200g
100g
397g
3個
300ml
20g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 397g | — | — | |
| 4 | | 3個 | — | — | |
| 5 | | 300ml | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — |
ダイジェスティブビスケットを大きめのボウルに入れます。
ダイジェスティブビスケット · 200 g
麺棒の端で大きな塊がなくなるまで砕きます。
小鍋にバターを入れます。
無塩バター · 100 g
弱火で溶かし、鍋を火から下ろします。
すべてのくずにバターが絡み、湿った砂のようになるまで混ぜます。
スプーンの背で底と側面にしっかり押しつけ、薄い部分ができないようにします。
皿を冷蔵庫に入れます。
固まるまで30分冷やします。
皿を冷蔵庫から取り出します。
台にドゥルセ・デ・レチェをのせ、パレットナイフで縁まで広げます。
ドゥルセ・デ・レチェ · 397 g
バナナをまな板の上に置きます。
バナナ · 3 個
大きめのボウルに生クリームを注ぎます。
生クリーム（乳脂肪分高め） · 300 ml
柔らかい角が立つまで泡立てます。固くならず、ふんわりと緩やかな形を保つ状態にします。
チョコレートをまな板に置きます。
ダークチョコレート · 20 g8切れに切り分けて提供します。残りは覆って冷蔵庫で保存し、2日以内に食べます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | ダイジェスティブビスケットを大きめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がりダイジェスティブビスケット |
| 2 | — | | 麺棒の端で大きな塊がなくなるまで砕きます。⏱ 1 分 30 秒出来上がり砕いたビスケット |
| 3 | 100 g | | 小鍋にバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 4 | — | | 弱火で溶かし、鍋を火から下ろします。⏱ 1 分 30 秒出来上がり溶かしバター |
| 5 | 溶かしバター手順4 | | 溶かしたバターをビスケットのくずに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり溶かしバターとビスケットのくず |
| 6 | — | | すべてのくずにバターが絡み、湿った砂のようになるまで混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりバターを混ぜたビスケットのくず |
| 7 | バターを混ぜたビスケットのくず手順6 | | ビスケット生地を直径20 cmのパイ皿に入れます。⏱ 10 秒出来上がりバターを混ぜたビスケットのくず |
| 8 | — | | スプーンの背で底と側面にしっかり押しつけ、薄い部分ができないようにします。⏱ 1 分出来上がり押し固めたビスケットの台 |
| 9 | — | | 皿を冷蔵庫に入れます。⏱ 10 秒出来上がり押し固めたビスケットの台 |
| 10 | — | | 固まるまで30分冷やします。⏱ 30 分出来上がり固まったビスケットの台 |
| 11 | — | | 皿を冷蔵庫から取り出します。⏱ 5 秒出来上がり固まったビスケットの台 |
| 12 | 397 g | | 台にドゥルセ・デ・レチェをのせ、パレットナイフで縁まで広げます。⏱ 1 分出来上がりキャラメルをのせた台 |
| 13 | 3 個 | | バナナをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりバナナ |
| 14 | バナナ手順13 | | バナナの皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたバナナ |
| 15 | 皮をむいたバナナ手順14 | | 少し斜めに厚さ1 cmに切ります。⏱ 45 秒出来上がり薄切りバナナ |
| 16 | 薄切りバナナ手順15 | | キャラメルの上に薄切りを円状に少しずつ重ねて並べます。⏱ 1 分出来上がりバナナとキャラメルのパイ |
| 17 | 300 ml | | 大きめのボウルに生クリームを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり生クリーム（乳脂肪分高め） |
| 18 | — | | 柔らかい角が立つまで泡立てます。固くならず、ふんわりと緩やかな形を保つ状態にします。⏱ 2 分 30 秒出来上がり柔らかく泡立てた生クリーム |
| 19 | 柔らかく泡立てた生クリーム手順18 | | バナナの上に生クリームをのせ、優しく広げて覆います。⏱ 40 秒出来上がり生クリームをのせたパイ |
| 20 | 20 g | | チョコレートをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりダークチョコレート |
| 21 | ダークチョコレート手順20 |  | 生クリームの上に細かくすりおろし、均一に散らします。⏱ 40 秒出来上がり完成したバノフィーパイ |
| 22 | — | | 8切れに切り分けて提供します。残りは覆って冷蔵庫で保存し、2日以内に食べます。 → Into 8 equal portions⏱ 40 秒出来上がりバノフィーパイ |
| 合計時間 | 40 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です — 8個分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 591kcal | |
| 7g | |
| 34g | |
| 19g | |
| 56g | |
| 35g | |
| 2g | |
| 264mg |
ダイジェスティブビスケットの台に、濃厚なドゥルセ・デ・レチェ、薄切りバナナ、柔らかく泡立てた生クリーム、削ったダークチョコレートを重ねたバノフィーパイです。
作業内容バターを混ぜたビスケット生地を直径20 cmのパイ皿に押し広げ、固まるまで冷やしてから市販のドゥルセ・デ・レチェを塗ります。上にバナナの薄切りを円状に重ね、柔らかく泡立てた生クリームをのせ、細かく削ったダークチョコレートを散らします。8切れに切り分けて提供します。
