300g
450ml
0.5小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — |
米をざるに入れます。
バスマティライス · 300 g
中くらいの片手鍋に水を注ぎます。
水 · 450 ml
塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじ沸騰させます。
火を最弱火にしてふたをします。
ふたを開けずに12分、水分が吸収されるまで炊きます。
火から下ろし、ふたをしたまま5分蒸らします。
ふたを外し、フォークで米を優しくほぐします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 米をざるに入れます。⏱ 10 秒出来上がりバスマティ米 |
| 2 | バスマティ米手順1 | | 冷たい流水で手を使ってかき混ぜながら、水がほぼ透明になるまで洗います。⏱ 1 分出来上がり洗ったバスマティ米 |
| 3 | 洗ったバスマティ米手順2 | | 5分水を切ります。⏱ 5 分出来上がり洗って水を切った米手順6で使用 |
| 4 | 450 ml | | 中くらいの片手鍋に水を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり水 |
| 5 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた水 |
| 6 | 洗って水を切った米手順3 | | 米を加えます。⏱ 10 秒出来上がり塩水に入れた米 |
| 7 | — | | 沸騰させます。⏱ 3 分出来上がり沸騰する米 |
| 8 | — | | 火を最弱火にしてふたをします。⏱ 10 秒 |
| 9 | — | | ふたを開けずに12分、水分が吸収されるまで炊きます。⏱ 12 分出来上がり煮た米 |
| 10 | — | | 火から下ろし、ふたをしたまま5分蒸らします。⏱ 5 分出来上がり蒸らした米 |
| 11 | — | | ふたを外し、フォークで米を優しくほぐします。⏱ 30 秒出来上がり炊いたバスマティ米 |
| 合計時間 | 28 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 98kcal | |
| 2g | |
| 0.2g | |
| 0.1g | |
| 21g | |
| 0.2g | |
| 0.3g | |
| 297mg |
バスマティ米を洗い、塩水を吸わせて炊き、蒸らしてほぐします。一粒ずつほぐれた仕上がりです。
作業内容水がほぼ透明になるまで米を洗い、塩水を加えてふたをし、水分が吸収されるまで炊きます。5分蒸らしてからフォークでほぐします。
