Eiernudeln, im Wok mit Knoblauch, Karotte, Pak Choi und Sojasprossen in einer Sojasoße gebraten.
1 500ml
200g
1TL
2EL
1TL
0,5TL
1Stk.
2Stk.
2Zehen
1EL
100g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 2EL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 0,5TL | — | — | |
| 7 | | 1Stk. | — | — | |
| 8 | | 2Stk. | — | — | |
| 9 | | 2Zehen | — | — | |
| 10 | | 1EL | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 1 500 ml
Bring alles zum Kochen.
Gib die Nudeln dazu.
Eiernudeln · 200 gEtwa 4 Minuten kochen und mit der Zange auflockern, bis sie gerade weich sind.
Mit dem Sesamöl vermengen, damit sie nicht kleben.
Sesamöl · 1 TL
Gieß die helle Sojasoße in den Messbecher.
Helle Sojasoße · 2 EL
Gib die dunkle Sojasoße dazu.
Dunkle Sojasoße · 1 TLGib den Zucker dazu und rühre, bis er sich gelöst hat.
Zucker · 0,5 TL
Leg die Karotte auf das Brett.
Karotten · 1 Stk.
In dünne Stifte schneiden.
Gib sie in die Rührschüssel.
Leg den Pak Choi auf das Brett.
Pak Choi · 2 Stk.Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 2 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Hacke sie fein.
Gib sie in die kleine Schüssel.
Gieße das Öl in den Wok.
Sonnenblumenöl · 1 EL
Stell es auf starke Hitze, gib den Knoblauch dazu und brate es 30 Sekunden unter Rühren.
Gib Karotte und Pak Choi dazu und brate sie unter Rühren etwa 2 Minuten, bis die Blätter zusammenfallen.
Gib die Sojasprossen dazu.
Mungbohnensprossen · 100 gGieß die Soße dazu und schwenk alles etwa 2 Minuten, bis die Nudeln gleichmäßig gefärbt und heiß sind.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 15 Sek.ErgebnisWasser |
| 2 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 7 Min.ErgebnisKochendes Wasser |
| 3 | 200 g | | Gib die Nudeln dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisNudeln zum Kochen |
| 4 | — | | Etwa 4 Minuten kochen und mit der Zange auflockern, bis sie gerade weich sind.⏱ 4 Min.ErgebnisGekochte Nudeln |
| 5 | Gekochte NudelnSchritt 4 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfte Nudeln |
| 6 | 1 TL | | Mit dem Sesamöl vermengen, damit sie nicht kleben.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeölte Nudelnverwendet in Schritt 25 |
| 7 | 2 EL | | Gieß die helle Sojasoße in den Messbecher.⏱ 10 Sek.ErgebnisHelle Sojasoße |
| 8 | 1 TL | | Gib die dunkle Sojasoße dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSojasoßen |
| 9 | 0,5 TL | | Gib den Zucker dazu und rühre, bis er sich gelöst hat.⏱ 20 Sek.ErgebnisLo-Mein-Soßeverwendet in Schritt 26 |
| 10 | 1 Stk. | | Leg die Karotte auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotten |
| 11 | KarottenSchritt 10 |  | Schäle die Karotte.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Karotten |
| 12 | Geschälte KarottenSchritt 11 | | In dünne Stifte schneiden.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisKarotten in Julienne |
| 13 | Karotten in JulienneSchritt 12 | | Gib sie in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisKarotten in Julienne |
| 14 | 2 Stk. | | Leg den Pak Choi auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisPak Choi |
| 15 | Pak ChoiSchritt 14 | | Viertel jeden der Länge nach.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeviertelter Pak Choi |
| 16 | Geviertelter Pak ChoiSchritt 15 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisKarotte und Pak Choiverwendet in Schritt 23 |
| 17 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 18 | KnoblauchSchritt 17 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 19 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 18 | | Hacke sie fein.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein gehackter Knoblauch |
| 20 | Fein gehackter KnoblauchSchritt 19 | | Gib sie in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisFein gehackter Knoblauchverwendet in Schritt 22 |
| 21 | 1 EL | | Gieße das Öl in den Wok.⏱ 10 Sek.ErgebnisSonnenblumenöl |
| 22 | Fein gehackter KnoblauchSchritt 20 | | Stell es auf starke Hitze, gib den Knoblauch dazu und brate es 30 Sekunden unter Rühren.⏱ 30 Sek.ErgebnisBrutzelnder Knoblauch |
| 23 | Karotte und Pak ChoiSchritt 16 | | Gib Karotte und Pak Choi dazu und brate sie unter Rühren etwa 2 Minuten, bis die Blätter zusammenfallen.⏱ 2 Min.ErgebnisPfannengerührtes Gemüse |
| 24 | 100 g | | Gib die Sojasprossen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisGemüse und Sojasprossen |
| 25 | Geölte NudelnSchritt 6 | | Gib die Nudeln dazu.⏱ 20 Sek.ErgebnisNudeln und Gemüse |
| 26 | Lo-Mein-SoßeSchritt 9 | | Gieß die Soße dazu und schwenk alles etwa 2 Minuten, bis die Nudeln gleichmäßig gefärbt und heiß sind.⏱ 2 Min.ErgebnisGemüse-Lo-Mein |
| Gesamtzeit | 19 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1 326mg |
Eiernudeln, im Wok mit Knoblauch, Karotte, Pak Choi und Sojasprossen in einer Sojasoße gebraten.
Das machst duDu kochst Eiernudeln, rührst eine Sojasoßenmischung an, brätst Knoblauch, Karotte, Pak Choi und Sojasprossen im Wok und schwenkst die Nudeln mit der Soße darunter.
