柔らかくしたもの（塗る用）10g
4大さじ
大きめのもの、冷蔵庫から出したばかり4個
1ひとつまみ
1ひとつまみ
5g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | 柔らかくしたもの（塗る用） | — | |
| 2 | | 4大さじ | — | — | |
| 3 | | 4個 | 大きめのもの、冷蔵庫から出したばかり | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — |
オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。
4個のココット皿（各約150 ml）の内側に、柔らかくしたバターを刷毛で塗ります。
無塩バター · 10 g
各ココット皿に生クリームを大さじ1ずつ入れます。
生クリーム（乳脂肪分高め） · 4 大さじ
各ココット皿に卵を割り入れます。
卵 · 4 個塩をひとつまみ加えます。
塩 · 1 ひとつまみこしょうをひとつまみ加えます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみオーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。
卵白が完全に固まり、黄身がまだ揺れる状態になるまで約13分焼きます。黄身を固くしたい場合は、さらに数分焼きます。妊娠中の方、乳幼児、高齢者に出す場合は、ブリティッシュ・ライオン認証卵または殺菌済み卵を使用するか、黄身までしっかり火を通します。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
チャイブをまな板の上に置きます。
チャイブ · 5 g
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 10 g | | 4個のココット皿（各約150 ml）の内側に、柔らかくしたバターを刷毛で塗ります。⏱ 40 秒出来上がりバターを刷毛で塗ったココット皿 |
| 3 | バターを刷毛で塗ったココット皿手順2 | | ココット皿を天板の上に並べます。⏱ 10 秒出来上がりバターを刷毛で塗ったココット皿 |
| 4 | 4 大さじ | | 各ココット皿に生クリームを大さじ1ずつ入れます。⏱ 20 秒出来上がり生クリームを入れたココット皿 |
| 5 | 4 個 | | 各ココット皿に卵を割り入れます。⏱ 40 秒出来上がりクリームに入れた卵 |
| 6 | 1 ひとつまみ | | 塩をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたクリーム入りの卵 |
| 7 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたクリーム入りの卵 |
| 8 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり味付けしたクリーム入りの卵 |
| 9 | — | | 卵白が完全に固まり、黄身がまだ揺れる状態になるまで約13分焼きます。黄身を固くしたい場合は、さらに数分焼きます。妊娠中の方、乳幼児、高齢者に出す場合は、ブリティッシュ・ライオン認証卵または殺菌済み卵を使用するか、黄身までしっかり火を通します。⏱ 13 分出来上がり焼いた卵 |
| 10 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり焼いた卵 |
| 11 | 5 g | | チャイブをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりチャイブ |
| 12 | チャイブ手順11 |  | 細かく刻みます。⏱ 30 秒出来上がり細かく切ったチャイブ |
| 13 | 細かく切ったチャイブ手順12 | | 卵の上にチャイブを散らします。⏱ 10 秒出来上がりチャイブを散らした焼き卵 |
| 合計時間 | 17 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 314kcal | |
| 13g | |
| 24g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 221mg |
バターを塗ったココット皿に卵と脂肪分の高い生クリームを入れて焼き、卵白は固まり、黄身は柔らかく保ちます。仕上げにチャイブを散らします。
作業内容ココット皿にバターを塗って生クリームを入れ、それぞれに卵を割り入れます。味付けをして卵白が固まるまで焼き、チャイブを散らします。
