70g
240g
30g
10g
1小さじ
2個
360ml
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 240g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 2個 | — | — | |
| 7 | | 360ml | — | — | |
| 8 | | 1小さじ | — | — |
小鍋にバターを入れます。
無塩バター · 50 g
大きめのボウルに薄力粉を入れます。
薄力粉 · 240 g
砂糖を加えます。
砂糖 · 30 gベーキングパウダーを加えます。
ベーキングパウダー · 10 g塩を加えます。
細粒塩 · 1 小さじ泡立て器で混ぜ、中央にくぼみを作ります。
中くらいのボウルに卵を割り入れます。
卵 · 2 個
牛乳を注ぎます。
全脂牛乳 · 360 mlバニラを加えます。
バニラエッセンス · 1 小さじなめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜます。小さなダマが少し残っていても構いません。
大きなノンスティックフライパンに、約5 gのバターをひとかけ入れます。
無塩バター · 5 g
中火で溶かし、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く広げます。
表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。
フライ返しでそれぞれ裏返します。
さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。
フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。
無塩バター · 5 gバターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。
表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。
フライ返しでそれぞれ裏返します。
さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。
フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。
無塩バター · 5 gバターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。
表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。
フライ返しでそれぞれ裏返します。
さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。
フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。
無塩バター · 5 gバターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。
表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。
フライ返しでそれぞれ裏返します。
さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 小鍋にバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 2 | — | | 弱火で溶かし、火から下ろして少し冷まします。⏱ 1 分 30 秒出来上がり溶かしバター手順11で使用 |
| 3 | 240 g | | 大きめのボウルに薄力粉を入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄力粉 |
| 4 | 30 g | | 砂糖を加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉と砂糖 |
| 5 | 10 g | | ベーキングパウダーを加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー |
| 6 | 1 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がりまだ混ぜていないパンケーキ用の粉類 |
| 7 | — | | 泡立て器で混ぜ、中央にくぼみを作ります。⏱ 20 秒出来上がりパンケーキ用の粉類の混合物 |
| 8 | 2 個 | | 中くらいのボウルに卵を割り入れます。⏱ 15 秒出来上がり卵 |
| 9 | 360 ml | | 牛乳を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり卵と牛乳 |
| 10 | 1 小さじ | | バニラを加えます。⏱ 5 秒出来上がり卵、牛乳、バニラ |
| 11 | 溶かしバター手順2 | | 溶かしバターを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりまだ混ぜていないパンケーキ用の液体材料 |
| 12 | — | | なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりパンケーキ用の液体材料 |
| 13 | パンケーキ用の液体材料手順12 | | 粉類の中央のくぼみに注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりパンケーキ用の粉類と液体材料 |
| 14 | — | | 粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜます。小さなダマが少し残っていても構いません。⏱ 30 秒出来上がりパンケーキ生地 |
| 15 | — | | 生地を5分間休ませます。⏱ 5 分出来上がり休ませたパンケーキ生地手順18で使用 |
| 16 | 5 g | | 大きなノンスティックフライパンに、約5 gのバターをひとかけ入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 17 | — | | 中火で溶かし、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く広げます。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 18 | 休ませたパンケーキ生地手順15 |  | パンケーキ3枚分の生地を、お玉で十分な間隔を空けて流し入れます。各約65 mlで、直径約10 cmに広がるようにします。⏱ 20 秒出来上がり一回目の未加熱のパンケーキ手順25で使用 |
| 19 | — | | 表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。⏱ 2 分出来上がり一回目のパンケーキ（下面が固まった状態） |
| 20 | — | | フライ返しでそれぞれ裏返します。⏱ 15 秒出来上がり一回目のパンケーキ（裏返した状態） |
| 21 | — | | さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。⏱ 1 分出来上がり最初に焼いたパンケーキ |
| 22 | 最初に焼いたパンケーキ手順21 |   | フライ返しで皿に移し、清潔な布巾をかけて温かく保ちます。⏱ 15 秒出来上がり最初に焼いたパンケーキ |
| 23 | 5 g | | フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 24 | — | | バターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。⏱ 20 秒出来上がり溶かしバター |
| 25 | 残りのパンケーキ生地手順18 | | パンケーキ3枚分の生地を、お玉で十分な間隔を空けて流し入れます。各約65 mlで、直径約10 cmに広がるようにします。⏱ 20 秒出来上がり二回目の未加熱のパンケーキ手順32で使用 |
| 溶かしバター手順24 | |||
| 26 | — | | 表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。⏱ 2 分出来上がり二回目のパンケーキ（下面が固まった状態） |
| 27 | — | | フライ返しでそれぞれ裏返します。⏱ 15 秒出来上がり二回目のパンケーキ（裏返した状態） |
| 28 | — | | さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。⏱ 1 分出来上がり二回目に焼いたパンケーキ |
| 29 | 二回目に焼いたパンケーキ手順28 | | 焼けたパンケーキをほかのものと一緒に皿に重ね、再び布巾をかけます。⏱ 15 秒出来上がり一回目と二回目に焼いたパンケーキ |
| 30 | 5 g | | フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 31 | — | | バターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。⏱ 20 秒出来上がり溶かしバター |
| 32 | 残りのパンケーキ生地手順25 | | パンケーキ3枚分の生地を、お玉で十分な間隔を空けて流し入れます。各約65 mlで、直径約10 cmに広がるようにします。⏱ 20 秒出来上がり三回目の未加熱のパンケーキ手順39で使用 |
| 溶かしバター手順31 | |||
| 33 | — | | 表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。⏱ 2 分出来上がり三回目のパンケーキ（下面が固まった状態） |
| 34 | — | | フライ返しでそれぞれ裏返します。⏱ 15 秒出来上がり三回目のパンケーキ（裏返した状態） |
| 35 | — | | さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。⏱ 1 分出来上がり三回目に焼いたパンケーキ |
| 36 | 三回目に焼いたパンケーキ手順35 | | 焼けたパンケーキをほかのものと一緒に皿に重ね、再び布巾をかけます。⏱ 15 秒出来上がり一回目、二回目、三回目に焼いたパンケーキ |
| 37 | 5 g | | フライパンにさらに5 gのバターをひとかけ加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 38 | — | | バターを溶かし、キッチンペーパーで全体に広げます。⏱ 20 秒出来上がり溶かしバター |
| 39 | 残りのパンケーキ生地手順32 | | 残りの生地を3枚分、お玉で十分に間隔を空けて注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり最後の未加熱のパンケーキ |
| 溶かしバター手順38 | |||
| 40 | — | | 表面全体に気泡が出て、縁が固まり、つやがなくなるまで約2分間焼きます。⏱ 2 分出来上がり最後のパンケーキ（下面が固まった状態） |
| 41 | — | | フライ返しでそれぞれ裏返します。⏱ 15 秒出来上がり最後のパンケーキ（裏返した状態） |
| 42 | — | | さらに約1分間、裏面がきつね色になり、中央に弾力が出るまで焼きます。⏱ 1 分出来上がり最後に焼いたパンケーキ |
| 合計時間 | 22 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 468kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 59g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 932mg |
全乳とバニラエキスを使った、ふんわりしたアメリカンパンケーキです。
作業内容まず粉類を泡立て器で混ぜ、別のボウルで卵、牛乳、バニラ、溶かしバターを混ぜます。両方を合わせて生地を作り、5分間休ませます。薄くバターを塗ったフライパンを中火にかけ、数回に分けて焼きます。表面全体に気泡が出て縁が固まったら裏返し、焼けたものから皿に重ねて清潔な布巾をかけ、温かく保ちます。
