40g
柔らかくしたもの30g
40g
1小さじ
各約250 g4個
4大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | — | — | |
| 2 | | 30g | 柔らかくしたもの | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1小さじ | — | — | |
| 5 | | 4個 | 各約250 g | — | |
| 6 | | 4大さじ | — | — |
オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。
小さなボウルに砂糖を入れます。
ライトブラウンシュガー · 40 g
柔らかくしたバターを加えます。
無塩バター · 30 gサルタナレーズンを加えます。
サルタナレーズン · 40 gりんごをまな板の上に置きます。
ブラムリー種のりんご · 4 個
りんごの周囲に水を注ぎます。
水 · 4 大さじ
オーブン用手袋を着用し、耐熱皿をオーブンに入れます。
ナイフの先を刺すと中心まで柔らかく感じられるまで、約40分焼きます。
オーブン用手袋を着用して耐熱皿を取り出します。
5分間休ませます。中は非常に熱くなっています。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 40 g | | 小さなボウルに砂糖を入れます。⏱ 10 秒出来上がりライトブラウンシュガー |
| 3 | 30 g | | 柔らかくしたバターを加えます。⏱ 10 秒出来上がり無塩バターとライトブラウンシュガー |
| 4 | 40 g | | サルタナレーズンを加えます。⏱ 5 秒出来上がり砂糖、バター、サルタナレーズン |
| 5 | 1 小さじ |  | シナモンを加え、フォークですべてをつぶしながら混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりスパイスをまぶしたりんごのフィリング手順10で使用 |
| 6 | 4 個 | | りんごをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりブラムリーりんご |
| 7 | ブラムリーりんご手順6 |  | りんごの芯抜きをそれぞれの中心に押し込み、芯を引き抜きます。⏱ 1 分 20 秒出来上がり芯を取ったりんご |
| 8 | 芯を取ったりんご手順7 | | 焼いている間に破裂しないよう、りんごの胴回りの皮に一周切り込みを入れます。⏱ 40 秒出来上がり皮に切り込みを入れたりんご |
| 9 | 皮に切り込みを入れたりんご手順8 | | 耐熱皿に立てて並べます。⏱ 15 秒出来上がり皮に切り込みを入れたりんご |
| 10 | スパイスをまぶしたりんごのフィリング手順5 |  | 芯を抜いた穴に具をしっかり詰め、余った分は上に盛ります。⏱ 1 分出来上がり具を詰めたりんご |
| 11 | 4 大さじ | | りんごの周囲に水を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり焼く前のりんご |
| 12 | — | | オーブン用手袋を着用し、耐熱皿をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり焼く前のりんご |
| 13 | — | | ナイフの先を刺すと中心まで柔らかく感じられるまで、約40分焼きます。⏱ 40 分出来上がり焼きりんご |
| 14 | — | | オーブン用手袋を着用して耐熱皿を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり焼きりんご |
| 15 | — | | 5分間休ませます。中は非常に熱くなっています。⏱ 5 分出来上がり少し休ませた焼きりんご |
| 合計時間 | 51 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 123kcal | |
| 0.4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 16g | |
| 0.5g | |
| 4mg |
ブラムリーりんごの芯を抜き、バター、ブラウンシュガー、サルタナレーズン、シナモンを詰めて、柔らかくふんわりするまで焼きます。
作業内容ブラムリーりんごの芯を抜いて皮に切り込みを入れ、バター、ブラウンシュガー、サルタナレーズン、シナモンを詰めて柔らかくなるまで焼きます。
