Dicker abgetropfter griechischer Joghurt, gemischt mit gesalzener, gut ausgedrückter geriebener Gurke, Knoblauch, frischem Dill, Olivenöl und etwas Essig: ein kühlender Dip. Im Kühlschrank aufbewahren.
1Stk.
0,5TL
300g
1Stk.
10g
1EL
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1Stk. | — | — | |
| 2 | | 0,5TL | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1Stk. | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1EL | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — |
Reib die Gurke (etwa 300 g) grob und lass sie dabei ins Sieb fallen.
Gurke · 1 Stk.
Streu das Salz über die geriebene Gurke und vermenge alles.
Meersalz · 0,5 TLGeraspelte Gurke · Schritt 1Lass die Gurke abtropfen.
Drück die Gurke mit den Händen aus, um das restliche Wasser herauszupressen.
Gib den griechischen Joghurt in die mittelgroße Schüssel.
Griechischer Joghurt · 300 g
Schäle die Knoblauchzehen.
Knoblauchzehe · 1 Stk.
Hacke den geschälten Knoblauch fein.
Gib den gehackten Knoblauch zum Joghurt.
Hack den Dill fein.
Frischer Dill · 10 gGib den gehackten Dill zum Joghurt.
Gib die ausgedrückte Gurke zum Joghurt.
Träufle das Olivenöl über die Mischung.
Natives Olivenöl extra · 1 EL
Gib den Essig zur Mischung.
Weißweinessig · 1 TLRühren, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
Stell die Schüssel in den Kühlschrank.
Mindestens eine halbe Stunde kühlen, damit sich die Aromen setzen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 Stk. | | Reib die Gurke (etwa 300 g) grob und lass sie dabei ins Sieb fallen.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeraspelte Gurke |
| 2 | 0,5 TL | | Streu das Salz über die geriebene Gurke und vermenge alles.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene geriebene Gurke |
| Geraspelte GurkeSchritt 1 | |||
| 3 | Gesalzene geriebene GurkeSchritt 2 | | Lass die Gurke abtropfen.⏱ 10 Min.ErgebnisAbgetropfte geriebene Gurke |
| 4 | Abgetropfte geriebene GurkeSchritt 3 | | Drück die Gurke mit den Händen aus, um das restliche Wasser herauszupressen.⏱ 30 Sek.ErgebnisAusgedrückte geriebene Gurkeverwendet in Schritt 11 |
| 5 | 300 g | | Gib den griechischen Joghurt in die mittelgroße Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGriechischer Joghurt |
| 6 | 1 Stk. | | Schäle die Knoblauchzehen.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 7 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 6 | | Hacke den geschälten Knoblauch fein.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackter geschälter Knoblauch |
| 8 | Gehackter geschälter KnoblauchSchritt 7 | | Gib den gehackten Knoblauch zum Joghurt.⏱ 10 Sek.ErgebnisJoghurt mit Knoblauch |
| 9 | 10 g | | Hack den Dill fein.⏱ 30 Sek.ErgebnisFein gehackter Dill |
| 10 | Fein gehackter DillSchritt 9 | | Gib den gehackten Dill zum Joghurt.⏱ 10 Sek.ErgebnisJoghurt mit Knoblauch und Dill |
| 11 | Ausgedrückte geriebene GurkeSchritt 4 | | Gib die ausgedrückte Gurke zum Joghurt.⏱ 10 Sek.ErgebnisJoghurt mit Gurke |
| 12 | 1 EL | | Träufle das Olivenöl über die Mischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisTzatziki-Mischung mit Olivenöl |
| 13 | 1 TL | | Gib den Essig zur Mischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngemischtes Tzatziki |
| 14 | — | | Rühren, bis alles gleichmäßig verbunden ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisTzatziki |
| 15 | — | | Stell die Schüssel in den Kühlschrank.⏱ 15 Sek.ErgebnisTzatziki |
| 16 | — | | Mindestens eine halbe Stunde kühlen, damit sich die Aromen setzen.⏱ 30 Min.ErgebnisGekühltes Tzatziki |
| Gesamtzeit | 45 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 89kcal | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0,7g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 351mg |
Dicker abgetropfter griechischer Joghurt, gemischt mit gesalzener, gut ausgedrückter geriebener Gurke, Knoblauch, frischem Dill, Olivenöl und etwas Essig: ein kühlender Dip. Im Kühlschrank aufbewahren.
Das machst duDu salzt zuerst geriebene Gurke, lässt sie abtropfen und drückst das restliche Wasser von Hand aus, bevor du sie mit gehacktem Knoblauch, Dill, Olivenöl und Weißweinessig unter den Joghurt hebst. Die Mischung kommt dann mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank, die einzige echte Wartezeit, damit sich die Aromen setzen, bevor du sie in eine Servierschüssel füllst.
