迷わず作れる、正確なレシピ

多くのレシピは、料理の話の中に分量がところどころ書き込まれているようなものです。その料理の作り方をすでに知っていれば十分に役立ちますが、知らなければ迷ってしまいます。「中火」とはどれくらいの火加減でしょうか。「できるまで」とは何分でしょうか。ソースを入れたボウルは、どれだったでしょうか。

Soupdogは、レシピとは小さく正確な作業を順番に並べたものだという考えから作られました。食材、分量、道具、手順を一つずつ示し、時間や温度、その作業が終わったときにどう見えるべきかまで説明します。買い物リストから最後の飾り付けまで、すべてのレシピをこの形で整理しています。

だからこそできること

フライパンに何を、どれだけ、いつ入れるのかが常に分かります。分量は各手順に引き継がれるため、正体の分からない「混ぜたもの」に突然出会うことはありません。必要な道具は作り始める前に一覧で確認できるので、調理の途中で慌てることもありません。また、どのレシピも同じ構成なので、一つ作れればほかのレシピにも取り組めます。

これから目指すもの

この体系的な構造は、私たちが目指す料理体験の土台です。人数に合わせて分量を調整し、キッチンや調理家電に対応し、その晩だけでなく一週間の献立も計画できるレシピへ。私たちはレシピを一つずつ作りながら、その実現を目指しています。

運営しているのは誰？

Soupdogは、料理をする人たちが立ち上げた、独立したサービスです。出発点は、作り手が多くのことを知っていると決めつけるレシピへの小さな不満でした。そこから、何も決めつけずに説明するためのプラットフォームへと発展しました。

ご質問やアイデア、うまく作れなかったレシピはありますか？ぜひお聞かせください。