Eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten aus getrocknetem Thymian und Oregano, säuerlichem Sumach, geröstetem Sesam und Meersalz, für Fladenbrot, Labneh und Eier.
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1TL
1EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2EL | — | — | |
| 2 | | 2EL | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 1EL | — | — | |
| 5 | 0,5TL | — | — |
Gib den Sesam in die trockene Pfanne.
Sesamsamen · 2 EL
Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis er goldbraun ist.
Gib sie zum Abkühlen auf den Teller.
Gib den getrockneten Thymian in die kleine Schüssel.
Getrockneter Thymian · 2 EL
Gib den Oregano dazu.
Getrockneter Oregano · 1 TLZerreib die Kräuter zwischen den Fingern, damit sie etwas zerkleinert werden.
Gib den Sumach dazu.
Sumach · 1 ELGib das Meersalz dazu.
Gib den abgekühlten Sesam dazu und rühr alles um.
In ein kleines Schälchen füllen und mit Olivenöl und warmem Fladenbrot zum Eintunken servieren oder über Labneh, Eier oder Ofengemüse streuen. Den Rest in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 EL | | Gib den Sesam in die trockene Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisSesamsamen |
| 2 | — | | Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis er goldbraun ist.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGeröstete Sesamsamen |
| 3 | Geröstete SesamsamenSchritt 2 | | Gib sie zum Abkühlen auf den Teller.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstete Sesamsamenverwendet in Schritt 9 |
| 4 | 2 EL | | Gib den getrockneten Thymian in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGetrockneter Thymian |
| 5 | 1 TL | | Gib den Oregano dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisThymian und Oregano |
| 6 | — | | Zerreib die Kräuter zwischen den Fingern, damit sie etwas zerkleinert werden.⏱ 40 Sek.ErgebnisZerstoßene Kräuter |
| 7 | 1 EL | | Gib den Sumach dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKräuter und Sumach |
| 8 | 0,5 TL | | Gib das Meersalz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Kräuter und Sumach |
| 9 | Geröstete SesamsamenSchritt 3 | | Gib den abgekühlten Sesam dazu und rühr alles um.⏱ 20 Sek.ErgebnisGemischtes Za'atar |
| 10 | Gemischtes Za'atarSchritt 9 | | In ein kleines Schälchen füllen und mit Olivenöl und warmem Fladenbrot zum Eintunken servieren oder über Labneh, Eier oder Ofengemüse streuen. Den Rest in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren.⏱ 10 Sek.ErgebnisZa'atar |
| Gesamtzeit | 3 Min. 45 Sek. | ||
Wird nicht allein serviert, sondern kommt in oder zu anderen Gerichten. Bewahre sie auf, bis du sie brauchst.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten aus getrocknetem Thymian und Oregano, säuerlichem Sumach, geröstetem Sesam und Meersalz, für Fladenbrot, Labneh und Eier.
Das machst duDu röstest Sesam, zerreibst getrockneten Thymian und Oregano leicht und mischst sie mit Sumach, Meersalz und dem Sesam.
