 80 g
Leg das Sauerteigbrot auf das Schneidebrett.
Sauerteigbrot · 4 Scheiben
Leg die Sauerteigscheiben in einer Lage auf das Backblech.
Streich die Butter gleichmäßig auf eine Seite jeder Sauerteigscheibe.
Ungesalzene Butter · 10 g
Spül die Selleriestange unter kaltem fließendem Wasser ab.
Staudensellerie · 1 Stk.Würfle den gewaschenen Sellerie klein und gleichmäßig.
Gib den gewürfelten Sellerie zur Thunfischmischung.
Gieß den Zitronensaft zur Thunfischmischung.
Zitronensaft · 1 ELGib einen Viertelteelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Thunfischmischung.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 0,25 TLMisch alles gründlich, bis der Thunfisch gleichmäßig überzogen und die Füllung gut verbunden ist.
Verteil die gewürzte Thunfischmischung großzügig und gleichmäßig auf den gebutterten Sauerteigscheiben auf dem Blech.
Spüle die Tomate unter kaltem fließendem Wasser ab.
Reife Tomaten · 1 Stk.Schneide die abgespülte Tomate in dünne, gleichmäßige Scheiben.
Leg die Tomatenscheiben auf den Thunfischbelag jeder Brotscheibe.
Streu den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Tomate auf jeder offenen Scheibe.
Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen unter den heißen Grill.
Überbacke die offenen Brote, bis der Cheddar geschmolzen ist, blubbert und an den Rändern goldbraun ist.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen vorsichtig unter dem Grill heraus und stell es auf die Arbeitsfläche.
Drück für jedes Sandwich zwei überbackene Käsetoasts mit der Käseseite nach innen zusammen.
Schneide jedes zusammengesetzte Sandwich mit einem Brotmesser diagonal durch.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Grill auf die höchste Stufe und lass ihn ganz aufheizen.⏱ 3 Min. |
| 2 | 320 g | | Gib den Thunfisch in ein Sieb und drück ihn fest an, damit die ganze Lake abläuft.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgetropfter Thunfischverwendet in Schritt 7 |
| 3 | 2 Stk. | | Entferne beschädigte oder papierartige äußere Schichten der Frühlingszwiebeln und schneide die Wurzelenden ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeputzte Frühlingszwiebeln |
| 4 | Geputzte FrühlingszwiebelnSchritt 3 | | Putz die Frühlingszwiebeln und schneide sie schräg in feine Ringe.⏱ 1 Min.ErgebnisFein geschnittene Frühlingszwiebelnverwendet in Schritt 8 |
| 5 | 4 EL | | Gib die Mayonnaise in die Rührschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisMayonnaise |
| 6 | 1 TL | | Gib den Dijonsenf zur Mayonnaise in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisMayonnaise und Dijon-Senf |
| 7 | Abgetropfter ThunfischSchritt 2 | | Gib den abgetropften Thunfisch zur Mischung aus Senf und Mayonnaise.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfter Thunfisch, Mayonnaise und Dijon-Senf |
| 8 | Fein geschnittene FrühlingszwiebelnSchritt 4 | | Gib die Frühlingszwiebeln zur Thunfischmischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: fein geschnittene Frühlingszwiebeln und abgetropfter Thunfisch |
| 9 | 80 g | | Reib den kräftigen Cheddar auf der groben Seite der Reibe in eine kleine Schüssel.⏱ 2 Min.ErgebnisGeriebener reifer Cheddarverwendet in Schritt 23 |
| 10 | 4 Scheiben | | Leg das Sauerteigbrot auf das Schneidebrett.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschnittenes Sauerteigbrot |
| 11 | Geschnittenes SauerteigbrotSchritt 10 | | Leg die Sauerteigscheiben in einer Lage auf das Backblech.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschnittenes Sauerteigbrot |
