125g
200g
2個
1小さじ
175g
0.5小さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 2個 | — | — | |
| 4 | | 1小さじ | — | — | |
| 5 | | 175g | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 8 | 100g | — | — |
オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。
20 cm角の焼き型にオーブンシートを敷きます。
小鍋にバターを入れます。
無塩バター · 125 g
弱火で溶かします。
砂糖を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
ライトブラウンシュガー · 200 g
卵を割り入れ、つやが出るまで泡立て器で混ぜます。
卵 · 2 個バニラを加えます。
バニラエッセンス · 1 小さじ小麦粉を加えます。
薄力粉 · 175 gベーキングパウダーを加えます。
ベーキングパウダー · 0.5 小さじ塩をひとつまみ加え、粉が見えなくなるまでゴムべらで全体を混ぜます。
塩 · 1 ひとつまみ
ホワイトチョコレートをまな板に置きます。
オーブンミトンを使い、型をオーブンに入れます。
約25分間、表面が黄金色になり、中央がわずかに揺れる程度に固まるまで焼きます。
オーブンミトンを使い、型を取り出します。
型に入れたまま約1時間、完全に冷まします。
オーブンシートを持ってまな板の上に取り出します。
16個の四角形に切ります。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | — | | 20 cm角の焼き型にオーブンシートを敷きます。⏱ 1 分 |
| 3 | 125 g | | 小鍋にバターを入れます。⏱ 10 秒出来上がり計量したバター |
| 4 | — | | 弱火で溶かします。⏱ 2 分出来上がり溶かしバター |
| 5 | 溶かしバター手順4 | | 大きめのボウルに注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり混ぜるためのバター |
| 6 | 200 g | | 砂糖を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。⏱ 1 分出来上がりバターと砂糖 |
| 7 | 2 個 | | 卵を割り入れ、つやが出るまで泡立て器で混ぜます。⏱ 1 分出来上がりブロンディのベース生地 |
| 8 | 1 小さじ | | バニラを加えます。⏱ 5 秒出来上がりバニラを加えたブロンディのベース生地 |
| 9 | 175 g | | 小麦粉を加えます。⏱ 10 秒出来上がりブロンディのベース生地と薄力粉 |
| 10 | 0.5 小さじ | | ベーキングパウダーを加えます。⏱ 5 秒出来上がりブロンディのベース生地、薄力粉、膨張剤 |
| 11 | 1 ひとつまみ | | 塩をひとつまみ加え、粉が見えなくなるまでゴムべらで全体を混ぜます。⏱ 1 分出来上がりブロンディの生地 |
| 12 | 100 g | | ホワイトチョコレートをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり製菓用ホワイトチョコレート |
| 13 | 製菓用ホワイトチョコレート手順12 | | 小さな塊に刻みます。⏱ 1 分出来上がり刻んだホワイトチョコレート |
| 14 | 刻んだホワイトチョコレート手順13 | | 生地にさっくり混ぜ込みます。⏱ 20 秒出来上がりチョコレート入りブロンディの生地 |
| 15 | チョコレート入りブロンディの生地手順14 | | 型に流し入れ、表面を平らにします。⏱ 40 秒出来上がりチョコレート入りブロンディの生地 |
| 16 | — | | オーブンミトンを使い、型をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり焼く準備ができたブロンディの生地 |
| 17 | — | | 約25分間、表面が黄金色になり、中央がわずかに揺れる程度に固まるまで焼きます。⏱ 25 分出来上がり焼き上がったブロンディ |
| 18 | — | | オーブンミトンを使い、型を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり焼き上がったブロンディ |
| 19 | — | | 型に入れたまま約1時間、完全に冷まします。⏱ 1 時間出来上がり冷ましたブロンディ |
| 20 | — | | オーブンシートを持ってまな板の上に取り出します。⏱ 20 秒出来上がり冷ましたブロンディ |
| 21 | — | | 16個の四角形に切ります。⏱ 1 分 30 秒出来上がり四角く切ったブロンディ |
| 合計時間 | 1 時間 37 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です— 約16人分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 186kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 0.3g | |
| 44mg |
ブラウンシュガーとバニラの風味が豊かで、ホワイトチョコレートを散りばめた、ねっとりした食感のスクエアケーキです。
作業内容バターを溶かしてブラウンシュガーと卵を泡立て器で混ぜます。薄力粉と刻んだホワイトチョコレートをさっくり混ぜ、四角い型で固まり始めるまで焼き、四角く切り分けます。
