アフォガート

バニラアイスクリームに熱く濃いエスプレッソを直接かけ、すぐに提供するデザートです。

作業内容四つのロックグラスにバニラアイスクリームを盛り、各グラスに熱いエスプレッソを一ショットずつ注いですぐに提供します。注いだら手早く仕上げ、アイスクリームの形をある程度残したままコーヒーとなじませます。