| 12 | 10 g | | Streich die Butter gleichmäßig auf eine Seite jeder Sauerteigscheibe.⏱ 1 Min.ErgebnisGebuttertes Sauerteigbrot |
| 13 | 1 Stk. | | Spül die Selleriestange unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGewaschener Sellerie |
| 14 | — | | Würfle den gewaschenen Sellerie klein und gleichmäßig.⏱ 1 Min.ErgebnisGewürfelter Staudensellerie |
| 15 | Gewürfelter StaudensellerieSchritt 14 | | Gib den gewürfelten Sellerie zur Thunfischmischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: fein geschnittene Frühlingszwiebeln und abgetropfter Thunfisch |
| 16 | 1 EL | | Gieß den Zitronensaft zur Thunfischmischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: fein geschnittene Frühlingszwiebeln und abgetropfter Thunfisch |
| 17 | 0,25 TL | | Gib einen Viertelteelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Thunfischmischung.⏱ 20 Sek.ErgebnisMischung: fein geschnittene Frühlingszwiebeln und abgetropfter Thunfisch |
| 18 | — | | Misch alles gründlich, bis der Thunfisch gleichmäßig überzogen und die Füllung gut verbunden ist.⏱ 1 Min.ErgebnisGewürzte Thunfischmischung |
| 19 | Gewürzte ThunfischmischungSchritt 18 | | Verteil die gewürzte Thunfischmischung großzügig und gleichmäßig auf den gebutterten Sauerteigscheiben auf dem Blech.⏱ 1 Min.ErgebnisBrot mit Thunfischbelag |
| 20 | 1 Stk. | | Spüle die Tomate unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgespülte reife Tomaten |
| 21 | — | | Schneide die abgespülte Tomate in dünne, gleichmäßige Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Tomate |
| 22 | Geschnittene TomateSchritt 21 | | Leg die Tomatenscheiben auf den Thunfischbelag jeder Brotscheibe.⏱ 20 Sek.ErgebnisBrot mit Thunfisch und Tomate |
| 23 | Geriebener reifer CheddarSchritt 9 | | Streu den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Tomate auf jeder offenen Scheibe.⏱ 30 Sek.ErgebnisZusammengesetzte überbackene offene Brote |
| 24 | — | | Schieb das Backblech mit Ofenhandschuhen unter den heißen Grill.⏱ 30 Sek.ErgebnisZusammengesetzte überbackene offene Brote |
| 25 | — | | Überbacke die offenen Brote, bis der Cheddar geschmolzen ist, blubbert und an den Rändern goldbraun ist.⏱ 4 Min. 30 Sek.ErgebnisÜberbackene Käsetoasts |
| 26 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen vorsichtig unter dem Grill heraus und stell es auf die Arbeitsfläche.⏱ 30 Sek.ErgebnisÜberbackene Käsetoasts |
| 27 | — | | Drück für jedes Sandwich zwei überbackene Käsetoasts mit der Käseseite nach innen zusammen.⏱ 30 Sek.ErgebnisZusammengesetzte Sandwiches |
| 28 | — | | Schneide jedes zusammengesetzte Sandwich mit einem Brotmesser diagonal durch.⏱ 1 Min.ErgebnisThunfisch-Melt-Sandwiches |
| Gesamtzeit | 20 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 735kcal | |
| 53g | |
| 42g | |
| 15g | |
| 35g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1 303mg |
Ein überbackenes Thunfisch-Sandwich auf Sauerteigbrot mit kräftigem Cheddar, Thunfisch in Lake, vermischt mit Mayonnaise, Dijonsenf, Sellerie, Frühlingszwiebeln und reifen Tomaten.
Das machst duDu lässt Dosenthunfisch abtropfen und mischst ihn mit Mayonnaise, Senf, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Zitronensaft und Pfeffer zu einer Füllung. Inzwischen buttert du Sauerteigscheiben, belegst sie mit der Thunfischmischung, Tomate und geriebenem Cheddar und überbackst sie unter starker Grillhitze, bis der Käse blubbert und bräunt. Nach kurzem Abkühlen klappst du die Toasts zusammen und schneidest sie zum Servieren diagonal durch.
